《橙子與氣球》教學設計

吳亞芬

教材分析：

《橙子與氣球》是我們從生活中的新聞事件《當氣球遇到橙子》中得到啟發，結合低年級學生的年齡特點、心理特點，自主開發的教學內容。設計主旨體現了科學源于生活，用于生活的原則。

教學目標：

1.知道橙子等柑橘類的果皮汁遇到氣球等乳膠類的東西發生爆炸的可能性很大。

2.能通過觀察、實驗、比較等方法發現橙子遇氣球爆炸的原因。

3.意識到生活中處處有科學，關注生活科學很有必要。

教學重點：

知道橙子與氣球相遇發生爆炸是由果皮汁與乳膠反應引起的，柑橘類的果皮汁都會有類似的現象。

教學難點：

能用科學方法觀察→實驗→再觀察→交流，發現橙子與氣球之間的秘密。

教學準備：

水果（橙子、橘子、檸檬、西柚、香蕉）、充氣氣球若干個、抹布、雙面膠、記錄表、多媒體資料。

教學過程：

一、新聞導入，激發興趣

1.談話：前段時間老師看到一則新聞，讓我印象特別深刻，今天帶來了，你們想看嗎？

2.學生交流。（播放新聞視頻《當氣球遇到橙子》）

3.提問：新聞中讓你印象最深刻的是什么？

4.學生交流看到的新聞現象。

5.談話：真的會這樣？你們相信嗎？

6.學生交流對新聞現象的看法。

7.師演示：切一片帶皮的橙子，朝向氣球擠壓。

8.學生觀察實驗，交流現象。

9.談話：氣球真的爆炸了，你們有什么問題想問的？

10.學生提出自己的疑問（為什么橙子靠近氣球，氣球就爆炸了？難道橙子汁碰到氣球爆炸的？……）

11.講述：今天我們就來探究一下橙子與氣球的故事。

【設計意圖：興趣是最好的老師，是學生獲取知識的動力。而低年級學生感知事物常常也是跟著興趣走的，所以通過直接播放新聞視頻以震撼的畫面成功吸引了學生的注意，再通過演示“氣球遇到橙子”實驗用氣球瞬間爆炸的現象緊緊吸引住了學生的眼球，激起了他們的興趣，引發了他們頭腦中的風暴。】

二、實驗探究，尋找“兇手”

1.談話：剛才氣球遇到橙子爆炸了，我們可以猜想誰可能是引起爆炸的“兇手”？

2.學生交流自己對橙子、橙子皮或橙子肉的猜想。

3.提問：有什么辦法可以來證明你們的猜想對不對呢？

4.學生交流，意識到可以做實驗來驗證自己的猜想。

5.談話：這實驗你們準備怎么做？小組討論一下。

6.學生小組討論、交流實驗方法。

7.談話：你們的方法可以試一試，還有一些小細節來看一下該如何處理。（播放實驗方法演示視頻）

8.學生觀看實驗方法視頻，交流、演示實驗中該注意的事項。

9.學生分組實驗，觀察現象。

10.提問：從實驗中你們找到“兇手”沒？

11.學生匯報交流，發現是橙子皮的汁引起了氣球的爆炸。

12.小結：太意外了，氣球爆炸的“元兇”竟然是橙皮汁！

【設計意圖：低年級學生學習活動的情境性較強，但目的性較差。所以本環節以教師的“扶”為主開展了探究引爆氣球爆炸的“兇手”到底是橙皮汁還是橙肉汁的實驗活動，通過引導讓學生經歷了提出問題→做出猜想→設計實驗→驗證猜想→得出結論的探究過程。在實驗動手前充分讓學生動腦，探討實驗該怎么做？實驗中要注意什么？低年級學生的思維以形象思維為主，因此播放學生實驗演示的視頻讓學生從動態的視頻中可獲得啟發，得以模仿，充分思維。】

