對比和分析國際與本土酒店品牌經營管理

屈 巖

（長春大學旅游學院，長春 130031）

對比和分析國際與本土酒店品牌經營管理

屈 巖

（長春大學旅游學院，長春 130031）

隨著經濟全球化快速發展，為我國本土酒店發展帶來了無限動力和空間。受各種因素影響，國內本土酒店與國際酒店在品牌經營管理方面具有較大差距，嚴重阻礙了本土酒店國際化發展進程。本文在介紹我國酒店品牌經營管理歷程基礎上，對比分析了國際與本土酒店管理集團品牌綜合實力，并提出了本土酒店品牌經營管理發展策略。

國際；本土；酒店品牌；經營管理

1　我國酒店品牌經營管理歷程

較國外發達國家，我國酒店業發展相對滯后，隨著改革開放國內社會經濟快速發展，人民消防水平日益提升，為我國酒店管理業發展帶來了廣闊的發展空間，并促使國內酒店管理業日漸成熟。在近30年的發展中，國內酒店管理集團的發展進程和品牌經營在政府政策的扶持、行業實踐的摸索前行，并經歷了三個重要發展階段。

國際酒店管理集團引進及酒店品牌啟蒙階段，起止時間為1978-1987年，該時期正處于我國改革開放初期，國內社會經濟發展正處于起步階段，同時也是我國酒店管理業剛剛起步階段，這時期通過引進國際知名酒店品牌，如香格里拉酒店、希爾頓酒店、假日酒店等，利用其先進的酒店管理體制和市場經營模式為國內酒店品牌建立奠定了堅實基礎。

國內本土酒店管理集團興建及品牌創建階段，起止時間為1988-1997年，該時期正處于我國市場經濟體制改革關鍵時期，一方面，市場化經濟發展為本土酒店管理集團建立創造了有利于外部環境，另一方面，政府對酒店管理集團建立制定出了一系列優惠支持政策，有力推動本土酒店管理集團發展。

本土酒店品牌戰略管理與開拓創新階段，起止時間為1998年至今，隨著國內本土酒店管理集團規律日漸擴大，其逐步向管理規范化、品牌多元化現代酒店管理集團推進。同時，結合我國本土酒店管理特色體系，通過建立品牌化管理及運營，提升自身品牌持久競爭優勢，有效促進了本土酒店管理業國際化發展進程。

2　國際與本土酒店管理集團品牌綜合實力對比

盡管，近些年國內本土酒店管理集團不斷創新管理模式，實施新型品牌運作方式，并取得了一定成效，但是目前國內酒店管理市場仍被國際酒店管理集團大肆侵占，這與國家酒店品牌綜合實力強大密切關聯。對比分析國際與本土酒店管理集團品牌綜合實力，主要有以下幾方面區別。

在品牌規模化方面，國際酒店管理集團較本土酒店管理集團具有顯著優勢。縱觀國內酒店市場，目前仍以國際酒店管理集團為主，并具有較高的市場占有率。而本土酒店管理集團雖然在規模和數量上與國際酒店管理集團相差無幾，但是其品牌規模缺乏處于劣勢地位。

在品牌專業化方面，較國際酒店管理集團品牌科學化、制度化、規范化及程序化經營管理模式，本土酒店管理集團品牌管理與服務水平較低，服務質量偏差，運營成本較高等，導致本土酒店管理集團在市場競爭力劣勢明顯。

在市場運作方面，國際酒店管理集團市場定位以國內旅游中心城市為主，且在經營模式方面采取特許經營與管理合同相結合，同時，其在全球范圍內建立了一整套較為先進的網絡營銷體系。而本土酒店管理集團無論是從酒店管理經驗和品牌創建意識方面，還是在市場營銷體系建設方面都具有很大差距。

在品牌管理模式方面，對于國際酒店管理集團來說其管理體制較為系統、有效、成熟、合理，并且在人力資源管理、酒店組織機構管理、規章制度建設等管理模式方面都較為獨特且具有一定科學性。而本土酒店管理集團品牌管理模式尚不成熟，管理工作人員業務素質能力整體較弱，且在企業文化建設、酒店經營戰略、管理理念與品牌運營方面處于較低水平。

在品牌影響力方面，國際酒店管理集團由于創建時間較長，且長期在激烈市場競爭環境中成長，逐漸形成了一個優秀的、現代化酒店管理品牌，且其品牌影響力在全球范圍內根深蒂固。而本土酒店管理集團一方面創建時間較短，無論是品牌意識還是品牌運營戰略方面明顯不足；另一方面，本土酒店管理集團在拓展市場過程中，缺乏對自身酒店管理文化、酒店經營理念以及酒店品牌的宣傳與輸出，嚴重制約了本土酒店管理集團品牌創建。

3　發展本土酒店管理集團品牌策略

針對本土酒店管理集團品牌發展現狀與特點，結合國際酒店管理集團品牌發展經驗，為推進本土酒店管理集團品牌發展，可采取以下幾種策略。

首先，轉變本土酒店管理理念，推進企業管理體制改革，優化本土酒店重構資源配置，提升本土酒店管理集團品牌市場競爭力。通過建立健全本土酒店管理體制，制定現代化企業管理制度，釋放酒店品牌發展束縛，自由地調整或拓展各個品牌業務領域。

其次，加強本土酒店管理模式的創新性，根據酒店市場發展需求，制定出一系列有針對性的服務與產品，滿足客戶各種要求。充分利用本土酒店自身獨特優勢，通過提供更加高質、高效的服務，給顧客帶來全新的消費體驗，提升本土酒店自身品牌效應。

再次，加強本土酒店管理集團人員業務素質能力培養，以為本土酒店品牌創建奠定堅實的基礎。一方面，強化本土酒店內部員工業務素質能力培訓，提升整體服務質量與效率；另一方面，引進具有豐富酒店工作經驗和較強管理能力人才，提升酒店管理水平。

4　結 語

酒店品牌經營管理水平對于酒店整體經營管理質量具有重要影響。根據我國本土酒店品牌經營特點，通過借鑒國際酒店品牌先進經營管理經驗，提升本土酒店品牌經營管理水平，增強本土酒店品牌市場競爭力。

主要參考文獻

［1］劉趙平.分時度假、產權酒店——飯店業和房地產業的創新發展之路［M］.北京：中國旅游出版社，2002.

［2］張娜娜.我國本土飯店集團的品牌整合研究［D］.上海：上海師范大學，2009.

10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.24.099

F273.2；F719

A

1673-0194（2015）24-0121-01

2015-11-16