江蘇設(shè)施茄子春提早高效栽培技術(shù)

馮翠　張培通　焦慶清　周曉慧

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江蘇設(shè)施茄子春提早高效栽培技術(shù)

馮翠張培通焦慶清周曉慧

導(dǎo)讀：茄子為喜溫蔬菜，較耐高溫，但幼苗期溫度較低，難以培育壯苗，影響后期結(jié)果、豐產(chǎn)、上市。春提早栽培中，除了選用耐低溫弱光、適合當(dāng)?shù)亓?xí)慣的茄子品種外，還應(yīng)通過(guò)種子消毒、加強(qiáng)日光溫室溫濕度管理等措施培育壯苗，結(jié)合精細(xì)的田間管理等措施。

馮翠，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所，225300，電話：0523-80813676，

E-mai1：mxaq007@163.com

張培通，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所

焦慶清，通信作者，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所，電話：0523-80813688，

E-mai1：mtjqq@163.com

周曉慧，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所

近年來(lái)，隨著設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，茄子越來(lái)越受人們喜愛(ài)，其栽培面積也在逐年上升，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2014年全國(guó)茄子栽培面積有200 100 hm2茄子屬于喜溫蔬菜，較耐高溫，結(jié)果適宜溫度為25～30℃，但前期茄子幼苗生長(zhǎng)緩慢，特別是在溫度較低的條件下，很難培育出早熟的大苗。為促進(jìn)茄子提早、高效、優(yōu)質(zhì)上市，提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，總結(jié)了江蘇地區(qū)設(shè)施茄子春提早栽培技術(shù)。

1　產(chǎn)地條件

選擇3年內(nèi)未種過(guò)茄科作物的地塊，pH值6.8～7.3。環(huán)境條件符合NY 5010-2001《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求。

2　品種選擇

選擇早熟或中早熟、耐低溫弱光、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的適合當(dāng)?shù)厥秤昧?xí)慣的優(yōu)良品種，如蘇崎3號(hào)、蘇崎4號(hào)、愛(ài)麗舍等。

3　栽培技術(shù)

3.1種子處理

挑選純度和發(fā)芽率達(dá)95%以上、凈度達(dá)98%以上、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)的良種。先將種子在常溫水中浸泡15 min，然后再放入種子質(zhì)量4～5倍的50～55℃熱水中浸泡15 min，不斷攪拌，待水溫降到常溫狀態(tài)下停止攪拌，再浸種4～5 h[1，2]。一般667 m2用種量25～30 g。

3.2培育壯苗

11月中旬至12月上旬播種至72孔穴盤(pán)中，每孔2粒，播后撒一層拌有50%多菌靈可濕性粉劑加疏松土壤及有機(jī)肥的薄基質(zhì)（基質(zhì)∶土∶肥=7∶2∶1），澆足水，覆蓋一層薄膜，外搭小拱棚。

當(dāng)幼苗渡過(guò)緩苗期正常生長(zhǎng)后，子葉平展、苗高3 cm以上時(shí)，苗床澆足水1次，隨即在基質(zhì)表面覆蓋顆粒直徑大于0.5 mm、相對(duì)含水量40%～50%的風(fēng)干細(xì)土0.5 cm厚左右。幼苗期加強(qiáng)日光溫室溫濕度管理，中午溫室內(nèi)高溫期間及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)降溫，若遇低溫連陰雨天氣，采用日光溫室加蓋草簾，小拱棚加地?zé)峋€，日光燈加溫、補(bǔ)光，覆蓋保溫毯保溫等措施[2]。

3.3定植前準(zhǔn)備

夏季高溫悶棚后，于定植前15天，每667 m2用20%百菌清煙劑200～300 g熏蒸消毒，密閉2天。深翻土壤，每667 m2施用腐熟有機(jī)肥3 000～3 500 kg、過(guò)磷酸鈣50～100 kg、硫酸鉀10～15 kg。各地應(yīng)根據(jù)土壤肥力調(diào)控施肥量，提倡使用生物有機(jī)肥。采用人工起壟覆黑膜技術(shù)，畦面寬0.8～0.9 m，畦高0.2 m，畦溝寬0.4～0.5 m。

3.4定植

當(dāng)株高15～18 cm，有6～8片葉，節(jié)間短，莖基粗0.6 cm左右，并有90%植株現(xiàn)蕾時(shí)，于2月下旬3月上旬，選晴天帶土移栽。每畦大小行定植，大行距90～100 cm、小行距60～70 cm，株距40～45 cm，每667 m2定植2 000～2 500株。栽后及時(shí)蓋好小拱棚保溫，促進(jìn)緩苗。如遇寒潮，夜間在小拱棚上加草簾等覆蓋物保溫[3]。

