有機實驗教學方法思考與探索

黃玥

摘 要：有機化學實驗是有機化學學科的重要組成部分，目的是讓學生掌握基本操作技能，培養學生嚴謹的科學態度和分析問題、解決問題的能力。筆者針對目前有機化學實驗教學中存在的問題進行思考，探索出了一些改革方法。

關鍵詞：有機化學實驗；教學方法；改革

有機化學實驗課程是高等學校藥物化學、化學化工、高分子材料等學科的一門重要的基礎實驗課程，開設此課程的目的是讓學生掌握有機化學實驗的基本操作技能，訓練學生的科研思維能力，培養學生求真務實的科學態度以及分析問題和解決問題的能力，因而有機化學實驗在大學基礎實驗課程中的教學地位就顯得尤為重要。人才來源于教育，教師在教授課程時，應兼顧傳授知識、培養能力、提高素質、發展個性特長等，將幾個方面作為一個有機整體去把握。但傳統的有機化學實驗教學模式存在實驗內容相對固定、教學模式死板等問題，使得學生在實驗過程中只能依照教師教授的方法去模仿、驗證結果，不能達到預期的教學效果。本文分析有機化學實驗教學中的問題， 提出一些改進教學效果的措施。

一、有機化學實驗教學中存在的問題

1.學生對實驗課的重要性認識不足，缺乏興趣

很多學生沒有認識到實驗課的重要性，認為實驗只是理論課的附屬課程。有機化學基礎實驗都是驗證性實驗，沒有所謂的創新性， 致使學生實驗過程照搬硬套， 被動地驗證，機械地重復，實驗報告照抄教材，對做過的實驗記憶不牢， 認識不深。

另外，不同地區間教學水平的差距導致來自不同區域的學生在語言、實驗操作技能等方面存在差異，并不能滿足所有學生個性化、差異化的需求。有學生認為教學內容過于簡單，希望接觸更多、更新的知識技術；有學生會感覺內容過多，學習起來很吃力。

2.學生課前不注重預習

實驗需要學生對實驗原理、操作步驟以及可能遇到的困難都了然于胸才能順利進行。如果課前沒有預習，在實驗過程中學生可能會遇到許多意外情況，比如加錯試劑或忘記加某個試劑，遺漏實驗步驟，用錯實驗儀器等，從而導致實驗失敗。另外，預習方法不當也會影響實驗的效果。實驗書上的描述用語比較簡略，通常一段內容里會包含幾個甚至更多具體的操作步驟。很多學生在預習時往往只將書上的內容照抄一遍，導致實驗時遺漏步驟或前后弄混操作步驟的情況經常出現。

3.“老師講，學生聽”的教學方式造成學生的惰性思維

教師先講解實驗原理、操作步驟和注意事項，然后學生按步驟模仿操作。這種教學方式的好處是學生可按照教師規定好的實驗步驟，在較短時間內將實驗做完，出現意外情況的概率比較小，教師也可在有限時間內完成教學任務。但這種“填鴨式”的教學模式，使學生缺乏主動性思考，只要按照教師講解的步驟機械地操作即可完成任務，久而久之必定會造成學生的思維定式，不能達到有機實驗教學能力培養的目的，也不利于創新性應用型人才的培養。

4.教學模式單一，教學效果欠佳

傳統的實驗課教學模式一般為教師以板書形式列出實驗目的、原理、步驟等，這種教學模式比較單一，不易激發學生的學習興趣，學生不能主動地思考，影響教學效果。

二、針對現存問題，探索實驗教學方法的改革

1.引導學生認識和重視實驗課，兼顧學生個體差異

每次實驗課教師要盡可能多地列舉一些身邊發生的事例來說明有機化學的重要性，使學生明確有機化學與生活密不可分，激發學生對有機化學實驗的興趣。另外，調整部分有機實驗內容，增加更具實用性和綜合性的實驗，比如藥物制備、植物有效成分提取與分離等實驗，讓學生明白有機化學實驗是非常“有用”的。另外，針對不同區域學生間的差異，掌握實驗進度，真正做到實驗教學以人為本。

2.要求學生做好預習環節

安排學生在實驗前先查出所用試劑及產物的性質，并完成預習報告，了解實驗步驟和實驗裝置，對所用試劑的性質和實驗過程可能出現的意外狀況進行預先估計，找到實驗成功的關鍵步驟。課堂上，通過提問了解學生的預習情況。此外，一學期找一兩次機會抽選學生講解實驗流程。

3.采用以問題為中心的啟發式教學方法，培養學生的創新思維

改變以教師為中心的傳授方式。教師在講解實驗時，只對實驗過程中可能涉及的安全問題和實驗過程中關鍵點重點講授，而不對具體的操作步驟花過多時間講解，讓學生自己在動手過程中思考實驗，這樣有利于培養學生獨立發現問題和解決問題的能力，避免保姆式的教學方式。

教師在教學環節中針對教學內容設計問題，然后結合教學內容引導學生圍繞問題找出解決方法，從而使學生由被動接受轉變為主動學習。比如在“乙酰乙酸乙酯的合成實驗”中，可以設計以下問題：如何進行無水操作？反應結束后為什么要加入醋酸調節pH值？如何對產品進行分離提純？學生通過思考可以知道：無水操作需要對試劑、儀器進行干燥預處理，實驗過程需加干燥管防止空氣水分進入反應系統；在反應體系中是堿性環境，反應結束實際得到的是乙酰乙酸乙酯的鈉鹽，需要加入酸生產乙酰乙酸乙酯；由于乙酰乙酸乙酯在常壓下沸點為181℃，常壓蒸餾加熱會導致其分解，故需要減壓蒸餾提純。這樣的教學模式，可變學生被動接受為主動思考，加深其對實驗原理的思考。

4.豐富教學模式

可將傳統的板書授課方式與幻燈播放形式相結合，用動畫形式展示儀器裝置的搭建、模擬實驗過程和實驗現象等，可激發學生的學習興趣，對實驗內容留下深刻的印象。同時將新的教學理念、方式引入實驗教學中，比如“慕課”“翻轉課堂”等，兩者的完美結合，可為實驗教學帶來新的思路。

三、結論

“教學有法”但“教無定法”，教師在授課過程中必須不斷創新實驗課程教學方法，才能有效激發學生的學習積極性，提升教學效果，提高教學質量。有機化學實驗教學方法的改革，還需要不斷探索和努力，尚待在實踐中進一步完善。

參考文獻：

[1]何樹華，張淑瓊.有機化學實驗教學方法和教學手段改革初探[J].長江師范學院學報，2011，27（6）：148-150.

[2]解正峰.有機化學實驗教學的探索與實踐[J]. 實驗技術與管理，2011，28（9）：127-128.

[3]趙同建.改革有機化學實驗教學方法的探索[J]. 中國校外教育，2008（8）：1241-1219.