兒童常吃魚和堅果更聰明

據美國《紐約每日新聞》報道，《公共科學圖書館綜合》雜志刊登了英國牛津大學一項新研究發現，兒童常吃魚和堅果，可顯著提高閱讀測試和記憶測試成績，同時可減少發生多種行為問題。

新研究中，牛津大學科學家對493名7～9歲的參試兒童進行了采血化驗，并對他們的父母進行了有關孩子飲食習慣的問卷調查。結果發現，參試兒童中每周吃魚不到兩次的兒童占90%，而健康飲食指南建議，每周至少吃兩次魚。血樣檢測結果對比分析發現，兒童血液中ω-3脂肪酸(特別是DHA)水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發生行為問題的概率也更低。

ω-3脂肪酸的主要食物來源包括沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚，亞麻籽，開心果、腰果等多種堅果。專家建議，每周至少讓孩子吃兩次魚，同時多吃一些堅果。

那么除了上面提到的堅果與魚外，吃什么食物可以補腦呢？下面為大家介紹六大最佳補腦食物。

1.南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為，南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，經常食用可緩解頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，有較好的保健效果。

2.核桃

核桃富含不飽和脂肪酸，被公認為健腦益智食品，建議讓孩子經常食用。每日吃2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶力、消除腦疲勞等作用。

3.雞蛋

雞蛋富含優質蛋白質，蛋黃含有豐富的卵磷脂、三酰甘油、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，經常食用有增強記憶力、健腦益智的功效。

4.海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的營養物質。

5.香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷。香蕉又是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

6.牛奶

牛奶是優質蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供多種營養物質。