3.5田間管理

①溫度管理定植后7～10天，一般不通風(fēng)。緩苗后，溫度控制主要通過(guò)通風(fēng)和揭蓋小拱棚來(lái)調(diào)節(jié)。4月底5月初，將大棚膜拆除，蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。溫度管理：播種至出苗，白天28～30℃，夜間18～20℃；出苗至分苗，白天25～28℃，夜間13～15℃；成苗期，白天25～30℃，夜間18～20℃；定植前7～10天，白天20～25℃，夜間10～12℃；定植后7～10天，白天25～28℃，夜間15～18℃；緩苗后，白天25～30℃，夜間15～18℃。

②肥水管理播種后到出苗前一般不澆水。定植前適當(dāng)澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，土壤含水量為60%～70%，定植前7～10天控制水分。選用有機(jī)肥為主、配合無(wú)機(jī)復(fù)合肥的方式，重施基肥，合理追肥，控制氮肥用量，增施磷、鉀肥。定植至現(xiàn)蕾期，每667 m2施1次15%～20%腐熟人畜糞尿1 000～1 500 kg；開(kāi)花至第一次采果，667 m2施1次20%～25%腐熟人畜糞尿1 500～2 000 kg+尿素5 kg或磷酸二銨8～10 kg；對(duì)茄至四門(mén)斗茄膨大期，667 m2施用30%～40%腐熟人畜糞尿2 500～3 000 kg+尿素5 kg+硫酸鉀3～4 kg，每采收1批果施1次肥。

③植株調(diào)整采用雙稈整枝[4]。門(mén)茄開(kāi)花后，摘除門(mén)茄以下的側(cè)枝，摘除病葉和老化葉片，以促進(jìn)通風(fēng)透光，減少病害。四門(mén)斗茄坐住后及時(shí)打頂，集中養(yǎng)分，促進(jìn)早熟。同時(shí)盡早摘除畸形茄。

4　病蟲(chóng)害防治

以生物防治為主，配合物理防治和化學(xué)防治。采取選擇抗病品種、大棚盛夏期高溫悶棚、田間懸掛黃板、覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)、水旱輪作等措施預(yù)防[5，6]。

①猝倒病、立枯病一般發(fā)生于子葉出土至3片真葉期。防治措施：種子變溫消毒后用50%多菌靈可濕性粉劑20 g拌土播種，后期噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液。

②綿疫病、褐紋病一般于4月中旬至7月上旬發(fā)生。噴施20%茄子綿疫軟腐靈500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。

③黃萎病一般5～7月發(fā)生，可用50%DT（琥膠肥酸銅）可濕性粉劑500倍液灌根。

④青枯病4月下旬至7月發(fā)生。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔出，用康地雷得（有效成分為0.1億cfu/g多粘類(lèi)芽孢桿菌）300倍液灌根，每株灌300～350 mL。

⑤蚜蟲(chóng)全生育期均可發(fā)生。用黃板誘殺，結(jié)合40%克蚜星（吡蟲(chóng)啉）乳油600倍液噴霧。

⑥紅蜘蛛發(fā)生時(shí)期為6～7月，用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或73%克螨特乳油2 000倍液噴霧防治。

5　采收

冬春季茄子從開(kāi)花到采收需20～25天，4月中下旬后，進(jìn)入果實(shí)生長(zhǎng)旺期，一般花后15～18天即可采收，門(mén)茄適當(dāng)早收，以免影響植株生長(zhǎng)。對(duì)茄以后達(dá)到商品成熟時(shí)，視萼片與果實(shí)相連接部位的白色（或淡綠色）環(huán)狀帶的寬、窄而定，若環(huán)狀帶寬，表示果實(shí)生長(zhǎng)快，尚不宜采收；若環(huán)狀帶窄或者不明顯，表示果實(shí)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)慢，已充分成熟，應(yīng)及時(shí)采收[7]。

6　清潔田園

采收結(jié)束后，將植株連根拔出連地上枝葉一起清除出棚外；紅蜘蛛發(fā)生嚴(yán)重的大棚，清理后噴1 次1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或73%克螨特乳油2 000倍液。

參考文獻(xiàn)

[1]李國(guó)慶，杜冰，曹娟，等.大棚茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2011（4）：31-32.

[2]范嫩金.茄子春提早大棚種植技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2009（8）：26-27.

[3]吐?tīng)栠d古麗·艾比布拉.日光溫室早春茄子穴盤(pán)育苗技術(shù)[J].上海蔬菜，2013（5）：34.

[4]親她西·依不拉音.溫室茄子春提早栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2013（4）：40-41.

[5]沈成正.大棚番茄—茄子一年二熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2011（5）：49-50.

[6]盆興榮.大棚茄子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2012（2）：23.

[7]熊德桃.春季特早熟茄子栽培技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2011（9）：23-24.

收稿日期：2015-08-07

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新項(xiàng)目[cx（14）4053]