與時(shí)俱進(jìn) 開拓創(chuàng)新——2013年乳品大賽的創(chuàng)新和價(jià)值分析

文∕姚 亮 秦立虎

（1 陜西省西安市職工技術(shù)協(xié)會(huì)；2 陜西省西安市奶牛育種中心）

為提高乳品質(zhì)量安全水平，為消費(fèi)者提供營養(yǎng)健康安全放心的乳制品，促進(jìn)乳制品行業(yè)的科學(xué)發(fā)展，并為乳業(yè)創(chuàng)新性人才及高技能人才的脫穎而出搭建平臺(tái)，由西安市委組織部、西安市人力資源和社會(huì)保障局、西安市總工會(huì)主辦的2013年“蔣衛(wèi)鎖杯”乳品質(zhì)量安全技能大賽，于2013年10月18日在陜西省西安市楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功舉辦。

2013年乳品質(zhì)量安全技能大賽是在西安市總工會(huì)和省級(jí)有關(guān)部門的指導(dǎo)下，相關(guān)部門的密切配合下，由西安市職工技術(shù)協(xié)會(huì)承辦的。此次大賽共有17 個(gè)參賽隊(duì)，45名選手參加，其中17 個(gè)參賽隊(duì)分別來自蒙牛、伊利、光明、銀橋、喜洋洋等乳業(yè)集團(tuán)及陜西省質(zhì)檢院、西安市質(zhì)檢院，楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院等，選手們?cè)陬A(yù)、決賽中，賽出了水平、賽出了風(fēng)格。

此次大賽的舉辦，主要在以下3 個(gè)方面具有創(chuàng)新性和重要價(jià)值：

1 大賽主題立題新穎，緊扣時(shí)代主旋律

國家主席習(xí)近平在十二屆全國人大一次會(huì)議閉幕會(huì)上發(fā)表重要講話時(shí)強(qiáng)調(diào)，中國夢(mèng)歸根到底是人民的夢(mèng)，必須緊緊依靠人民來實(shí)現(xiàn)，必須不斷為人民造福。“讓中國百姓每天能喝到放心、安全的乳制品，擁有一個(gè)健康安全的食品衛(wèi)生環(huán)境”，這是每個(gè)公民的夢(mèng)。乳品質(zhì)量安全技能大賽的主題定為“乳品安全——我們的中國夢(mèng)”，既是大賽所有參賽選手和工作人員的共同夢(mèng)想，同時(shí)也反映了13 多億中國人的心聲。

2 大賽設(shè)立的項(xiàng)目為國內(nèi)首創(chuàng)，具有一定的創(chuàng)新性

西安市技術(shù)協(xié)會(huì)根據(jù)西安市總工會(huì)“建西部強(qiáng)會(huì)創(chuàng)全國一流重點(diǎn)工作發(fā)展綱要”和年度工作規(guī)劃的要求，在沒有任何經(jīng)驗(yàn)借鑒的情況下，對(duì)乳品質(zhì)量安全技能大賽的整體規(guī)劃安排、復(fù)習(xí)大綱和競(jìng)賽試題的設(shè)計(jì)制定、競(jìng)賽項(xiàng)目?jī)?nèi)容的選取、評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的制定等進(jìn)行大膽創(chuàng)新，研究策劃，曾多次聘請(qǐng)陜西省乳品企業(yè)、高等院校的專家教授進(jìn)行討論，并不斷地改進(jìn)、完善，最終獲得了省市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和食品專家的好評(píng)，在社會(huì)上產(chǎn)生了一定的影響。該大賽的項(xiàng)目將在全國各地進(jìn)行推廣，并力爭(zhēng)在2015年將其正式辦成一個(gè)國家級(jí)的職業(yè)技能大賽，同時(shí)不斷豐富和發(fā)展它的內(nèi)涵和表現(xiàn)形式。

3 產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，搭建校企合作的橋梁

乳品質(zhì)量安全技能大賽的競(jìng)賽場(chǎng)地選在高等學(xué)校——楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，這和陜西省及西安市歷年大賽場(chǎng)地都選在企業(yè)相比也是一個(gè)顯著的創(chuàng)新點(diǎn)。該大賽采取了由政府牽頭、產(chǎn)學(xué)研合作的模式，其成功舉辦，對(duì)校企合作起到了橋梁和紐帶的作用，加強(qiáng)了院校與政府、行業(yè)、企業(yè)及科研院所之間的聯(lián)系，同時(shí)對(duì)高校乳業(yè)人才的培養(yǎng)、學(xué)生增加對(duì)社會(huì)的了解、提高學(xué)生就業(yè)率等方面也起到了很好的促進(jìn)作用。“乳品質(zhì)量安全技能大賽”的創(chuàng)辦，緊扣時(shí)代特征、關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，極大豐富和發(fā)展了職業(yè)技能大賽的內(nèi)涵，是對(duì)傳統(tǒng)大賽模式的一種創(chuàng)造性發(fā)展。

這次大賽的成功舉辦，受到了國內(nèi)相關(guān)媒體的高度關(guān)注，《中國食品報(bào)》、《中國質(zhì)量報(bào)》、《中國職工科技報(bào)》等50 余家國內(nèi)知名的專業(yè)媒體對(duì)此次大賽進(jìn)行了全方位的報(bào)道。國內(nèi)很多專家學(xué)者也對(duì)此次大賽給予了很高的評(píng)價(jià)與贊賞。