河西走廊甜玉米
—娃娃菜一膜兩用促早高效栽培技術(shù)

連曉榮陳 蒼汪來田

（1甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，蘭州730070；2酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，酒泉735000）

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河西走廊甜玉米
—娃娃菜一膜兩用促早高效栽培技術(shù)

連曉榮1陳 蒼2汪來田2

（1甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，蘭州730070；2酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，酒泉735000）

摘要：通過連續(xù)幾年的栽培試驗和示范推廣，探索創(chuàng)新出了一套適宜甘肅河西灌區(qū)城郊種植的早春播種甜玉米，復(fù)種娃娃菜，一膜兩用促早種植模式。該模式充分利用河西地區(qū)光熱資源豐富、灌溉便利等條件，采用早播種、雙膜覆蓋技術(shù)，不僅產(chǎn)值高、上市早，成本低、農(nóng)民收益好，還有效的解決了城郊農(nóng)業(yè)中“菜、飼”爭地的矛盾，具有良好的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：甜玉米；娃娃菜；一膜兩用；促早；高效

甜玉米作為人們喜愛的食物，是目前集糧、飼、果、蔬于一身的四元新型經(jīng)濟作物［1］，鮮穗采收后莖葉鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富，可為畜牧養(yǎng)殖業(yè)提供優(yōu)質(zhì)飼料，乳熟期收獲后，及時播種一茬蔬菜，既能充分利用本地光、熱等資源優(yōu)勢，有效解決好“菜、飼”爭地的矛盾，又可大幅增加單位面積產(chǎn)值，提高種植效益。為此，甘肅省農(nóng)科院作物研究所和酒泉農(nóng)科院從甜玉米栽培技術(shù)上著手，于2011-2014年在酒泉市肅州區(qū)的果園、泉湖等城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了甜玉米-娃娃菜一膜兩用促早高效栽培技術(shù)試驗，該項新技術(shù)種植的甜玉米7月初上市，較常規(guī)栽培提前上市12～18d，鮮穗每667m2平均產(chǎn)量1814.1kg，經(jīng)濟效益為4973.00元；娃娃菜平均產(chǎn)量7000kg，經(jīng)濟效益為4200.00元，總收入達(dá)9173.00元，具有投資少、成本低、周期短、見效快、上市早、收益高等特點，深受廣大種植戶的歡迎［2］。

1 多年試驗、多點示范

1.1 試驗材料 2011年由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究科室提出試驗方案，確定在甘肅省河西地區(qū)開展早春甜玉米-娃娃菜一膜兩用促早高效栽培試驗，由酒泉農(nóng)科院在2011-2013年具體負(fù)責(zé)實施，品種為適宜河西灌區(qū)種植的早熟、豐產(chǎn)、抗病的隴甜1號（由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育）、超甜2088（由酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育），娃娃菜為當(dāng)?shù)貜V泛種植的京春娃娃菜、高麗金娃娃。

1.2 試驗地概況 2011-2013年分別在酒泉肅州區(qū)泉湖鄉(xiāng)四壩村、果園鄉(xiāng)中所溝村、銀達(dá)鎮(zhèn)佘新村開展試驗，此處海拔1485m，年日照時數(shù)3033.4～3316.5h，年平均氣溫3.9～9.3℃，有效積溫1755～3611℃，平均無霜期118～159d。試驗地土質(zhì)為輕質(zhì)沙壤土，土壤肥力中等、均勻一致，質(zhì)地疏松，地勢平坦，排灌條件良好，前茬均為小麥茬。

1.3 試驗方法 試驗采取大區(qū)對比排列，不設(shè)重復(fù)，設(shè)2種栽培模式，即：甜玉米-娃娃菜小拱棚促早栽培模式和甜玉米覆膜普通栽培（對照）。試驗小區(qū)面積為1667.5m2，小拱棚促早栽培采取等行距種植，行寬50cm，采用70cm地膜覆蓋，4月5日以25cm為株距催芽點播，播后使用寬140cm、厚0.12mm的小拱棚膜，長90cm、寬2～3cm的光滑竹片做拱架搭建小拱棚；以常規(guī)地膜覆蓋為對照，4月18日覆膜點播，行寬50cm。2種栽培模式中甜玉米種植密度均為5333株/667m2，對試驗結(jié)果進(jìn)行產(chǎn)量及效益分析。

1.4 生產(chǎn)示范 在前2年試驗的基礎(chǔ)上，2013-2014年在甘肅河西城郊灌區(qū)開展了早春甜玉米-娃娃菜一膜兩用促早高效栽培模式的生產(chǎn)示范，以進(jìn)一步驗證試驗結(jié)果。