三、拓展探究，發現原因

1.談話：橙子是一種常見水果，新聞中奶奶吃橙子，剝橙皮時橙皮汁濺到氣球上，引爆了氣球。我們生活中還有哪些常見水果需剝皮吃呢？

2.學生交流常見需剝皮的水果名稱。

3.談話：橙子的果皮汁會引起氣球爆炸，其他可剝皮的水果果皮汁是否也會有類似的現象呢？你們想不想探究一下？

4.學生交流想法。

5.談話：今天老師給你們準備了這樣幾種水果（展示5種水果實物），用它們的果皮來做實驗看看。

6.（展示果皮圖片、記錄表格。）談話：現在可不止一種果皮了，你們打算怎么做實驗呢？

7.學生討論、交流實驗方法。

8.提醒：注意分工合作，把有同樣現象的果皮放托盤外，沒有的整理進托盤。

9.學生分組實驗，觀察、比較、記錄。

10.提問：這次你們又有什么新的發現？

11.學生匯報交流，發現橘子、檸檬、西柚有類似現象。

【設計意圖：在探究了氣球爆炸是由橙皮汁引起的實驗后學生們有了實驗方法的積累，在此基礎上加深拓展引導學生繼續探究還有哪些常見剝皮的水果會有類似的現象呢？這里提供給學生5種常見果皮分離明顯的水果：橘子、檸檬、西柚、香蕉、葡萄進行探究。實驗以“放”為主，學生依然動手前先動腦，充分培養了他們的科學思維能力。實驗中他們良好的實驗習慣也在不斷地養成，分工合作，有序實驗，仔細觀察，認真記錄，及時整理。】

12.提問：為什么橙子、橘子、檸檬、西柚這類水果果皮都能引起氣球爆炸呢？

13.學生交流，談談對柑橘類水果的前認識。

14.談話：這些果皮會不會有共同之處呢？我們可以先看一看、摸一摸，再擠一擠，聞一聞觀察一下。（提醒：別對著自己或別人的眼睛擠！）

15.學生分組觀察果皮。

16.學生匯報交流，發現這類水果的果皮表面都不太光滑，都有一些凹凸的“小疙瘩”，擠一擠“小疙瘩”里都冒汁水，有特殊氣味。

17.講解：橙子、橘子、檸檬、柚子這類水果它們都屬于柑橘類水果。柑橘類家族成員可多了，出示其他水果實物（金橘、柚子、砂糖橘等）。柑橘類水果到底有什么本領會引起氣球爆炸的呢，讓我們來聽聽專家的講解。（播放視頻《當氣球遇到橙子》專家解釋）

18.提問：聽完專家的解釋，你們現在明白氣球爆炸是怎么回事了嗎？

19.學生交流，師根據學生回答相機貼板書。

【設計意圖：低年級學生的注意以無意注意為主，有意注意還不完善，因此在學生通過兩個實驗發現橙子、橘子、檸檬、西柚這些水果果皮汁都能引起氣球爆炸后，引導學生再動腦思考這些水果的共同之處，通過方法上先看摸再擠、聞，指導讓他們觀察發現這些果皮的共同表征，再結合動態的視頻來解釋氣球遇到橙子爆炸其中的原理，充分發展了他們的感知能力與注意力。】

四、鞏固總結，課后延伸

1.談話：假如以后生活中，你想吃柑橘類的水果，又想玩氣球，你會怎么做了？

2.學生交流，意識到分開氣球與橙子，注意安全。

3.談話：你們都會現學現用，真厲害！其實生活中處處有科學，你們知道嗎？橙子營養豐富很受人們的喜歡，可假如食用不當還會有許多事故發生呢，希望你們課后繼續了解哦！

【設計意圖：在學生理解了氣球遇到橙子爆炸的原理后，能學以致用是我們的最終目的。學生能意識到以后遇到類似的情況就需要注意安全，做好防范這是本課目標的實現。但讓學生意識到生活中處處都有科學，只要善于觀察善于思考會有許多新的發現，所以最后以橙子與牛奶不能同食的話題讓低年級的學生帶著問題離開課堂，延伸了課堂。】

