空中乘務禮儀教學問題及培養對策研究

趙潔

摘 要：空乘人員代表著航空公司的形象，空乘禮儀教學是提升空乘人員服務品質的有效途徑之一。特別是空乘人員的自我形象設計、著裝和妝容造型設計等，更應該從得體、規范方面來展現空乘人員的魅力。空乘專業禮儀教學要注重基本操作的規范訓練，增強空乘人員的職業素養，為打造一流的空乘服務奠定職業基礎。

關鍵詞：空乘人員；禮儀教學；培養策略

禮儀教育是素質教育的重要內容。在空乘服務實踐中，良好的精神面貌是空乘人員完成空乘服務所應保持的基本形象。得體的衣裝、精致的妝容、規范的儀態、溫馨的微笑、明晰的談吐等都是體現空乘職業特點、營造良好空乘服務環境的基本要求。

一、禮儀教學對空乘專業學生綜合素質的影響

空乘專業中的禮儀教學是重要基礎課程之一。在空乘禮儀教學實踐中，通過禮儀認知來強化空乘服務中對突發事件或復雜問題的合理應對，如面對突發事件保持冷靜與果斷，面對不同乘客需求應采取規范措施和正確處置問題的方法等。這個過程對學生的心理素質要求較高，禮儀教學就是教會學生以客觀、正確、得體的方式處理人際交往，做好乘務工作。乘務禮儀有助于空乘人員職業人格的養成。在空乘職業發展中，情感教育是空乘禮儀的重要內容，也是培養學生對美的理解和認知的有效載體。此外，空乘服務團隊精神的培養是建立在空乘團隊的合作基礎上，只有與人溝通，與他人，合作中共同營造優良空乘服務環境，才能增強學生對自我情感和精神品質的建構。

二、空乘禮儀教學中的常見問題

空乘禮儀有助于增強學生對職業技能的掌握和運用?？粘巳藛T在服務中要具有親和力，服務要得體規范?？粘巳藛T要具備一定的綜合能力。在禮儀訓練中，注重對人文知識的學習和掌握，以及對人際關系基本規范的遵循，從溝通、交往、合作中學會尊重人，能夠多方面汲取知識，從能力上強化自身的綜合職業素養。

空乘禮儀不僅僅是行為規范和準則，更是空乘職業道德教育的重點和必要環節。作為社會公德體系的基本內容之一，禮儀教育與空乘服務的銜接是二者作為職業道德的綜合體的相互滲透，以維護空乘人員與乘客之間的良好關系。由于空乘職業的特殊性，對于空乘學生的職業實踐能力要求較高，而傳統的禮儀教學缺乏實踐、實習環節的銜接，無法滿足學生在實踐中領會禮儀和體驗禮儀的需求，更難以使學生從實踐中改進職業道德，增強職業素質。另外，在禮儀教學中，禮儀教育與形體訓練應該整合起來，使學生增強禮儀學習的自覺性，形成良好的職業觀。

三、優化空乘禮儀教學的對策

1.注重禮儀教學中的情境模擬與實訓

禮儀教學在空乘專業中主要包括妝容設計、禮儀修養、人際溝通、職業素質等內容，由于涉及的知識點具有實踐性強的特點，在教學中應該發揮實訓和情境模擬優勢，讓學生從實踐體驗中增進認知，從操作中感悟禮儀。教師在情境設置上，要突出學生的主體性，引導學生積極、自主地參與，特別是體驗參與的情境氛圍，要從實訓場地上下功夫。如利用形體室、實訓合作基地等來模擬機場環境，增強學生在禮儀實踐中運用知識的能力，養成職業規范。

2.注重工作過程導向的運用

空乘禮儀課程在乘客服務、接待以及模擬艙服務等實踐中，要凸顯各項服務任務的過程化，特別是對任務的分解、情境的說明、各類服務細節的展示，要從工作過程中來明確基本禮儀規范，促進不同空乘人員的言行能夠符合崗位規范。如對于乘務員、空保、廚房乘務員、乘務長等崗位職責、崗位禮儀的細化，能夠讓學生結合不同崗位及工作任務，通過角色扮演的方式參與其中，以便于明確各自的任務，將崗位禮儀與空乘服務進行全面對接。

3.注重禮儀教育評價方式的綜合

空乘禮儀教學離不開全面的評價，空乘禮儀在內容上有禮儀規范和形體訓練兩項，在開展綜合評價中應該把握好形成性評價和針對性評價。如在外顯禮儀評價中，對于乘務人員的妝容、著裝、發型、接人待物的技巧和方式、人際溝通中的談吐、形體特征訓練等內容進行針對性評價；對于形體訓練，要從站姿、走姿、坐姿以及禮節、態度上進行內涵式評價；對于人文素養及禮儀觀的評價，要結合空乘專業實際，注重職業技能和禮儀文化的滲透與評價，讓學生能夠從職業禮儀活動中養成良好的行為舉止，遵守禮儀規范，并將其作為考評的重要內容。

空乘禮儀教學所涉及的內容較多，在教育實踐中需要從禮儀氣質上來促進空乘人員適應崗位、勝任崗位。同時，也需要拓寬學生的職業實踐，從而培養出清爽、端莊、整潔、優雅、成熟的空乘人員。

參考文獻：

[1]臧楊柳，徐明.基于崗位需求的空中乘務專業人才培養模式探析[J].教育與職業，2014（15）.

[2]雷晶.高職空中乘務專業禮儀實訓課程的教學改革探索[J].品牌（下半月），2014（10）.