科技攻關 構建木本油料支撐體系

冉曉旭

近年來，隨著人口增加、人民生活水平的提高，國內食用植物油消費持續增長。我國人多耕地少，受多種因素影響，國內食用植物油產需缺口不斷擴大，進口增加，對外依存度上升，食用植物油產量只能滿足需求的40%，其余60%需要進口，如此大的供需缺口，嚴重地威脅著我國食用植物油供應的安全性。

木本油料產業是我國的傳統產業，也是提供健康優質食用植物油的重要來源，具有不與糧爭地、一次栽植多年結實等優點，是食用植物油的有效補充，可以豐富我國食用油種類的多樣性，兼具良好的生態和經濟效益，且發展空間廣闊。

但是，在需求量越來越大，政府政策越來越多的情況下，在大力發展木本油料，擴大種植面積的同時，我們也需要注意到科技創新的重要性。

科研開發是一切產業發展的基礎，重視科研開發，尤其是科研基礎比較薄弱的木本油料，避免盲目發展，應從基礎研究、關鍵技術、示范應用、技術推廣方面實施全產業鏈科技攻關，培育一批適用不同區域發展的新型高產穩產新品種，研發配套的集約化栽培技術和高效精深加工技術，構建木本油料產業支撐技術體系，為我國木本油料產業發展提供強有力的技術保障，根本性改變我國木本油料低產低效、資源綜合利用率低、產品附加值低的現狀，為保障食用油安全作出貢獻。具體的研究工作包括以下幾個方面：

(1)木本油料品種選育及示范推廣。進行油料樹種種質資源發掘與評價，創制具有高產、高品質及適合機械化作業的種質，進行示范推廣；開展主要產區良種篩選與區域評價工作，提出良種科學應用方案；研發提升種苗生產技術，建立高效育苗技術體系并進行示范。

(2)木本油料優質高效培育及示范。通過開展品種優化配置技術、營養診斷與配方施肥技術、生態栽培模式和低產林改造技術、重大病蟲預測預報和防控技術等油料樹種高效栽培技術研究，構建高效集約化栽培技術體系，并在不同栽培區域開展油料樹種栽培集成技術示范。

(3)木本油料特色加工技術及示范推廣。開展木本油料加工預處理技術研究，研發低成本、綠色、高效機械化脫粒、干燥和貯存技術；通過對木本油脂綠色高效加工技術、效用成分的高效制備及應用新技術的研究，開發高附加值衍生產品；研究構建質量控制技術和質量追蹤溯源體系；建立木本油料、副產品加工技術應用和產品生產示范線或中試生產線。

同時，技術推廣也是木本油料生產中的一個重要環節，將示范成熟的技術體系及時推廣，直接關系到木本油料生產的質量提升。鼓勵將研究成果與技術及時推廣，加快實驗階段、小區域推廣示范，以及大面積推廣的進程，將科研成果早日落實落地。

在云南省，作為云南綜合性、多學科、非營利性公益類科研機構，云南省林業科學院目前已建成包括重點實驗室，林業、林業科技信息、經濟林木、森林保護、林產工業、熱帶林業、油茶研究所，漾濞核桃研究院、昆明樹木園等10個科研機構。

云南省林業科學院建設有“云南省木本油料研發創新團隊”，在這個團隊中，碩士以上學歷成員占團隊人員總數的90%，專業涉及經濟林、森林培育、分子生物學、森林保護學、土壤學、植物生理學、植物化學等多個方向，是云南省最大、最具實力，在全國具有較高知名度的木本油料研發集體。在科研工作者的潛心研究下，形成了一系列科技成果，對全省木本油料產業的快速發展形成了有力的支撐。

在木本油料的科研創新方面，近10年來，云南省林業科學院共承擔國家和省部級重大科研項目30多項，成果獲國家及省部級科技獎勵近30項，主持育成國家審定品種5個，省級審定品種16個，省級認定品種20余個，新品種1個。在不同生態區域建有核桃、澳洲堅果、油茶、油橄欖等種質資源收集圃、良種選繁育基地、豐產栽培技術研發基地1萬余畝。