2 試驗結(jié)果

2.1 促早栽培與對照效益對比結(jié)果 2011-2013年在酒泉市肅州區(qū)泉湖鄉(xiāng)四壩村、果園鄉(xiāng)中所溝村、銀達(dá)鎮(zhèn)佘新村開展試驗中，平均甜玉米覆膜常規(guī)栽培果穗商品率為91.7％，產(chǎn)量1810.4kg，合格果穗4887個，以7月底甜玉米鮮穗批發(fā)價格0.70元/穗計算，平均效益3420.90元，促早栽培中甜玉米果穗的商品率為93.3％，產(chǎn)量1814.1kg，合格果穗4973個，以7月上旬甜玉米鮮穗批發(fā)價格1.00元/穗計算，平均效益4973.00元，娃娃菜產(chǎn)量7000.0kg，以娃娃菜市場價0.60元/kg計算，平均效益4200.00元，總效益9173.00元，比對照增收5752.10元。

2.2 促早栽培與對照上市對比結(jié)果 2011年甜玉米覆膜常規(guī)栽培（CK）中甜玉米于7月25日上市，甜玉米-娃娃菜促早栽培中甜玉米于7月9日上市，較對照早上市16d；2012年甜玉米覆膜常規(guī)栽培（CK）中甜玉米于7月22日上市，甜玉米-娃娃菜促早栽培中甜玉米于7月10日上市，較對照早上市12d；2013年甜玉米覆膜常規(guī)栽培（CK）中甜玉米于7月25日上市，甜玉米-娃娃菜促早栽培中甜玉米于7月10日上市，較對照早上市18d，連續(xù)3年甜玉米-娃娃菜促早栽培中甜玉米較常規(guī)覆膜栽培（CK）早上市12～18d。

2.3 多點示范結(jié)果 2013-2014年在敦煌市、肅州區(qū)、金塔縣、張掖市甘州區(qū)、武威市涼州區(qū)建立示范點5個，累計示范面積334hm2，甜玉米-娃娃菜促早栽培每667m2平均效益在8435.26元，較甜玉米常規(guī)覆膜栽培增收5084.71元。

3 甜玉米栽培技術(shù)

3.1 品種選擇 選擇適宜河西灌區(qū)種植的早熟、豐產(chǎn)、抗青枯病、瘤黑粉病甜玉米新品種：隴甜1號（甘肅省農(nóng)科院作物研究所選育）、超甜2088（酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育）、甜單219（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家玉米改良中心選育的超甜金銀玉米）。

3.2 田塊選擇 選擇具有排灌條件的耕層深厚、地勢平坦、地力中等以上、保水肥能力強的中性或弱堿性土壤、沙壤土地塊種植，忌重茬連作。

3.3 種植方式 采取小拱棚促早栽培方式。4月上旬采用等行距覆膜，行距為50cm，株距25cm，種植密度和大田常規(guī)地膜覆蓋每667m2均為5333株，采取催芽點播，播后使用寬140cm、厚0.12mm的小拱棚膜，用長90cm、寬2～3cm的光滑竹片做拱架搭建小拱棚。通過雙膜保濕增溫，保證全苗。

3.4 田間管理 合理施肥 為提高產(chǎn)品品質(zhì)，應(yīng)施足有機肥、磷鉀肥。每hm2施農(nóng)家肥4.5萬～7.5萬kg、磷酸二銨300～450kg、過磷酸鈣300～375kg作為基肥，待土壤解凍后結(jié)合整地一次性投入；在施足基肥的基礎(chǔ)上及時、合理地追施提苗肥，施尿素150kg作提苗肥，巧施穗肥，大喇叭口期結(jié)合灌水追施硝銨225kg攻穗，在孕穗期追施碳銨150kg作攻粒肥，也可葉面噴施2 次0.3％的磷酸二氫鉀溶液，使植株健壯生長，以提高抗性。

通風(fēng)煉苗 播種時地溫偏低，播種到出苗需10～15d，一般4月中旬出苗。當(dāng)最高氣溫達(dá)到16℃左右時（4月下旬），將小拱棚兩頭逐漸揭開進(jìn)行通風(fēng)煉苗；最高氣溫達(dá)到20℃左右時（5月上旬），將小拱棚兩端全部揭開，晚上將兩端蓋好保溫，煉苗7～8d后，到5月中旬左右待氣溫穩(wěn)定后即可拆除小拱棚，此時甜玉米長至7葉1心至8葉1心。

及時間定苗，除蘗打叉 在幼苗長至2葉1心至3葉1心時間苗；在幼苗長至3葉1心至5葉1心時定苗。甜玉米分蘗力極強，及時剝除無效分蘗，減少營養(yǎng)消耗。間苗、定苗、去除分蘗宜選在無風(fēng)陰天進(jìn)行。

