廣西10種經濟作物副產物營養價值分析

廣西10種經濟作物副產物營養價值分析

李茂1，字學娟2，趙英3，陳鴻4，劉慧2，徐鐵山1*，周漢林1*(1.中國熱帶農業科學院 熱帶作物品種資源研究所，海南 儋州 571737；2.海南大學 應用科技學院，海南 儋州 571737；3.廣西亞熱帶作物研究所，廣西 南寧 530001；4.廣西壯族自治區牧草工作站，廣西 南寧 530002 )

[基金項目] 公益性行業(農業)科研專項(201303143-07-01)

周漢林(1971-),男,湖北浠水人,研究員,碩士生導師,主要從事熱帶畜禽營養、飼料資源開發研究。E-mail:zhouhanlin8@163.com

[摘要]測定了廣西部分經濟作物副產物主要營養成分和礦質元素含量，并采用隸屬函數法進行營養價值評價。結果表明：廣西10種經濟作物副產物主要營養成分含量為干物質11.07%~63.20%，粗蛋白3.75%~19.05%，中性洗滌纖維17.86%~63.16%，酸性洗滌纖維15.88%~50.30%，粗脂肪2.13%~6.46%，總能13.23~16.74 MJ/kg，平均飼料相對值為73.22%~398.6%；礦質元素含量為鈣0.02%~2.68%，磷0.05%~0.22%，鐵97.50~3356.67 mg/kg，錳18.79~682.47 mg/kg，銅1.68~17.32 mg/kg，鋅7.68~60.17 mg/kg。通過隸屬函數法綜合評價結果，本研究中經濟作物副產物營養價值由低到高為：木薯渣<甘蔗渣<油菜秸稈<甘蔗稍<菠蘿皮<香蕉莖葉<花生藤<紅薯藤<香蕉皮<桑葉。

[關鍵詞]經濟作物副產物；營養成分；礦質元素

[收稿日期]`* 2015-05-14修回日期:2015-06-04

[作者簡介]李 茂(1984-),男,四川鹽亭人,碩士,助理研究員,研究方向:熱帶飼料資源和反芻動物營養。

[通訊作者]`* 徐鐵山(1979-),男,河南遂平人,副研究員,主要從事水禽育種與飼養研究。E-mail:xutieshan760412@163.com

[中圖分類號]S811.6

[文獻標識碼]A

[文章編號]1005-5228(2015)10-0076-04

Abstract:Main nutritional components and mineral nutrient contents of some economic crops byproducts in Guangxi were determined to evaluate their nutritive value by the subordination function method. The results showed that the dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, ether extract, gross energy and average content of relative feed value of these economic crops byproducts respectively were 27.69%,7.87%,41.63%, 29.84% ,3.88% ,15.58MJ/kg and 150.32%.The average content of mineral elements respectively were Ca 0.61%,P 0.13%,Fe 723.18 mg/kg，Mn283.64 mg/kg，Cu7.29 mg/kg，Zn 23.3 mg/kg.According to the results from subordinate function values analysis, the nutritive value of these economic crops byproducts were lined as this sequence from low to high as: cassava residue, sugarcane residue, rapeseed straw, sugarcane leaves, pineapple peel, banana stems and leaves, peanut vine, sweet potato vine, banana peel, mulberry leaves.

隨著人民生活水平提高，畜禽產品的需求明顯增加。畜禽養殖數量的大量增加意味著飼料用糧的需求也將大大增加。中國工程院咨詢項目“中國養殖業可持續發展戰略研究”結題報告中指出，預計到2025年飼料消費量比2009年增加0.6×108t，可能達到2.5×108t以上，占糧食總消費的42%以上，遠遠超過口糧消費量?！?br>