《植物資源化學(xué)》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索

段琦梅　聶小妮　楊維霞　安娜

摘要：實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量對(duì)于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)起著更為直接和關(guān)鍵的作用，實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的好壞對(duì)課程整體教學(xué)水平的評(píng)價(jià)具有更重要的意義。本文根據(jù)現(xiàn)在高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)中普遍存在的問題，對(duì)植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)過程進(jìn)行改革與探索，我們從人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，采用多樣化教學(xué)手段、師生互動(dòng)式教學(xué)方式以及多媒體實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革等環(huán)節(jié)對(duì)本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行整體優(yōu)化，旨在教學(xué)過程中真正落實(shí)素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)，體現(xiàn)藥用植物資源與利用專業(yè)方向特色，注重對(duì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)；存在問題；教學(xué)改革內(nèi)容

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）12-0249-02

實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性思維的重要途徑，培養(yǎng)具有豐富的基礎(chǔ)知識(shí)、良好的實(shí)際工作能力的創(chuàng)新人才是高等學(xué)校最主要、最根本的任務(wù)。《植物資源化學(xué)》課程是植物化學(xué)與植物資源學(xué)相互滲透、交叉整合而形成的一門新興邊緣學(xué)科。本課程從植物資源開發(fā)利用的角度，通過運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，特別是運(yùn)用化學(xué)及物理學(xué)的理論和方法研究植物資源中化學(xué)成分的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、生理功能、應(yīng)用價(jià)值、資源分布等基礎(chǔ)知識(shí)與技術(shù)以及植物資源的合理利用的學(xué)科。當(dāng)今世界提倡資源的有效利用及可持續(xù)發(fā)展，對(duì)植物資源而言，問題尤為突出，從“物盡其用”的原則出發(fā)，必須對(duì)植物資源進(jìn)行綜合利用，植物資源化學(xué)是研究植物資源及其可持續(xù)利用的必不可缺的研究學(xué)科。同時(shí)，植物資源化學(xué)課程也是一門實(shí)驗(yàn)性非常強(qiáng)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為植物資源化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，其效果的好壞直接影響這門課程的質(zhì)量，是提高植物資源化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。隨著近幾年我國高等農(nóng)林院校相繼開設(shè)藥用植物資源與利用專業(yè)方向，如何針對(duì)農(nóng)林院校學(xué)生的自身特點(diǎn)和專業(yè)特點(diǎn)組織好《植物資源化學(xué)》課程教學(xué)，成為高等農(nóng)林院校相關(guān)教師面臨的十分迫切問題。

一、普遍存在的問題

1.教學(xué)內(nèi)容不平衡：目前植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方法、過程和目的，均與其在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用存在較大差距，常常達(dá)不到培養(yǎng)應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才的目標(biāo)。植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容基本不變，實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練內(nèi)容不平衡，重提取，輕分離，缺定量檢驗(yàn)，即僅重視和強(qiáng)調(diào)化合物的提取分離過程，而忽視有效部位、單體化合物的設(shè)計(jì)和分離分析，而后者又是植物資源利用、生產(chǎn)和研發(fā)的核心。

2.教學(xué)模式過于被動(dòng)：完全的被動(dòng)式教學(xué)過程，沒有學(xué)生主觀能動(dòng)性施展的空間。傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程基本上是演示性、驗(yàn)證性、綜合性實(shí)驗(yàn)，這容易造成學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)講義的步驟按部就班地拿到實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不能發(fā)揮其主動(dòng)性。學(xué)生在交實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)也多相互借鑒，抄襲現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。對(duì)于實(shí)驗(yàn)的討論僅限于實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，僅有個(gè)別學(xué)生進(jìn)行深入探討，這不利于學(xué)生發(fā)揮其主動(dòng)性。

3.教學(xué)手段枯燥單一：幾年來一直采用傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)手段，教師先將實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃怼⑻崛》蛛x流程等寫在黑板上，上課時(shí)指導(dǎo)教師先講一遍，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程都是由教師安排好，學(xué)生已習(xí)慣于按部就班地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，而較少去考慮為什么要這樣做。這種單一的實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段對(duì)于學(xué)生的觀察、分析、判斷問題的能力以及創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)等方面都是不利的。