教學反思：

《橙子與氣球》一課我執教了三次，每次都有不同的理解、感悟與困惑。面對困惑，我不斷反思，主動研究，不斷致力于學生自主性的發展與課堂有效性的提高。

第一次執教時，我顧及低年級學生的年齡與心理特點，不管是在媒體的使用上還是小組活動的評價機制上都能盡可能考慮符合此階段學生的接受能力。但在學生探究實驗活動前的演示是以圖片形式還是以視頻形式呈現，板書是以圖片形式還是文字形式上呈現有些糾結。于是第一次的執教中先用圖片和文字的形式進行了嘗試。但實踐是檢驗真理的唯一標準，由于低年級學生感知以形象的、有趣的事物為主，所以實驗中注意事項學生印象不深直接導致在具體的實驗中幾乎無視，實驗的效果大打折扣。還有導入環節中上來直接演示了氣球遇到橙子的實驗，能引起學生的興趣，但總顯得來得突然。帶著這些困惑我進行了第二次設計。

第二次執教時，我對第一次設計的導入環節、實驗前的演示方法、板書呈現都做了調整。導入中我先以新聞事件開頭，再來演示實驗，這樣不僅學生的興趣激發不受影響，而且話題的引出也顯得不那么突然了。實驗前的方法演示這次以視頻的形式呈現也顯得更形象了，所以學生們討論注意事項時很細心，實驗中大多學生都做到分工合作、認真記錄、及時整理了。但在探究5種果皮的實驗中還是出現了材料的多樣使學生過于激動，幾種果皮同時實驗，最終搞不清怎么回事了，記錄單上出現了不確定的混亂。所以實驗注意事項到底該怎樣呈現才能引起學生的有效注意，從而提高實驗的有效性成為我一直的困惑。

第三次執教時，我先對板書做了小調整，板書的文字部分表注了拼音，因為在第二次執教時學生認識了圖片卻認錯了字，激動地把“柑橘類”讀成了“甜橘類”。觀察果皮的方法指導上不僅通過語言還用形象的卡通眼睛、手、鼻子圖片來提醒學生們。在實驗材料的準備上我做了更細微地調整，在每一種果皮的標簽前對應著記錄表標好了相應的序號，最主要的是這次我舍得在實驗前、后給足了時間讓學生動腦、演示，比如氣球怎樣固定？為什么要輕輕固定？擠橙皮汁怎么擠？橙皮與氣球相隔多遠？在學生看完視頻演示后除了讓他們說還指名學生上臺演示，其他學生評價，這樣學生對實驗的注意事項印象深刻了，實驗中的失誤變得很少了，對于不怎么成功的第9小組，其他成功的小組先介紹成功的經驗，再幫著一起尋找失敗的原因，在分析原因中更讓學生們明白了實驗中分工合作的必要性。第2次實驗中果皮圖片和記錄表先后呈現讓學生來再次動腦討論材料多了又該怎么做，在學生討論的基礎上我稍加提醒一下他們就明了一個一個按序號實驗的必要性，實驗效果很不錯，對于唯一的一組認為葡萄皮也能引爆氣球的情況，我通過演示和全體學生一起再實驗用事實說了話。當然低年級學生的學習動機除了受興趣的支配外，很大程度上也取決于老師對他們的鼓勵與肯定，所以及時關注他們的情緒波動，關注課堂的生成有效轉化為資源也是不可少的。這次執教中突發性的兩次氣球自爆讓我恰當地化成對學生的評價與鼓勵，取得了意外的效果，這讓人很是欣慰。

連續三次的執教本課，在不斷的研討中讓我明白了一個道理：課堂教學沒有最好，只有更好。真正的好課堂在于以學生的角度去思考、設計、解決問題，而不是以教師的角度去做。所以今后的課堂研究中學生的自主能動性能否得到淋漓盡致地發展依然會是我不斷研討努力的目標。

【作者單位：常州市白云小學 江蘇】