高職《噴霧干燥》信息化實訓教學設計與實踐

袁橋玉　郭群

【摘要】從教學情況分析、教學實施過程、教學評價及教學反思四個方面介紹了《噴霧干燥》的信息化實訓教學設計。整個實訓過程以學生為中心，采取團隊探究性學習方式，注重學習能力的培養，激發了學生的自主性，提高了學習效果，達成知識、能力、職業素養三個方面的教學目標。

【關鍵詞】噴霧干燥 信息化 教學設計

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）02-0254-02

《藥物制劑工藝》是藥物制劑技術專業的一門專業核心課程，主要培養學生對各類劑型的生產工藝及操作能力。隨著制藥業的迅速發展，采用傳統的授課方式，大量的知識和資源學生無法及時掌握，而利用信息化的教學手段和資源，以學生為中心，采取任務驅動式教學，能調動學生的學習主動性和積極性，提高教學效果。本文以該課程中噴霧干燥為例，從教學情況分析、教學實施過程、教學評價及教學反思四個方面介紹了噴霧干燥的信息化實訓教學設計及實踐。

1.教學情況分析

1.1教學內容及教學目標

噴霧干燥是制劑生產的重要環節之一，它所面向的職業崗位是噴霧干燥工，在噴霧干燥實際生產中，嚴格按操作規程熟練操作，設置合理的工藝參數并及時應對突發事故是噴霧干燥工必須具備的崗位技能。根據崗位職業能力和教材大綱，確定了本次實訓的目標。其中知識目標為掌握噴霧干燥裝置的結構及操作規程，能合理設置工藝參數。能力目標為培養分析解決問題能力和自主學習探究的能力。情感目標為激發學習探究的熱情和積極參與的意識，培養學生自主學習及團隊協作精神。

在噴霧干燥實訓教學中，實現一人一機，對實訓條件要求過高，且存在安全隱患，因此，以先仿真模擬操作，再分組實操練習的形式進行強化訓練。通過模擬真實生產的操作，顯著降低了后續實訓的勞動強度和成本，提高了學習效率，增強了學習效果。整個實訓的難點是學生能對工藝參數進行優化控制產品質量，同時處理突發事件。為了突破此難點，采取在仿真軟件上實行團隊探究式學習，優化工藝，同時，分析處理仿真干燥中的突發事故。本次實訓總課時為5課時，其中仿真實訓2課時，實操2課時，課堂總結交流1課時。

1.2學情

本實訓的對象為藥物制劑技術專業二年級學生，本項目實訓前，學生已經掌握了噴霧干燥機的工作原理等理論知識，為操作設備奠定了良好的基礎。但高職學生思維能力、理解能力和推理能力相對較差。喜歡動手操作，習慣于直觀性較強的學習方式。為提高教學效果，采取在信息化教學環境下，以學生為中心，以團隊探究性學習方式為設計主線，著重培養學生的自主學習和分析解決問題的能力。學生在教學活動中只有處于主體地位，才能建立學生的自信心，調動學生學習的積極性。

1.3信息化資源

現有的信息化資源主要包括：

課程網絡信息平臺素材：省級精品課程資源網站，錄制的噴霧干燥機操作視頻及仿真軟件操作視頻，噴霧干燥機操作手冊，專業網站。

軟件：虛擬仿真軟件、多媒體教學軟件。

網絡互動及答疑：QQ 平臺。

2.教學實施過程

在藥物制劑工藝課程的實訓教學中，通過創設實訓情境完成知識能力目標的實現。本實訓的實施過程，分為任務的準備，任務實施以及交流小結三個環節。

2.1任務的準備

我們為學生提供《實訓任務書》、《噴霧干燥機操作手冊》、《噴霧干燥操作規程》等相關紙質材料，提供自主學習網站。學生通過實訓任務書明確任務。該實訓是為了獲得甘草浸膏粉，以便后續制備甘草片。然后，學生通過查閱手冊、精品課程資源進行資料的收集和學習。另外，通過觀看錄制的操作視頻進行實訓前的預習。教學視頻通過媒體播放器，可以實現暫停、重放等多種功能，便于學生在更為輕松的學習氛圍中做筆記，學習，不必擔心遺漏，提高了學生自主學習的效果。同時，學生在學習過程中與老師通過qq平臺進行互動溝通。

