MOOC理念下的旅游管理專業翻轉課堂教學模式研究

孫萃

【摘 要】近年來MOOC理念深入大學校園課堂。本文在MOOC理念引導下擬構建旅游管理專業在線教育平臺、課堂教育平臺、教育服務平臺三大模塊的新教學模式，從而提高本專業教學質量。

【關鍵詞】MOOC 翻轉課堂教學模式 旅游管理專業

隨著高校之間學分認證體系的不斷推進，MOOC越來越受到全球學習者的熱捧，業界甚至展開了“MOOC是否會代替傳統高等教育”的討論。在這種形勢下，傳統高等教育旅游管理專業如何進行教學創新以應對MOOC提出的挑戰，成為高校亟待思考和解決的問題。

一、MOOC概念

MOOC即“大規模在線開放課程”，國內亦有人將MOOC譯為“慕課”，是自2008年以來出現的一種基于互聯網的學習方法。2012年，美國的頂尖大學陸續設立網絡學習平臺，在網上提供免費課程。維基百科上對MOOC 的定義為：“一種參與者分布在各地，而課程材料也分布于網絡之中的課程”，并且“這種課程是開放的，規模越大，它的運行效果會越好”。它通過基于主題或問題的討論與交流將分散在世界各地的學習者和教師聯系在一起，“MOOC是一種以開放訪問和大規模參與為目的的在線課程”。MOOC既是遠程教育領域的新發展，也是開放教育資源所推崇的開放教育理念的新發展。

二、旅游管理專業傳統課堂的特點

大部分旅游管理專業課程具有兩個突出特點。

首先，注重實踐教學環節。實踐形式以校外實境教學為主，但由于教學時間與企業經營時間經常沖突，通常實境教學開展起來籌備時間長，教學時間短，外出次數少，學生獲取的學習信息僅僅停留在認知和模擬階段，后期沒有有效的資源補充和學習服務幫助，因此難以形成系統的知識。

其次，旅游管理專業課程突出案例教學的作用，同時知識遷移點很多，與許多學科交叉融匯，需要提供大量的課外閱讀和學習的服務平臺。

三、MOOC時代下旅游管理專業翻轉課堂教學模式的構建

綜合對比MOOC教學模式與傳統教學模式在旅游管理專業教學中的優勢與不足，嘗試構建基于MOOC理念的集在線教育平臺、課堂教育平臺和教學服務平臺于一體的課堂教學新模式，以彌補本專業傳統教學模式的不足，采取線上與線下教學相結合的教學方式，實現從“以教師教為中心”向“以學習者學為中心”的教學模式的轉變，激發學生的學習自主性和創新性，提高教學質量和學生實踐能力。

整個教學模式由在線課程平臺、課堂教學平臺和教學服務平臺三大模塊構成。其中，在線課程平臺提供在線課程資源和學習服務，供學習者課前學習和課后復習；課堂教學采取翻轉課堂的教學形式，教師在課堂上以講解重點、難點，答疑和引導學生展開深入探究，以及解決實際問題為主要教學內容，讓學生帶著問題和思考進入線上學習；教學服務平臺主要是通過課程資源建設，為學生學習提供信息資源等嵌入式的服務。

（一）在線課程平臺+課堂教學平臺

1.制作短視頻

有研究表明，視頻短片更吸引人，如果視頻時長超過10min，學生的參與度急劇下降。例如，針對《前廳客房管理》課程的每個崗位的主要工作任務，制作一個5min左右的工作任務視頻，把時間控制在學生注意力比較集中的范圍內，并且每個視頻有較強的針對性，在錄制之前要制作相應的高質量PPT，并編寫內容講稿。

2.線上拋出話題

開啟話題討論，同時教學視頻采用彈幕、闖關方式，實現教學進度與教學解答環節同步，專業指導教師與行業專家線上同時解答，問題資源分享，擴大受眾面，使學生能很好地跟上教師的思路。

3.開微信講堂

開展瞬時有效的微信講堂活動，學生隨時一邊用手機發送語音，一邊用電腦的網頁版微信補充圖文。學生們無論在自習室，在宿舍，還是在路上，只要能用微信，都可以在線聽課。90分鐘的課堂轉變為微信課堂互動，學生可以向老師提問，同老師交流，虛擬的課堂更能激發學生的學習興趣，也會提高學習效率；沒有聽懂或要復習的學生可以通過后期“爬樓”來重復收聽授課內容，進行反復多次溫習。

4.組織課堂討論學習

討論的形式可以靈活多變，比如分組進行合作討論。分組時要考慮每個學生的實際水平，均衡每組的整體水平。討論結束后，教師從每組抽取一個成員回答問題，同組成員補充。當然，教師對討論要設立相應的獎勵機制，比如得分計入平時成績。

（二）建設本課程的名師團隊，專兼結合

在教學改革中，打造該課程的名師梯隊，學生與線上課程的教師團隊（專兼職教師）組成學習共同體，通過這種氣氛感染學生，并使學生形成與共同體中成功典范一致的價值觀和職業觀，對學生社會能力的發展起到促進作用。學習共同體可以提高學習者的學習效率和學習質量。

（三）完善教學服務平臺

學習服務主要包括知識型學習服務、技能型學習服務、職業教育服務、教育資源供給服務以及心理輔導服務等綜合服務體系。通過建立MOOC學習服務體系，為學生提供正確的職業引導，提供可用的課程和教育資源，幫助學生鞏固實踐效果，及時解決實踐中出現的問題，加深學生對理論知識的理解與掌握，培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，從而達到學以致用的目的。

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