由于這門課涉及知識(shí)面廣，植物資源化學(xué)成分結(jié)構(gòu)復(fù)雜，理化性質(zhì)多樣，是我校生物科學(xué)專業(yè)植物資源利用方向中比較難學(xué)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。實(shí)驗(yàn)課教學(xué)能幫助學(xué)生理解、消化和鞏固理論知識(shí)，突破理論學(xué)習(xí)難點(diǎn)，同時(shí)能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、分析問題和解決問題的能力，為了使學(xué)生更好地掌握這門課，樹立新的教育理念，改革課程，改變舊的教學(xué)模式勢(shì)在必行。我們從人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，采用多樣化教學(xué)手段、師生互動(dòng)式教學(xué)方式、定期組織學(xué)生討論和上講臺(tái)講課以及多媒體實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革等環(huán)節(jié)對(duì)本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行整體優(yōu)化，旨在教學(xué)過程中真正落實(shí)素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)，體現(xiàn)藥用植物資源與利用專業(yè)方向特色，注重對(duì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

二、在課程教學(xué)過程中采用如下方式進(jìn)行

1.改變教學(xué)模式。傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方法是教師先講解實(shí)驗(yàn)原理與方法，再進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，然后學(xué)生按照教師預(yù)設(shè)的模式、計(jì)劃和步驟去達(dá)到實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)。這種教學(xué)模式是以教師為主體，學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的局面，抑制了學(xué)生的求知欲和創(chuàng)造欲，用這種方法不利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、分析與解決問題的創(chuàng)造性，不能滿足現(xiàn)代社會(huì)對(duì)人才的需要。為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，我們準(zhǔn)備在植物資源化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中改變以往教學(xué)模式，由教師講變?yōu)閷W(xué)生講，每次實(shí)驗(yàn)前由事先指定的學(xué)生（2～3名）熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容做好充分準(zhǔn)備工作，講解實(shí)驗(yàn)原理及操作方法，然后由其余同學(xué)評(píng)判、比較，最后由教師補(bǔ)充，然后開始實(shí)驗(yàn)操作，并由這幾位同學(xué)和教師一起組成指導(dǎo)小組，巡視指導(dǎo)其他學(xué)生的操作。在傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，更多地增加設(shè)計(jì)性、綜合性試驗(yàn)，即在植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，教師根據(jù)植物資源發(fā)現(xiàn)與利用的要求，選取能夠啟發(fā)學(xué)生思維、強(qiáng)化技能訓(xùn)練的實(shí)驗(yàn)題目，引導(dǎo)學(xué)生自行查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，選擇所需儀器設(shè)備、試劑、制定實(shí)驗(yàn)流程。教師組織學(xué)生對(duì)各種設(shè)計(jì)方案進(jìn)行討論，選擇可行的實(shí)驗(yàn)方案，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中對(duì)自己所選的工藝路線及實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析討論，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的想象力、創(chuàng)造力，以更好地達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)。

2.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。植物資源化學(xué)課程實(shí)踐性很強(qiáng)，側(cè)重操作技能的培養(yǎng)，要求學(xué)生必須理論聯(lián)系實(shí)踐，掌握重要化學(xué)成分的提取、分離、精制、檢識(shí)等實(shí)驗(yàn)技術(shù)。但由于學(xué)時(shí)有限，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇上精心設(shè)計(jì)，適當(dāng)削減溶劑提取內(nèi)容，增加現(xiàn)代分離（如色譜分離）和定量分析內(nèi)容，調(diào)整后者的學(xué)時(shí)數(shù)，逐漸將兩者的學(xué)時(shí)數(shù)調(diào)至1∶1的比例。實(shí)驗(yàn)技能的提高是建立在較先進(jìn)的儀器設(shè)備平臺(tái)上的，故應(yīng)更多地投入本學(xué)科設(shè)計(jì)型、綜合型實(shí)驗(yàn)所需的儀器設(shè)備。本實(shí)驗(yàn)室一些較為先進(jìn)的大型儀器如高效液相色譜儀，高速離心機(jī)，紫外、紅外分光光度計(jì)均已配備。對(duì)于大型儀器，應(yīng)在要求學(xué)生嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程的基礎(chǔ)上，給予其一定的實(shí)踐機(jī)會(huì)，使學(xué)生學(xué)到的知識(shí)真正跟上現(xiàn)代化要求的步伐，增加其主動(dòng)性。在此基礎(chǔ)上，撰寫修訂適合我們自己的實(shí)驗(yàn)教材，使實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容更適應(yīng)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的要求。