中耕除草，澆水 中耕除草時要掌握淺-深-淺的原則，即指出苗后淺中耕清理雜草；定苗后深除，以提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育；揭掉拱棚后苗已封壟，可根據(jù)需要適時淺耕清理掉雜草即可。中耕后耕層土上虛下實。從拔節(jié)到抽雄前，中耕除草2～3次即可。甜玉米一生要灌4～5次水，在生育中期，必須保證有充足的水分，特別在抽穗散粉期的前后每隔15～20d灌1次水，以免甜玉米缺水或水分過多，影響甜玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。

病蟲害防治 河西地區(qū)甜玉米生長期病害發(fā)生較少，主要采取輪作倒茬，減少病原菌的侵染。生長期間主要蟲害有地老虎、玉米螟、蚜蟲。地老虎防治：在播種時用甲拌磷顆粒劑或是毒死蜱顆粒劑2～3kg，撒施在土壤表層；玉米螟防治：在甜玉米9～10葉時，將瑞德豐撒寶顆粒劑拌細(xì)砂放于玉米喇叭口，到11～13片葉，在玉米抽雄期間，用生物殺菌劑蘇云金桿菌（Bt）乳液600～1000倍液對準(zhǔn)喇叭口噴霧，間隔7d噴1次，連續(xù)噴2次。在鮮穗采收前20d嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，以確保質(zhì)量和食用安全。

3.5 適時收獲 甜玉米采收期要掌握好，過早采收，產(chǎn)量低，口感也達(dá)不到品種應(yīng)有品質(zhì)；過晚采收也會影響其鮮食品質(zhì)，皮厚而口感差。常種品種隴甜1號、超甜2088、甜單21一般在吐絲20～25d后，甜玉米子粒含水量達(dá)66％～71％［3］，果穗花絲干縮至苞葉口、呈黑褐色時采收鮮穗，此時果穗口感保持最佳。河西地區(qū)甜玉米-娃娃菜促早栽培中甜玉米一般在7月10日前開始采收鮮穗。

4 娃娃菜栽培技術(shù)

4.1 品種選擇 適宜甘肅河西灌區(qū)種植的娃娃菜品種有京春娃娃菜、高麗金娃娃等，其特點是外葉深綠，內(nèi)葉嫩黃，球重1.8kg左右，疊包緊實，口味極佳，抗病力強，早熟，耐貯運，生長快，適密植。

4.2 播種 甜玉米果穗收獲后，及時清理秸稈，在地膜玉米原膜上采用穴播，每667m2用種量120g。7月5-10日將娃娃菜以行距25cm、株距18cm破膜點播，每穴播2～3粒種子，播種深度為1～1.5cm。播后覆蓋細(xì)沙封口并淺灌水，保證出苗全、整齊。

4.3 田間管理 間苗定苗 娃娃菜一般播后4～5d出苗，待娃娃菜長到6～8片真葉時進(jìn)行定苗，每穴留1株，保苗1.1萬～1.15萬株/667m2。

及時追肥 娃娃萊生長期間追肥2～3次。苗期每667m2施尿素10～12kg作提苗肥；植株呈團(tuán)棵狀態(tài)時，追施尿素10～15kg作發(fā)棵肥；當(dāng)心葉抱合時及時再開穴或隨水追施三元復(fù)合肥25kg、尿素10～15kg作結(jié)球肥；結(jié)球中期可追最后一次肥，追施尿素8～10kg。在蓮座期和結(jié)球期可結(jié)合病蟲防治根外葉面噴施0.3％的磷酸二氫鉀溶液2～3次。封行前澆1次水，中耕除草1次。

澆水 追肥后應(yīng)及時澆水。但在蓮座期要注意肥水不宜過多，否則植株易徒長、結(jié)球期延遲，應(yīng)采取蹲苗措施。結(jié)球后應(yīng)保持土壤濕潤，表土不干，收獲前7～10d停止?jié)菜?/p>

4.4 適時收獲 在9月中旬，娃娃菜葉球縱徑已長到15～18cm，橫徑10～13cm，中部稍粗，單球重量850g左右（整棵娃娃菜重量約1.8kg左右），葉球過大或過于緊實易降低商品價值，這時應(yīng)開始收獲上市。

參考文獻(xiàn)

［1］趙久然，滕海濤，張麗萍，等.國內(nèi)外甜玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景.玉米科學(xué)，2003（專刊）：98-100

［2］謝榮芳.旱地春播甜玉米-夏播甜玉米-紅蕓豆-綠肥一年四熟栽培技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（15）：46-47

［3］王本輝，張乾中，張國存.旱地全膜雙壟溝甜玉米—甘藍(lán)—辣椒一膜三茬免耕栽培技術(shù).中國蔬菜，2012（19）：49-50

收稿日期：（2016-03-21）