清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

陳小巍　徐芳吉.甘肅省清水縣土門鄉(xiāng)動物疫病防控與畜牧技術服務中心，甘肅清水74409；2.甘肅省清水縣動物疫病防控中心，甘肅清水74409

清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

陳小巍1徐芳吉2*
1.甘肅省清水縣土門鄉(xiāng)動物疫病防控與畜牧技術服務中心，甘肅清水741409；
2.甘肅省清水縣動物疫病防控中心，甘肅清水741409

摘要清水縣“以黃牛養(yǎng)殖為主”的畜禽養(yǎng)殖業(yè)，已成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的指導產業(yè)，但思想觀念落后、商品意識不強、飼養(yǎng)品種單一、良種化程度不高、林牧矛盾造成可繁母牛大量流失、資金投入不足、銷售渠道不寬、商販主宰市場等問題嚴重影響清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展。自2008年以來，清水縣采取一系列應對措施，使養(yǎng)牛業(yè)邁上了新的發(fā)展快車道。

關鍵詞清水縣；養(yǎng)牛業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策

陳小巍，男，1971年生，助理獸醫(yī)師。

1　清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

清水縣位于甘肅省東南部，天水市東北部，地處隴山西南麓渭河支流牛頭河流域。轄5鎮(zhèn)12鄉(xiāng)，總人口30.14萬，其中農業(yè)人口28.33萬，占全縣總人口的94%，耕地面積6.4萬hm2，有天然牧場3.12萬hm2，人工種草留床面積1.47萬hm2。畜牧業(yè)是該縣的四大支柱產業(yè)之一，近年來，清水縣提出“畜牧強縣，養(yǎng)牛富民”的發(fā)展思路，抓住清水縣被列為全省草食畜牧大縣的良好機遇，發(fā)展“以黃牛養(yǎng)殖為主”的畜禽養(yǎng)殖業(yè)，已成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的指導產業(yè)，黃牛養(yǎng)殖大戶、規(guī)模養(yǎng)牛專業(yè)村、百頭肉牛養(yǎng)殖小區(qū)、千頭肉牛養(yǎng)殖示范園區(qū)在清水縣發(fā)展非常迅速。全縣“以黃牛凍配改良為主”的良種改良體系健全，為品種引進和改良打下了堅實的基礎，使良種化進程不斷加快，養(yǎng)殖效益明顯提高。

2　養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展存在的主要問題

2.1思想觀念落后，商品意識不強

清水縣是傳統(tǒng)的農業(yè)縣，畜牧業(yè)發(fā)展以邊遠山區(qū)農戶飼養(yǎng)為主，大部分群眾文化素質低，受“養(yǎng)牛為耕田”的傳統(tǒng)觀念影響，商品意識淡薄，只重視養(yǎng)牛，不重視繁殖和經(jīng)營，致使牛存欄量大，商品率低，可繁母牛存欄量大，年產犢牛（特別是良種牛）數(shù)量少。這嚴重影響著全縣養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

2.2飼養(yǎng)品種單一，良種化程度不高

清水縣飼養(yǎng)的黃牛，主要以當?shù)攸S牛、秦雜牛和西雜牛為主，黃牛凍配改良開展20多年來，一直以西門塔爾牛改良當?shù)嘏＃霈F(xiàn)品種退化現(xiàn)象，農戶的凍配積極性受挫，2001年以來，引進了夏洛萊、皮埃蒙特、海福特、南德溫等8個肉牛品種，當?shù)卣扇雠滟M直補和對當?shù)亓臃N公牛強制腌割的辦法，力圖從根本上解決良種化程度不高的問題，但在短期內不能起到立竿見影的效果。

2.3林牧矛盾造成可繁母牛大量流失

自實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略以來，國家實行封山育林的政策，打亂了養(yǎng)牛戶傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，以放牧為主變?yōu)樯犸曪曫B(yǎng)，養(yǎng)牛投入增加，而飼養(yǎng)管理技術跟不上，使養(yǎng)牛業(yè)利潤空間大幅縮水，養(yǎng)牛戶減少飼養(yǎng)量或干脆全部淘汰處理，改做其他行業(yè)，林牧矛盾造成的可繁母牛流失成為制約養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的重要因素。