2.2任務的實施

在仿真實訓環節，教師針對干燥過程中可能對產品質量產生問題的相關因素，如進風量、進料量、壓縮空氣量、進風溫度、進料濃度，隨機分配給每組學生，學生分組實行團隊探究性模擬試驗，根據自主學習所獲取的知識，討論并設計方案，對考察因素設置3個不同水平進行單因素的模擬比較試驗，根據試驗結果，確定優化的工藝。同時，質量評價系統對學生開機、關機操作流程及事故處理過程進行評分。通過實際總耗電量及產品得率進行綜合評價。

在探究過程中，教師隨時關注學生的操作及結果，發現問題，及時引導。如學生設定的壓縮空氣量過大，產品收率較低，學生在討論分析的過程中，教師對其進行引導和啟發，幫助分析解決問題。學生在探究解決問題的過程中會獲得成就感，更大地激發他們的求知欲和學習積極性。在整個仿真實訓環節，學生既熟悉了操作，分析應對突發事故，又通過團隊探究性試驗，理解了各因素對產品干燥的影響。

學生根據確定的優選工藝，進行任務的實施，將甘草濃縮液噴霧干燥，獲得干燥產品，并計算產品得率和含水率，及時填寫生產記錄[1-3]。

2.3交流小結

任務實施后，團隊之間將自己的設計方案、操作體會、考察因素分析討論的結論等互相分享交流，教師對其進行點評，通過師生互動，共同總結本次實訓的重點、難點學習情況以及存在的問題，進一步鞏固和提升教學效果。交流小結重在交流探究的方法和過程。通過討論交流，促進了學生對知識的總結消化，又達到了互相學習，展示自我的目的。

3.教學評價

本實訓的評價采取過程評價和綜合評價，學生自評與教師評價相結合的方式進行，通過發放評價表，讓學生依據評價表的內容和自己訓練的程度，對本次實訓情況進行合理評價。而對過程的評價，更加關注學生的基本素養，學習能力，安全意識，合作意識等方面，強調學生在各種原始記錄，設計方案等內容中的表現，實訓過程中，及時對學生的表現進行評價，讓學生發現做得好與不足之處，進行改進和提高，能增強學生的參與意識和成就感，引導學生自我總結與反思，提高學生的綜合能力。實訓綜合評分分為：仿真操作得分，占綜合得分的30%；評分表得分，占綜合得分的60%，其中學生自評占40%，教師評分占60%；實訓報告得分，占綜合得分的10%。實訓評價標準見表1。

4.教學反思

在整個實訓教學過程中，充分的利用了各種信息化資源，仿真教學等手段，將枯燥、抽象的學習內容以輕松、生動、淺顯的方式呈現給學生，幫助學生理解，激發學生的學習興趣，突破和有效解決了實訓重難點。同時，實訓過程以學生為中心，注重學習能力的培養。整個實訓環節主要由學生完成，教師扮演的是觀察、引導者。學生變被動學習為主動學習，參與度、積極性得到提高，實現了“做中做，做中學”的思想。另外，采用任務驅動教學，以團隊探究性學習方式，培養了學生分析解決問題和動手能力，增強了探究的精神[3]。實訓過程中學生的積極性非常高，達到了預期效果。

參考文獻：

[1]郭群，蔡明凡.正交試驗法探索小型噴霧干燥儀用于教學的實驗條件和參數[J].武漢職業技術學院學報，2014，13（1）：91-94

[2]呂子明，于向紅，劉曉燕，等. 正交試驗法優選甘草浸膏的噴霧干燥工藝[J].中國醫藥導報，2013，10（5）：109-111

[3]劉巖.高職課程信息化教學設計—《中藥制劑生產技術》[J].課程教育研究，2014，4：245-247