淺議高職英語情境教學新思路“教學做合一”教育模式

劉佳慧

【摘要】本文以陶行知先生創立的“教學做合一”教育思想為研究背景，結合現在我國高職院校學生英語學習實際，以郵輪教學為例，運用情景教學法，闡述了這種方法符合教學改革的目的，即既能提高學生的英語口語能力，又能提高學院整體的教學改革效果。

【關鍵詞】教學做合一 郵輪英語 情境教學 教育模式

一、郵輪口語教學施行“教學做合一”教育思想的必要性

我國郵輪產業的發展突飛猛進，據統計，郵輪畢業生就業形勢比較樂觀，可供選擇的國內，國際郵輪公司數量也相當可觀。但是我們傳統的高職英語教學還是以填鴨式教學為主，很難培養出適用性強的專門人才，即使能過四、六級的學生，很多也做不到接打國際電話、英文翻譯，更別提會議談判了。所以如何培養具備較強英語交際和應用能力的國際型郵輪專業人才是英語教學亟待解決的難題。因此，無論從《意見》方針，還是就業，郵輪公司的工作崗位離不開英語的交流。高職學生的英語水平稍差，應該以口語交際為主。而情景教學法的運用則是“合一”的創新。

二、“教學做合一”的方法——情境教學

捷克教育家夸美紐斯認為“一切知識都是從感官開始的”。而情境教學法就是使學生有如身臨其境，從感性知識的領悟到理性知識的頓悟，而且能夠激發學生的學習興趣，養成主動學習的習慣，這種教學方法的主要特征是調動學生的感官，思維和行動，將“言、行、情”三者有效結合，簡單的說，就是調動學生的左右大腦同時工作，讓學生在輕松愉快的學習氛圍中獲得知識。與傳統教學方法相比，它不光強調學生掌握語言結構，也重視在情境中習得語言。因此，為了提高郵輪學生的口語交際和運用能力，在各種情境中習得英語，要積極開展以教師創設相關情境為中心，學生進行表演活動和服務活動為主體的學習形式。

三、“教學做合一”的運用

1.體會多媒體情境，模仿表演英語對話。多媒體的應用能夠聲情并茂地展示教學內容，帶給學生感官刺激的同時，也能把學生不知不覺地帶入英語學習的氛圍。模仿是基礎，選擇學生容易入門的話題，以便讓學生克服緊張情緒，敢于站出來講英文。鼓勵學生開口講英語，如自我介紹練習時，先用PPT分享幾個生動而簡短的自我介紹，然后播放相關視頻。拋棄報戶口式的介紹，不怕犯語法錯誤，內容一兩句也可以。克服緊張和害羞，并非一朝一夕，為了營造寬松的教學環境，堅持不點名，只要學生站出來就要鼓勵。“瘋狂英語”就提倡“enjoy to lose face”，學生們要跨過這道坎需要時間和練習。

弗里斯曾說過：“學生學會說英語的前提首先是聽。”聽和說的能力是相輔相成的。目的讓學生熟悉不同口音、性別、年齡和國家的讀音，培養語感，提高聽力。了解英式英語和美式英語的區別，以便了解兩個國家的人的性格。模仿階段需要學生多練嘴，多磨耳朵，才能張口就來英語。

2.創建郵輪生活情境，自我展示口語交際。展示階段中，教師承擔“導演”的角色，安排不同的生活情境，讓學生以小組合作形式，自由選擇自己感興趣的角色進行發揮表演。如：Go Shopping 購物，目的是使學生積累食品和飲品相關單詞；The Bahamas景點介紹（可自選），目的是使學生了解更多國際郵輪景點和港口特色等情境，鍛煉學生的膽量，觀察和思維能力，調動學習積極性，建立對所要從事的工作產生向往的情緒。

郵輪休閑生活情境。參加盛大的晚宴；暢飲酒吧； 劇場演出； 健身房運動、美容SPA；咖啡館、游泳池。通過小組表演，讓學生體會東西方休閑娛樂的方式和喜好，也能熟悉中餐和西餐禮儀與文化。例如西餐餐具，即刀、叉、盤、酒杯、水杯的擺放。每個小組表演完，師生共同點評和總結，找出值得學習和需要改進的地方，擴大知識面，練習餐飲英語，表演中寓教于樂。

3.創建郵輪服務情境，靈活運用口語工作。

（1）體會工作崗位情境。教師根據郵輪上工作崗位的設置安排小組表演，如餐廳部、客房部、酒吧和咖啡廳等。

Dining Room

學生要表演早、中、晚餐的全套服務，為客人提供面包、冰水服務、葡萄酒、介紹菜品、甜點、咖啡或茶等。學生由于缺乏相關的工作經驗，點餐時常說What do you want to eat？典型的中國式翻譯，應該說What kind of meat/seafood do you want to enjoy？或者Do you want to drink coffee？雖然也達意，可不如Would you like some specialty coffee or regular coffee？

Pubs and Bars

學生表演酒吧服務，熟悉烈酒、葡萄酒和啤酒等分類和名稱，以及發音和著名品牌。毋庸置疑，這項表演是難中之難，但也是工作的重點，所以要打好基礎，才能勝任將來工作。

2.體驗不同客人情境。Children，The elderly，The disabled，VIP guests

學生表演如何為四種特殊身份的客人提供服務，才能讓他們也滿意。帶小孩的客人、老年客人、殘疾客人以及貴賓客人。針對不同年齡和身份特征，讓學生明白什么是個性化服務，怎么樣才能讓這樣的客人高興而來，滿意而歸，也需要學生們動腦筋琢磨。這就要求學生不光能用英語溝通，還要使用英文溝通技巧。

四、總結

英語學習都是為了工作應用，而非應試，口語的提高是一個循序漸進的學習過程。情境教學的運用主要鍛煉學生的“做”；同時也不能忽視教師的“教”，專業知識、英語表達、專門服務等；更離不開學生的“學”，學習教材、英語運用和服務練習等。“教”加“學”的輸入都是為了學生的輸出“做”，即，所學到所用。當然，“教學做合一”指導的高職英語的情境教學要適當運用，讓學生循序漸進的提高口語，還有很多待研究和探索的地方。

參考文獻：

[1]楊杰.郵輪實用英語[M].北京：對外經濟貿易大學出版社，2010：53-61.