基于行動(dòng)導(dǎo)向的“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”課程設(shè)計(jì)

摘 要：“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”是高職旅游管理專業(yè)的必修課程，為了讓學(xué)生掌握景區(qū)服務(wù)與管理的知識(shí)和技能，應(yīng)對(duì)該課程的設(shè)計(jì)思路、課程目標(biāo)、課程內(nèi)容與組織安排、課程教學(xué)方法、課程考核等方面進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：高職教育；行動(dòng)導(dǎo)向；課程設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 收稿日期：2015-12-08

1.課程設(shè)計(jì)思路

（1）設(shè)置一個(gè)以自然景觀為主的虛擬景區(qū)，作為課程的載體，貫穿教學(xué)始終。該景區(qū)無論是部門設(shè)置，還是各項(xiàng)活動(dòng)，都與真正的景區(qū)一樣，能夠?yàn)閷W(xué)生提供演示空間。

（2）按照該景區(qū)的建設(shè)運(yùn)營(yíng)過程，依據(jù)行動(dòng)導(dǎo)向的設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)情境，將景區(qū)服務(wù)管理知識(shí)和技能融入這些情境之中，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程與工作過程的一致性。

（3）根據(jù)不同的學(xué)習(xí)情境，結(jié)合人的認(rèn)知規(guī)律，綜合運(yùn)用案例分析、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組討論、角色扮演等不同的方法，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做合一。

（4）強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，重視學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合能力的培養(yǎng)。

2.課程目標(biāo)設(shè)計(jì)

“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”課程總目標(biāo)是：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握景區(qū)服務(wù)與管理的基本理論知識(shí)，具備從事與旅游景區(qū)相關(guān)工作的基本技能，樹立景區(qū)管理意識(shí)與職業(yè)思想，為畢業(yè)后從事景區(qū)工作奠定良好的基礎(chǔ)。

（1）知識(shí)目標(biāo)。①熟悉旅游景區(qū)中基層服務(wù)與管理活動(dòng)的內(nèi)容。②掌握景區(qū)各個(gè)崗位服務(wù)的基本流程及工作重點(diǎn)。③了解景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)狀及存在的問題。④掌握景區(qū)服務(wù)與管理的基本方法。

（2）能力目標(biāo)。①能夠從事大中型旅游景區(qū)的基層與中層服務(wù)和管理等實(shí)際工作。②能夠?qū)β糜尉皡^(qū)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行配置、操作、維護(hù)。③具備一定的景區(qū)講解、策劃規(guī)劃能力。④能夠處理景區(qū)發(fā)生的公關(guān)危機(jī)事件，維護(hù)景區(qū)的公共形象。

（3）素質(zhì)目標(biāo)。①培養(yǎng)服務(wù)、熱情、協(xié)作的職業(yè)意識(shí)。②養(yǎng)成寬容、細(xì)致、誠(chéng)信的職業(yè)習(xí)慣。

3.課程內(nèi)容與組織安排設(shè)計(jì)

教學(xué)內(nèi)容分為三個(gè)大模塊，即景區(qū)構(gòu)建、景區(qū)運(yùn)營(yíng)、景區(qū)績(jī)效檢驗(yàn)，按模塊內(nèi)容的先后順序整合教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生就會(huì)對(duì)景區(qū)建設(shè)運(yùn)營(yíng)的整個(gè)過程有一個(gè)較為深刻的印象。每個(gè)模塊下面根據(jù)需要再設(shè)計(jì)若干項(xiàng)目，具體來說就是以下幾點(diǎn)。

模塊一 景區(qū)構(gòu)建：包括項(xiàng)目1 景區(qū)認(rèn)知（2學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目2 景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)（4學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目3 景區(qū)設(shè)施配置（4學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目4 景區(qū)人員配置（2學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目5 景區(qū)產(chǎn)品營(yíng)銷（4學(xué)時(shí)）。

模塊二 景區(qū)運(yùn)營(yíng)：包括項(xiàng)目1 景區(qū)門區(qū)服務(wù)（4學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目2 景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)（6學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目3 景區(qū)交通服務(wù)（4學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目4 景區(qū)娛樂服務(wù)（4學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目5 景區(qū)購物服務(wù)（2學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目6 景區(qū)吃住服務(wù)（4學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目7 景區(qū)環(huán)境服務(wù)（2學(xué)時(shí)）、項(xiàng)目8 景區(qū)安全服務(wù)（4學(xué)時(shí)）

模塊三 景區(qū)績(jī)效檢驗(yàn)：包括項(xiàng)目1 景區(qū)財(cái)務(wù)管理（2學(xué)時(shí)）和項(xiàng)目2 景區(qū)公共形象塑造（2學(xué)時(shí)）。

每一個(gè)項(xiàng)目下面再設(shè)計(jì)若干具體任務(wù)，通過對(duì)這些任務(wù)的訓(xùn)練，學(xué)生將會(huì)掌握相關(guān)理論知識(shí)，實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的能力目標(biāo)以及素質(zhì)目標(biāo)的培養(yǎng)。

4.教學(xué)方法設(shè)計(jì)

為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在教學(xué)過程中，一方面應(yīng)綜合運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、案例分析、頂崗操作等多種教學(xué)方法。通過旅游資源調(diào)查、景點(diǎn)考察、模擬導(dǎo)游訓(xùn)練、綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗操作等途徑來完成課程的教學(xué)任務(wù)，在做中教，在做中學(xué)，學(xué)做合一。另一方面應(yīng)運(yùn)用多媒體設(shè)備教學(xué)，變靜態(tài)教學(xué)為動(dòng)態(tài)教學(xué)，將抽象、枯燥的理論用形象、生動(dòng)的圖片和圖像形式表現(xiàn)出來，以增強(qiáng)課程的“可看性”，活躍課堂教學(xué)氣氛，提高課堂教學(xué)效果。

5.考核方案設(shè)計(jì)

本課程的考核包括平時(shí)考核和期末考核兩個(gè)方面，重在過程考核和能力考核。

（1）平時(shí)考核（60分）：每學(xué)習(xí)完一個(gè)大的模塊，由任課教師、學(xué)習(xí)小組、個(gè)人分別評(píng)定成績(jī)，將這三項(xiàng)加起來除以3，即是某學(xué)生這一模塊的成績(jī)，模塊一占20分，模塊二占30分，模塊三占10分，然后將三大模塊的成績(jī)相加，就是該學(xué)生的平時(shí)總成績(jī)。

（2）期末考核（40分）：是在課程教學(xué)完成后所進(jìn)行的全面考核。其目的是考核學(xué)生綜合運(yùn)用景區(qū)服務(wù)與管理的知識(shí)和方法系統(tǒng)完成工作任務(wù)的能力。綜合考核成績(jī)=卷面成績(jī)×40%。

參考文獻(xiàn)：

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