論中職旅游管理案例教學法的合理運用

霍文娟

摘 要：旅游行業的快速發展，對旅游從業人員的素質提出了更高的要求。案例教學法能夠強化旅游理論知識與實際業務之間的聯系，能夠有效提高學生專業技能和綜合素質。本文從案例教學法實施前的準備、運用過程以及后續的教學評價進行分析，探討案例教學法在中職旅游管理教學中的合理運用。

關鍵詞：中職旅游管理；案例教學法；合理運用

旅游管理是綜合性很強的專業，涉及到多領域的知識，如旅游學、管理學、心理學以及法律等等，學習難度較高。中職學生本身在學習能力和整體水平上就有一定的差距，如果不能激發學生的學習興趣和熱情，將很難取得好的教學效果。與采用傳統的填鴨式教學模式相比，案例教學能夠通過仿真情境創設激發學生的學習興趣，引導學生進行自主交流、學習，有利于提高中職學生的綜合能力和理論知識的實際應用能力。所以，中職旅游管理教師應該合理利用案例教學法開展中職旅游管理教學。

一、做好教學前的準備工作

采用案例教學法開展中職旅游管理教學，首先也是關鍵的一個環節就是做好課前準備，這是教學活動成功進行的重要前提。

（一）選取適合案例教學的內容

中職旅游管理專業要學習的科目很多，內容更是涉及到很多的領域和方面，但并不是所用的內容都適合使用案例教學法。所以，教師要仔細研讀教材，選擇那些實用性較強的內容進行案例教學。

（二）選擇最恰當的案例

在實際教學過程中，教師要充分結合學生的實際水平、本門課程的特點以及教師自身的能力，選擇最佳的教學案例。首先，所選案例要符合本門課程的教學目標和內容；其次，所選案例要具有典型性和啟發性，要讓學生能夠參與進來，進而有效提升學生的實踐能力。

（三）實現案例呈現方式多樣化

案例的呈現方式會對教學效果有直接的影響。新奇的事物能夠吸引學生的注意力，所以，教師在呈現案例的時候不要總是采用一樣的方式，而是應該靈活多樣，這樣才能保持學生的興趣，引導學生深入的探索案例背后隱含的知識和意境。對于不同的而教學案例教師以采用口述、書面材料、情境創設、角色扮演以及多媒體等多種方式來呈現教學案例，使得教學案例更加直觀，更有趣味性。

二、案例分析與合作討論， 深化知識理解

采用案例教學法開展教學最核心的部分就是對教學案例的分析和討論。在分析和討論的過程中，學生之間要開展合作和交流，有利于學生加深對知識的理解，同時能夠提升學生的語言表達能力、解決實際問題的能力以及實際應用能力。在實際操作過程中，教師可以將學生分成若干學習小組，選出一名組長，其余成員要分別承擔不同的任務，如主持、發言、記錄等，根據案例的主題小組成員之間展開交流討論，這樣有利于學生之間取長補短，發揮集體智慧的力量，將教學案例隱含的旅游管理知識充分挖掘出來，取得好的學習效果，同時也能培養學生自主學習的習慣。

如教師在講授“導游人員的權利和義務”這一內容時，教師可以選擇合適的案例讓學生進行場景重現。

案例：導游小王接了一個某啤酒廠的參觀考察團，該團都為男性，在前往某一景點的途中，游客要求小王為其講黃段子，小王拒絕，之后小王受到了百般刁難，不得已只能尋求法律的保護。

問題：1、游客的要求是否正當？導游小王的拒絕行為是否存在服務問題？為什么？2、游客以尋找失物為由，強行搜查小王的包，侵犯了小王的哪項權利？小王要如何應對？

按照事先分好的學習小組，針對問題開始討論，負責記錄的小組成員要將討論的要點做好記錄。教師要適時的給予提示和指導，確保學生始終圍繞案例的中心問題進行討論。討論結束后，有負責發言的成員公布討論的結果，教師要將要點記錄在黑板上，對比分析之后，總結出案例隱含的知識點：導游人員享有的權利，合法權利受到侵害后應采取何種途徑、向哪個機構尋求保護。

三、注重教學評價和反饋

案例教學法的最后一環就是進行教學評價和反饋。在這個過程中，能夠找出先前環節中師生雙方存在的問題，形成反饋指導，使師生雙方都能得到進步和提升。在教學結束之后，教師要根據學生的表現運用多種方式對學生進行評價。這種評價可以教師口頭上的點評，也可以是學生之間書面上的互評。評價的內容包括：學生的課前準備情況、小組討論的積極性、知識的運用情況、書面總結的撰寫等等。教師還要對自身進行評價和反思。包括所選案例與教學內容是否相符；教學方案是否存在不足之處；課堂上教師與學生的互動情況；對學生提出的建議和疑問也要認真應對和解答。例如，在完成“導游人員的權利與義務”的案例教學之后，教師就應該反思一下提出的問題是否具有探究性、能有引導學生主動思考和討論；是否在小組討論的時候給與適時的指導等等，只有這樣才能促使自身不斷進步。

總之，案例教學法能夠有效的提升中職旅游管理教學的效果，教師應該結合教學實際予以合理利用，使復雜的旅游理論知識變得形象化、趣味化，激發學生的學習興趣和熱情，培養學生的探究能力、提高學生的綜合素質。

參考文獻：

[1]周曉華.論案例教學法在旅游管理專業教學中的應用[J].當代職業教育， 2013（8）

[2]邵永軍.淺論中職旅游管理專業案例教學法[J].才智，2015（18）