提升學生在高中化學實驗教學中的質疑能力

何觀蓓

【摘要】實驗是化學的靈魂，是化學的魅力和激發學生學習興趣的主要源泉，更是培養和發展學生思維能力和創新能力的重要方法和手段。

【關鍵詞】探索 交流 合作 提高

【中圖分類號】G63 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）04-0179-01

敢于質疑，向來是自然科學必備的重要品質。高中生在學習高中化學時，要敢于質疑，尤其是在實驗教學中。新課程標準理念強調化學學習方式的特征是自主學習，探究學習和合作學習。在化學實驗教學演中，要通過增加演示實驗的創造成分，給學生提供更大的思考空間，把部分有探究價值的演示實驗改為學生的探究實驗。本文重點探討在新課程標準下的高中化學實驗的教學與實施，針對不同的實驗內容，應選擇不同的教學策略，學生選擇不同的學習方式，使學生的學習更加直觀和具有啟發性。那如何進行探究教學呢？

一、探究問題的選擇策略

首先，探究問題的選擇要符合認知適度原則，這一方面指的是工作量上的適度：探究的內容既不能過于復雜，不需要太長時間進行探究；也不能太過簡單，學生很容易得出結果，失去探究的興趣。每一次探究中，一般只含一個中心問題，進行一次探究循環過程即可解決的問題。另一方面，適度性原則是指難度上的適宜。依據維果茨基的最近發展區理論，探究問題的難度應是學生通過努力可以解決的，即通過學生已有的知識、能力的提取和綜合，可以進行探究并得到結果。

其次，探究問題必須具有一定價值，或具有知識建構價值，或具有能力發展價值，或具有社會發展價值。

二、探究問題的形成策略

探究式教學是科學探究的一種模擬，無論是探究的廣度、深度、復雜程度或耗時長度，都難以與科學探究比擬。探究式教學中的很多現象和規律通常是人們已發現的，只是對學生來說是未知的。因此，在探究式教學中，教師應把“發現”的任務交給學生，讓學生成為“發現”的主人，實現“促進學生自主學習，讓學生積極參與、樂于探究、勇于實驗、勤于思考”的目標。

“疑問是提升求知欲的催化劑，是放飛思維的鑰匙”、“沒有問題才是最大的問題”，因此引導學生提出問題是探究式教學的關鍵。發現問題、提出問題并不是那么神秘，尤其是對于高中學生，我們不要求他們提出的問題像科學家提出的那樣有預見性和前瞻性，在高中階段倡導探究式教學的目的是要學生養成探究的習慣。只要學生有體驗、有實踐就會提出相應的問題。因此，在教學中，為了充分發展學生提出問題的能力，一方面要讓學生養成仔細觀察的習慣，善于捕捉現象；另一方面要讓學生不斷地把新現象和自己的認識相聯系，增強質疑意識。在課堂探究式教學中，教師根據具體的教學內容、預先設定的教學目標，創設合理的問題情境，這是使學生發現和提出一系列有價值問題的突破口。

如探究課題“探究食鹽（或海帶）中碘元素的存在及存在形式”問題的形成，教師首先通過圖片和資料片給學生展示課題研究的背景知識：碘是人體生命必需的微量元素之一，碘缺乏可導致多種嚴重疾病，海產中含碘量高，適量食用可防碘缺乏病。為了人民的健康，國家規定在缺碘地區售加碘鹽。但社會上一些不法商販為了牟利將一些不加碘的食鹽在市場上銷售，危害人們的身體健康。在這樣的基礎上，學生自然會形成一些問題：“加碘鹽中碘的存在形式又是怎樣的呢？我們食用的加碘鹽會不會是假鹽？如何驗證？”

三、猜想假設的提出策略

學生的探究過程要經歷猜想假設過程、體驗問題的解決過程。猜想假設是指學生在教師的引導下，根據一定事實和已有知識對事物或現象之間的因果性、規律性作出的嘗試性解釋。假設的基本思維過程是根據所觀察、發現的事實，調動原有的知識和經驗，對該事實的成因或結果作出推測，進行解釋的過程。也可以從大量的觀察、資料的收集和分析材料中推斷產生，故而在高中化學教學中，教師在組織、引導學生進行探究式學習的過程中，要重點考慮：①選取恰當的事例，充分調動學生原有的知識和經驗，對新事物作出相應的假設，掌握假設的基本方法。②提供必要的輔助資料，讓學生經歷依據一定的事實進行假設的過程，進而明白“假設”不是毫無根據的“瞎猜”。如上述課例中的猜想、假設與解釋是：

猜想①：食鹽中含有碘。

假設①：食鹽中碘以單質的形式存在。碘單質常溫下為紫黑色固體，且加熱容易升華，若食鹽中含碘單質，則烹調時碘容易遇熱升華而流失。仔細觀察食鹽，取少量加入淀粉溶液檢驗碘單質的存在。

假設②：食鹽的碘以碘化物形式存在。則食鹽中含有碘化鉀或碘化鈉等，碘化物中的碘元素為-1價，易受多種氧化劑作用而產生單質碘，碘單質遇到淀粉顯藍色，此時淀粉起指示作用。

假設③：食鹽的碘成分一般是以碘酸鹽形式存在。則食鹽中含有碘酸鉀或碘酸鈉等，碘酸鹽中碘元素為+5價，起氧化劑作用，能與多種還原劑反應。

猜想②：食鹽中不含碘。

假設④：與淀粉反應不顯色，與假設②、假設③所用的試劑不反應。

四、探究方案的論證策略

探究論證過程實際上是各成員合作尋找實證、同化、順應的過程，比如可以上網查閱資料或查閱文獻，還可以充分利用實驗資源，設計實驗來檢驗猜想與假設。還是舉上面的課例為例，在進行猜想和假設后可以設計如下實驗方案：

碘—淀粉指示反應的靈敏度很高，因此可以用淀粉作為本實驗的指示劑。

①用淀粉溶液可檢驗食鹽中是否有碘單質存在。

②碘化物的檢驗：選擇高錳酸鉀、雙氧水為氧化劑，滴加在食鹽上，用淀粉溶液檢驗是否有碘單質被氧化生成。并可用碘化鉀溶液與氧化劑反應后，滴加淀粉溶液做對比實驗。

③碘酸鹽的檢驗：選擇亞硫酸鈉等為還原劑，滴加在食鹽上，用淀粉溶液檢驗是否有碘單質被還原生成。并可用碘酸鉀溶液與還原劑反應后，滴加淀粉溶液做對比實驗。

當探究的方案設計完成后，教師關鍵是指導學生進行合作探究實驗。要想全面認識某一問題，僅憑個人的力量一時難以解決或難免以偏蓋全，這時教師可以組織合作探究實驗，使學生之間相互影響，相互啟發，教師還可以適當地加以點撥和誘導，從而使得學生的思維深入和拓廣，以達到解決問題的問題。在上述課例中，教師可以把學生分成三個組，分別來完成①②③，并做好相應的實驗記錄。在學生做實驗時教師要到下面去巡視，及時糾正學生的一些的錯誤操作，在學生實驗中遇到困難時且無法克服時，教師要給予必要的引導和點撥，幫助學生克服困難，使學生順利進入下一步印證。

總之，留出一些時間讓學生提出新的問題，在求知中得到能力的培養，作為化學教師應通過多樣化的教學方式，幫助學生學習化學知識與技能，培養其科學探究能力，使其逐步形成科學態度與科學精神。

參考文獻

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