中外科學家繪就小豆基因組草圖

據科技網2015年10月14日援引報道，北京農學院和國際半干旱熱帶作物研究所等機構的研究人員利用第二代測序技術完成了小豆全基因組的測序，組裝出了高質量的小豆基因組框架圖，結果顯示小豆有3.4萬多個基因。基因組測序、組裝和基因注釋方面的研究成果，將促進小豆重要農藝性狀基因的鑒定與克隆和分子育種，提升中國小豆的研究水平，加快小豆的遺傳改良。

據報道，研究人員測序分析了49份野生小豆、半野生小豆、栽培小豆的基因，證實半野生小豆與栽培小豆的關系近于野生小豆，說明半野生小豆是小豆馴化過程中的初始農家品種。小豆不同于大豆等其他豆科作物，脂肪含量非常低，平均僅為0.59%，而總淀粉含量較高，平均為57.06%。與此相比，大豆淀粉含量為25.3%，而脂肪含量多達22.5%。新研究表明，相關基因的轉錄水平差異導致了上述差異。

小豆俗名紅小豆、赤豆等，它起源于中國，早在1.2萬年前已被馴化。小豆是理想的高蛋白、低脂肪、補血的營養食品，其中人體必需的8種氨基酸含量是禾谷類作物的2至3倍，富含B族維生素、鐵、鈣等礦物質和萜類、異黃酮、皂苷等生物活性物質。現代醫學研究發現，小豆具有降血糖、降血脂、減肥和抗癌等作用。