3.提升教學(xué)手段。由于植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作比較繁雜，在講解時(shí)難以表述得十分清晰，我們申請(qǐng)學(xué)校教學(xué)研究項(xiàng)目資助，采用數(shù)碼攝像機(jī)對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行全程錄像，再經(jīng)過編輯，制作成光盤資料供教學(xué)使用。同時(shí)還準(zhǔn)備利用POWERPOINT、展臺(tái)等手段進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并把學(xué)生的操作拍攝下來，讓同學(xué)們自己分析實(shí)驗(yàn)成功與失敗的各種原因，這樣做將會(huì)非常具體而生動(dòng)，充分激發(fā)學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)課的信心，取得事半功倍的教學(xué)效果。課題組老師在大量查閱國內(nèi)外資料的基礎(chǔ)上，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自己的實(shí)踐，突出實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的重要地位，在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)過程中重點(diǎn)指出植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的運(yùn)用及對(duì)學(xué)生今后工作的作用，糾正學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課不重視和片面依賴實(shí)驗(yàn)講義“照方抓藥”的現(xiàn)象，啟發(fā)誘導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考、發(fā)揮創(chuàng)造力、提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。通過植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，可使學(xué)生掌握植物資源中所含有效成分的結(jié)構(gòu)類型、理化性質(zhì)、提取、分離、檢識(shí)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，熟悉植物資源中所含有效成分的結(jié)構(gòu)鑒定方法，了解各類型化合物的生物合成途徑及現(xiàn)代創(chuàng)新藥物研制的一般方法，為學(xué)好其他后續(xù)相關(guān)課程和學(xué)生就業(yè)后從事植物資源相關(guān)行業(yè)工作或研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。植物資源化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量對(duì)于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)起著更為直接和關(guān)鍵的作用，實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的好壞對(duì)植物資源化學(xué)課程整體教學(xué)水平的評(píng)價(jià)具有更重要的意義。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高等學(xué)校教學(xué)的重要組成部分，是抽象與具體、理論與實(shí)踐結(jié)合的過程，在培養(yǎng)學(xué)生能力方面具有其他教學(xué)環(huán)節(jié)不可替代的作用。隨著對(duì)于高校教學(xué)改革的不斷深入，我國大學(xué)越來越重視對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，尤其是實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，但是與發(fā)達(dá)國家相比，我國大學(xué)生的理論應(yīng)用能力、獨(dú)立分析問題、解決問題能力以及創(chuàng)新能力存在較大的差距，其中一個(gè)很重要的原因就是實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境薄弱，這就要求我們對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行改革，不斷探索適合我國國情的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式和方法，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量[1-3]。當(dāng)前，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力已逐步引起教育者的關(guān)注。這就要求我們?cè)诮虒W(xué)中不但要加強(qiáng)基礎(chǔ)理論的講授，還要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)、注重學(xué)生智能的培養(yǎng)。植物資源化學(xué)課程是一門實(shí)驗(yàn)性非常強(qiáng)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為植物資源化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的好壞直接影響這門課程的質(zhì)量，是提高植物資源化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的是訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行植物資源化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能、驗(yàn)證植物資源化學(xué)中所學(xué)的理論，培養(yǎng)學(xué)生正確選擇植物資源中化學(xué)成分的提取分離純化與鑒定的方法，以及分析和解決實(shí)驗(yàn)中所遇到問題的思維和動(dòng)手能力。同時(shí)，它也是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的作風(fēng)、實(shí)事求是、嚴(yán)格認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度與良好工作習(xí)慣的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

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