家園攜手，培養幼兒良好進餐習慣

幼兒階段是習慣養成的關鍵時期，良好的進餐習慣是幼兒健康成長的第一步，也是幼兒園健康教育的重要部分。對于年紀偏小的孩子來說，如何保持其良好的食欲，形成與之相對應的健康的飲食習慣，這就需要幼兒園和家庭達成教育共識，積極進行家園合作。

我班的西西小朋友，年齡偏小，平時在幼兒園的進餐習慣良好，但每次周末放假回來的一段時間，小西西的表現都會出現反常。

小西西是這樣吃飯的……

禮拜一的午餐時間，小西西用右手握著筷子，左手捏著飯菜往嘴里塞，還將不喜歡吃的蔬菜一一挑了出來。在老師的提醒下，小西西只好生疏地使用起筷子，艱難地夾著碗里的飯菜。整個吃飯的時間要比以前更久。

到了禮拜二，小西西在進餐時用手抓飯的行為有所改善，但出現了邊吃邊玩、邊吃邊講話的現象，在大部分小朋友都已吃完飯時，小西西碗里的飯菜卻還有一大半。老師每提醒一次，他就吃一口，吃完便開始玩，磨磨蹭蹭。考慮到小西西的年齡偏小，教師只好幫忙喂飯。在喂飯的過程中，老師發現小西西的食欲很好，很快就吃完了半碗飯。

到了第三天，小西西依然不能自己好好吃飯。通過觀察發現，小西西拿筷子的姿勢也不對了，他總是以五指并攏的姿勢將筷子握在手掌中，吃飯的動作看起來非常遲鈍。

針對小西西這幾天吃飯時候的表現，老師與西西媽媽進行了交流。第二天吃飯時，我們發現西西開始靈活地用右手拿筷子扒飯吃，吃飯的時候也很安靜。

離園時，我向西西媽反饋了這幾天西西的進餐情況。原來，小西西在家吃飯也要花很長時間，基本都是由奶奶喂，如果奶奶不喂，西西就開始鬧騰，長輩一般比較心疼孩子，孩子一哭，他們也就妥協了。西西媽媽的一番話驗證了我的猜想，同時也讓我深刻地認識到，幼兒良好生活習慣的養成，僅僅只靠幼兒園單方面的努力是遠遠不夠的，家庭教育與幼兒園教育緊密結合才是關鍵。

要想幫助西西養成良好的進餐習慣，應先從根源入手，找到西西不良進餐習慣出現的根本原因，然后在家園合作的基礎上，做到統一標準，統一要求，共同幫助小西西養成良好的進餐習慣。

西西為何不愿好好吃飯

通過仔細觀察，結合西西媽媽所反饋的信息，我們大致總結了西西不能好好吃飯的幾點原因。

1.家長的過度關注

西西與爺爺奶奶一起生活，老人一般都會順著孩子的意愿，基本以喂飯為主；平時做飯炒菜只會做孩子喜歡吃的東西。久而久之，就養成了西西不愿自己動手吃飯，挑食、偏食的壞習慣。

與此同時，孩子也就漸漸知道了，只要哭鬧和反抗就一定能夠獲得關注，讓家長妥協，從而滿足自己的需要。可見，孩子不是不能自己動手吃飯，而是家長的過度關注與呵護，給其造成了“我可以不用好好吃飯”的錯覺。

2.飲食沒有規律

西西喜歡賴床，因而早飯吃得比較晚，再加上早餐的攝入量遠遠大于消耗，這樣，到了午飯時間，西西其實是不餓的。于是，與其他早入園的小朋友相比，等量的飯菜，大家很快就吃完了，西西卻依然不緊不慢地吃著。此外，家長為孩子準備的零食也是其不愿意好好吃飯的一大原因。

