雙子葉植物與單子葉植物觀察探究

河北省趙縣教育局教研室　王東坡

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雙子葉植物與單子葉植物觀察探究

河北省趙縣教育局教研室王東坡

摘 要：生物學科中的很多知識都是從生活中的一些現象總結得出的，如孟德爾的兩大遺傳定律、達爾文的物種起源學說。這些偉大發現是在科學家對事物地仔細觀察中得來的，觀察對生物教學的重要性不言而喻。教學中，使用觀察的方法區分雙子葉植物與單子葉植物至關重要。

關鍵詞：雙子葉植物 單子葉植物 觀察探究

生物學科知識是不斷發展更新的，掌握知識固然重要，但發現真理、探求結果的方法更重要。筆者十分認同“知識本身并不是教育的目的，而是建立科學方法的根據和手段”的觀點。愛因斯坦說：“興趣是最好的老師。”沒有興趣，學生就沒有繼續學習的動力。觀察身邊的植物是培養學生學習生物知識的簡單有效的方法。教學中，教師可以讓學生掌握這幾種觀察方法。

按順序觀察法，即觀察要有一定順序，確定先觀察什么，后觀察什么。根據觀察的現象，觀察順序可以分為從整體到局部，從大致到細節，從特殊到一般。從觀察方位來說，一般采取先整體后局部，從外到內，從左到右的順序。例如，對花的觀察，要先從整體上觀察花形、花色，然后從外到內依次觀察花等、花冠、雄蕊、雌蕊。

對比觀察法。生物教材中需要學生通過對比觀察掌握生物之間的共同點和區別的內容較多，學生學會對比觀察法，能夠更好地理解知識。例如，菜豆種子和玉米種子的比較，分裂生殖（草履蟲）、出芽生殖（酵母菌）、孢子生殖（曲霉）以及植物營養器官生殖的比較，主根、側根、不定根的比較，等等。通過比較觀察生物之間的異同點，既能加深學生對知識的理解，又能使學生對知識印象深刻。

連續觀察法。連續觀察法需要學生使用較長的時間觀察生命體活動的變化，需要教師打破課堂上的時間限制，進行不間斷地連續觀察，引導學生及時做好觀察記錄。例如，學習關于青蛙的知識時，學生可以先自己飼養蝌蚪，觀察蝌蚪變成青蛙的發育過程，學生自主了解青蛙的生活習性。連續觀察中，學生全面系統地掌握關于青蛙的知識，提高觀察能力。

重復觀察法。科學家巴甫洛夫有一句名言：“觀察，觀察，再觀察。”這句話體現了觀察的嚴肅性和科學性，強調人們在具體的觀察活動中，一定要多次觀察，保證觀察結果的可靠性。重復觀察法能夠很好地區分偶然性和一貫性，確保觀察結果的科學性、準確性。

生物教學中，教師要通過多種形式提高學生的觀察興趣，增加學生的觀察機會，教會學生正確運用觀察方法，提高學生的觀察能力，培養學生的綜合素質，落實生物新課程標準的要求。

初一生物第三章第六節講到《被子植物》。被子植物是植物界進化最高級、種類最多、適應性最強的類群。全世界約有20～25萬種，超過植物界總種數的一半。我國被子植物種類繁多，據不完全統計，約近3萬種。

被子植物通常分為雙子葉植物和單子葉植物兩個主要類群。雙子葉植物是種子具有兩片子葉的植物，單子葉植物就是種子具有一片子葉的植物。根據粗略估計，已描述的雙子葉植物大約有165000種，單子葉植物大約有55000種。教學中，教師可以采用觀察法，使學生掌握雙子葉植物和單子葉植物的基本區別。

一、精心設計課前導入，激發學生的觀察興趣，提高學生的注意力

俗話說：“好的開始是成功的一半。”課堂教學的導入部分對整個課堂教學的成敗有非常重要的作用。初一學生年齡比較小，好奇心強但自制力比較差，極易將觀察活動變成旅游或漫無邊際的游玩，達不到觀察的目的。課前，教師要讓學生自己學習一些關于植物分類的基本知識。例如，根據葉片的脈序、根系的類型和花的形態特征區別這兩類植物。一般來說，像蘋果樹、楊樹、榆樹、洋槐、棉花、向日葵等雙子葉植物，它們的葉片具有網狀脈序，小麥、水稻、竹子、鳶尾等單子葉植物的葉片為平行脈序或弧形脈序。它們的特征用肉眼即可觀察，若把葉片對著陽光看，可以觀察得更清楚。根的形態上，雙子葉植物一般主根發達，多為直根系，如棉花、月見草、榆樹等。單子葉植物的主根一般不發達，由多數不定根形成須根系，如小麥、蔥、水稻等。雙子葉植物的花基數通常為5或4，花萼和花冠的形態也多不相同，如蘋果花、油菜花等。單子葉植物的花基數通常為3，且花萼和花冠非常相似，不易區分，如百合花、萱草花等。

二、教師要注重學生觀察方法的培養，提高學生的觀察能力

課上，教師可以采用學生分組形式，讓學生自由討論、制定觀察計劃，教師參與并做好指導工作。“授之以魚，不如授之以漁。”教學的目的是讓學生掌握學習能力。

學生可以在實驗室內進一步觀察，借助解剖鏡和顯微鏡區分雙子葉植物和單子葉植物在解剖結構上的區別。解剖結構排列成兩圈或兩圈以上，且無形成層，不能產生次生木質部和次生韌皮部，屬有限維管束（封閉維管束），因此單子葉植物的莖不能任意增粗。雙子葉植物葉片上的氣孔排列不規則，多為散生，如天竺葵、棉花等。單子葉植物葉片上的氣孔排列較規則，多排列成行，如玉米。雙子葉植物的花粉，多具3個萌發孔，如油菜。單子葉植物的花粉，多具單個萌發孔，如玉米。

當然還有一些特殊的植物。例如，雙子葉植物中可以作中藥用的柴胡，它的葉片具有平行脈序，單子葉植物中山藥的葉片具有網狀脈序。在子葉的數目上也有例外，如雙子葉植物的睡蓮、白屈菜種子的胚有一片子葉，單子葉植物的天南星科海芋屬等種子的胚有兩片子葉。花基數的例外更多，如雙子葉植物中的樟科、木蘭科等有3基數的花，單子葉植物眼子菜等有4基數的花。還有一些其他例外，如雙子葉植物毛茛科、車前科有須根系，雙子葉植物毛茛科、石竹科中有星散維管束等。

學生獨立運用觀察方法分辨雙子葉植物與單子葉植物的區別，能夠增加學生學習生物的興趣，培養學生養成良好的觀察習慣。

文章編號：ISSN2095-6711/Z01-2016-05-0216