池塘養魚的水質調控技術

○汪文忠

池塘養魚的水質調控技術

○汪文忠

隨著經濟的發展和生活水平的不斷提升，消費者對水產品的品質也有了更高的需求。淡水池塘要養出好品質的魚，就必須保證池塘里的水質達標。所謂好水出好魚，這是淡水池塘養魚的基礎，也是未來發展的方向。然而，由于池塘水質受到魚類的排泄物和飼料發酵的影響，必須經常性地對池塘的水質進行檢測與調控，以達到水產品的品質標準。

一、好水質的要求

養殖水質跟生活用水要求不同，良好的養殖水質應符合“肥、活、嫩、爽”。就是水體中浮游植物以隱藻、硅藻、甲藻、金藻等易消化、個體大、營養價值高的藻類為主，藍藻少；浮游生物量在20～120mg/L之間，細胞處于旺盛的生長期，未老化。

二、水體老的原因

1.溶氧不足

水體溶氧缺乏，一方面養殖品種正常的生命活動受到抑制，影響正常生長和繁殖；另一方面水中物質進行厭氧循環，產生許多有毒物質，直接毒害水產品。

2.有機物積累過多

有機物積累過多，厭氣（指魚類不喜歡的氣體，筆者汪）分解盛行，底質和底層水積累大量有毒物質，如低級脂肪酸、低級胺類、硫化氫、氨、硫醇、吲哚、糞臭素等。

3.營養元素比例不當或缺失水體中各種營養元素比例不對或某種元素不足時，少的一方成為限制因子，多的一方不能被利用而積累，限制水體生產力。

4.代謝廢物特別是氨積累太多

水生生物的代謝產物特別是氨如果積累太多，會對水生動物和養殖品種產生毒害作用，降低水體生產能力，甚至引起養殖品種的死亡。

5.偏酸或偏堿

水體偏酸或偏堿，都會引起一些營養物質的沉淀、吸附，使水體正常的物質循環速度降低甚至停止，水體生產力低下；另一方面水生生物正常的生理活動受到抑制，生長速度緩慢甚至停止。

三、調控水質措施

1.物理方法

（1）使用增氧機。開增氧機是池塘養殖中最常用的手段，起到增氧、曝氣、攪水的作用。正確使用增氧機要遵守“三開、二不開”即晴天中午開機、陰天次日清晨開機、連續下雨天半晚開機，陰天中午不開、傍晚不開。

（2）加、換水。加換水是解決池水老化的一條有效途徑。加注的新水必須水質良好、無污染、溶氧豐富。加換水的次數按照看水色、看透明度的“二看”原則靈活掌握，每次的換水量為池水的1/3為宜。

（3）清塘、曬塘。利用冬休時節，對池底進行清淤，通過風干日曬，殺滅病菌，分解有機物，改善底質，來調解池塘水質，是養殖技術中最常用的方法。

（4）攪動底泥。攪動底泥有利于釋放底泥中的營養元素參與物質循環，提高N、P肥的利用率。攪動底泥應在晴天中午有風時進行，一次選全池1/5左右面積，間隔逐次進行，并隨時觀察溶氧和魚類活動情況。

2.化學方法

化學方法是調節改良水質的常用方法，作用效果迅速明顯，但作用時間短，副作用大且不能從根本上解決水質問題。目前使用的調節改良水質的化學方法和化學物質有：

（1）生石灰。生石灰是水產養殖中使用最廣泛、最多的一種水質調節改良劑，主要作用是調節pH值，硬度、堿度、增加鈣離子。用量為5～15kg/畝，晴天上午9點左右使用，不宜在下午作用。

（2）絡合劑。能與水中有毒物質發生成絡和螯合反應，形成絡合物和螯合物。一方面緩沖pH值，減少營養元素（如磷）的沉淀，另一方面降低水中毒物（如重金屬離子）濃度和毒性，達到調節改良水質的作用。常用的絡合劑、螯合劑有活性腐殖酸、粘土、膨潤土等。

（3）沉淀劑。能絮凝、沉淀有機質和毒物，從而達到在一段時間內改良水質的作用。常用的沉淀劑有石膏和明礬等。

（4）除毒劑。能中和水體中產生的毒物（如硫化氫等），從而改良水質。常用的有硫酸亞鐵。

（5）調節微生物藥劑。池中浮游動物過多，威脅到池塘氧平衡時，可用敵百蟲溶液全池潑灑，敵百蟲殺滅各種浮游動物的有效濃度互不相同，因此可用于選擇性殺滅；池水中藍藻過多時全池潑灑硫酸銅，但毒性大，最好不用，用后一定要進行大換水。

（6）增氧劑。能釋放氧氣，從而氧化有機物，消除有毒物質，有效增加水體溶解氧。用于池塘嚴重浮頭時增氧。常用的有過氧化鈣、雙氧水、二硫酸銨、高錳酸鉀。

3.生物方法

通過生物來控調水質，是一種環保、綠色的技術，現已受到人們的重視，發展迅速。

（1）混養濾食性魚類。當水質過肥、浮游生物過多時，可以放養鰱、鳙來控制浮游生物數量。當藍藻泛濫時可投放羅非魚可起到很好的效果。

（2）培育水草及微生物種群。有益微生物在水體中具有吸收有毒物質，分解有機物，增加溶氧，同時抑制致病菌繁殖等作用。常見的有光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、EM菌，酵母菌、放線菌、蛙弧菌等。

4.施無機肥

在喂飼料或施有機肥為主的養殖水體中，經過一段時間的投餌施肥后，有機質積累過多，有些營養元素有效成份不足，營養不均衡，物質循環速度慢，水質老化。這些水體通常需要施速效無機肥料（主要是磷肥）和微量元素肥料，補充缺乏的營養物質，使水體營養達到平衡，加速物質循環，使水質轉為肥、活、嫩、爽。

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