3.進餐氣氛過于嚴肅

幼兒向往自由，喜歡和小伙伴一起邊吃邊聊。在幼兒園進餐時則要學會保持安靜，孩子們圍坐在一起吃飯，卻又不能說說、玩玩、鬧鬧，這讓西西覺得壓抑，影響了西西的食欲。

家園合作

培養西西良好的進餐習慣

經過多次溝通，幼兒園老師與西西的家長達成了一致意見，希望家長配合幼兒園，從西西在家中的進餐習慣開始培養。

1.給孩子拒絕的權利

吃與不吃，餓或不餓，給西西自己選擇的權利，吃多吃少也盡量讓孩子自己來控制。要是孩子已經飽了，家長強硬讓孩子吃完規定的食物，就會引發其不良情緒。作為家長，在孩子吃飯時，不要催促，充分調動其吃飯的積極性。

2.放手讓孩子獨立進餐

孩子一歲半左右就可以自己吃飯了，因此，西西實際上已經具備了自己動手吃飯的能力，家長完全沒有必要如此辛苦地喂孩子吃飯。在家中，西西奶奶給西西喂飯，表面上看來，西西頓頓都可以把飯吃完，但回到幼兒園之后，一系列喂飯“后遺癥”便出現了，比如，使用筷子的動作不嫻熟，進餐速度變慢等。

既然家長不可能做到時時刻刻陪在孩子的身邊，那就要讓孩子學會照顧自己。面對孩子的撒嬌、哭鬧等一系列反抗行為，家長要堅定自己的立場，孩子哭過鬧過之后，自然會嘗試自己動手吃飯。

3.營造和諧的進餐氛圍

相對于緊張、壓抑的氣氛，孩子則更喜歡在輕松、和諧、愉悅的環境中進餐，情緒越好，食欲也就越強。所以，在飯桌上，家長可以討論孩子感興趣的話題，營造良好的進餐氣氛，讓孩子充分享受共同進餐的愉快時光。需要注意的是，家長在飯桌上也應為孩子樹立好榜樣，比如，適度交流，端正坐姿，不挑食等，以身作則，帶動孩子養成良好的進餐習慣。

4.合理調整孩子的飲食時間和飲食結構

避免正餐和點心之間的時間間隔過短，同時也要避免孩子在餐前吃過量零食。根據孩子的年齡特點調整進餐時間和飲食結構，幫助孩子養成良好的作息習慣，比如，早睡早起，按時進餐等。當然，我們也可以通過提供色香味俱全、豐富多樣的食物來刺激孩子的食欲，改善孩子的進餐習慣。另外，正餐后不要急著給孩子零食，讓孩子的胃有排空的時間。

5.不要讓飯桌成為談判桌

有些家長希望孩子好好吃飯，或者多吃一點，總喜歡和孩子談判。西西奶奶正是如此，她常常對西西說：“好好吃飯，我就給你買玩具，買零食。”西西很聰明，嘗過一次甜頭，下次就會說：“我吃完了，你就要給我買玩具，買糖果，還要帶我去好玩的地方玩，好嗎？”“不行，我還要買新玩具。”雖然這種用物質“利誘”的方法能夠提高孩子吃飯的積極性，但久而久之，孩子會把吃飯當成不得不完成的任務，把家長當成談判的對象，甚至變得功利。

6.善用語言暗示，幫助孩子養成不挑食、不偏食的好習慣

西西挑食，不愛吃青菜，家長可以假裝不知道，每次吃飯時故意當著西西的面，挑出青菜來，一邊津津有味地吃，一邊說：“今天的青菜好吃極了！”以此激發孩子的食欲，切忌當面教訓孩子。

良好的用餐習慣是幼兒健康成長的保證。經過一段時間的努力，小西西現在基本可以很主動地自己動手吃飯了，挑食、偏食的現象也有所減少。值得一提的是，自從幼兒園與西西的家長在教育上達成一致意見之后，小西西的用餐習慣基本沒有再出現反復的現象。由此可見，對于幼兒而言，家庭與幼兒園達成教育觀念上的一致性是何其重要！