咖啡與肝臟疾病

羅妙莎， 董 蕾， 郭曉燕

西安交通大學第二附屬醫院消化內科，陜西 西安 710004

咖啡與肝臟疾病

羅妙莎， 董 蕾， 郭曉燕

西安交通大學第二附屬醫院消化內科，陜西 西安 710004

咖啡是世界范圍內非常流行的一種飲品，因其良好的口感及諸多生理作用為大眾喜愛。研究發現，飲用咖啡對多種疾病有益，其中也包括肝臟疾病。對于慢性丙型肝炎患者，咖啡可以改善其在抗病毒治療過程中對藥物的反應；咖啡與非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的發生、發展呈負相關；飲用咖啡還可放慢肝硬化的進展，降低肝硬化患者的死亡率，并減少肝癌的發生率及死亡率。因此，在慢性肝病患者中，每日飲用適量的無糖咖啡可以作為一種輔助治療方式。

咖啡；慢性病毒性肝炎；非酒精性脂肪性肝病；肝硬化；肝細胞癌

咖啡因其良好的口感及醒腦提神、增強橫紋肌力量等生理作用廣為人們喜愛。隨著咖啡在世界范圍內的流行，是否影響健康引起了人們的普遍關注，科學家為此也爭論不休。從前研究中一些未解決的爭論得到解決，很多有關咖啡與健康方面的新知識被人們發現。新的研究表明咖啡具有抗氧化[1]、抗癌[2]以及治療機體代謝綜合征[3]和抑制體質量[4]等生物作用。近年來,病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝癌等肝臟疾病成為威脅人類健康的主要疾病。據報道，慢性肝臟疾病在全美人口主要死因中排名第12位，僅2009年就有超過30 000人死亡[5]。在中國，根據全國(未包括香港、澳門和臺灣……