2.4資金投入不足

近年來，縣政府投入的扶貧資金、項目資金幫助改建、新建冬暖式牛舍，由于資金投入面寬，仍顯資金不足，農戶對投資修建牛舍和引進優(yōu)良母牛暫時不能理解，不肯投入資金，嚴重影響?zhàn)B牛產業(yè)的發(fā)展。

2.5銷售渠道不寬，商販主宰市場

清水縣的黃牛除每年傳統(tǒng)的春秋兩次物交會外，無專門的市場，以張家川縣的小商販上門收購為主，小商販到處壓價，挫傷了養(yǎng)牛戶的養(yǎng)殖積極性。

3　清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的對策

3.1加大宣傳力度，增強商品意識

通過各種形式宣傳教育，引導全縣廣大干部群眾，充分認識發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛、建立養(yǎng)牛基地，是對傳統(tǒng)放牧養(yǎng)殖方式的重大改革，是由粗放經(jīng)營向集約化經(jīng)營管理轉變，是由數(shù)量擴張型向質量效益型方向轉變，是農業(yè)結構調整，發(fā)展生態(tài)農業(yè)，提高經(jīng)濟效益，促進農業(yè)經(jīng)濟更快更好發(fā)展的重要途徑，增強商品意識，大力發(fā)展肉牛業(yè)，減少存欄量，加大出欄量，使養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟效益更大。

3.2引進先進技術，加大品種改良力度

認真貫徹實施《種畜禽管理條例》，堅持常年抓劣種公牛清理去勢。引導廣大農民應用黃牛凍配改良技術，進行肉牛“三元雜交”，以“清水縣家畜胚胎移植中心”為依托，引進新品種、新技術，加速品種改良，擴大良種覆蓋率，使役、肉、奶牛的比例從原來的6∶3∶1提高到3∶5∶2。

3.3利用當?shù)赜欣Y源，提高養(yǎng)牛效益

西部大開發(fā)使養(yǎng)牛業(yè)從牧養(yǎng)型向舍飼型發(fā)展，為適應這一轉變，必須利用當?shù)刎S富的農作物秸稈及紫花苜蓿種植面積大的有利條件，加大飼草飼料建設力度，加強農作物秸稈青貯、氨化工作，并利用酒糟及大量的淀粉渣等農作物副產品，合理搭配飼料，降低養(yǎng)牛生產成本，從而提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟效益。

3.4加大資金投入力度，建立健全營銷網(wǎng)絡

多方爭取項目資金，不斷加大養(yǎng)牛產業(yè)的投資力度，并正確使用項目資金，正確引導，使大量閑置的牛舍得到充分利用，并制定相關優(yōu)惠政策，引導農民發(fā)展肉牛業(yè)。為解決農民銷售難的問題，必須建立健全營銷網(wǎng)絡，一是加強流通體系建設，建立規(guī)范的牲畜交易市場，使肉牛形成批量流通；二是建立完善運行的規(guī)范市場，鼓勵多渠道經(jīng)營，加強中介和經(jīng)紀人隊伍建設；三是走產、加、銷一體化的產業(yè)化道路，為市場提供大量優(yōu)質的肉牛及其產品。

3.5加大科技推廣力度，全面提高養(yǎng)牛效益

一是廣泛開展科技培訓，特別是把提高養(yǎng)牛戶的文化素質、科技素質作為基礎性的工作抓實抓好，使每個養(yǎng)牛戶都是一個明白人；二是推廣“五良配套技術”，引進良種，建造良舍，配制良方，保證良醫(yī)，推廣良法；三是加強養(yǎng)殖基地小區(qū)建設，建成黃牛繁殖基地、肉牛育肥示范基地、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，提高養(yǎng)牛業(yè)的綜合效益。

3.6健全獸醫(yī)防疫和技術推廣隊伍，提高養(yǎng)牛業(yè)科技含量

鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站是農牧部門延伸的最基層事業(yè)單位，獸醫(yī)站工作人員是直接為農村和農民服務的技術人員，是保障畜牧業(yè)健康發(fā)展的堅強衛(wèi)士，要加強技術培訓，更新知識，為全縣養(yǎng)牛業(yè)提供技術服務和安全保障，確保全縣養(yǎng)牛業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

*通訊作者

收稿日期：2015- 04- 03