“學與問”在人教版普通高中化學教材中的分布、特點及效用

王林

高中化學兼具升學與普及化學知識雙重作用，教材中的“學與問”除有利于學生重點的掌握與難點的突破，還有利于師生、生生間的互動和化學能力的形成。

一、“學與問”在教材中的分布

由于不同模塊、不同知識點對學生的知識、能力要求不同，“學與問”在不同模塊中的分布也有所不同。其中《有機化學基礎》模塊較多，為24個，《實驗化學》模塊較少，僅有2個，其余模塊一般10個左右。各模塊“學與問”在教材中的分布情況如下：化學1（必修）8個、化學2（必修）9個、選修一9個、選修二14個、選修三12個、選修四6個、選修五24個、選修六2個。

二、“學與問”在知能上的特點

1.根據相關性質，推測物質的價值與用途

自然界中的物質，都是由粒子構成，沒有無用的物質，只有沒有發現的價值。化學1要求學生從分類的角度去認識化學物質，而物質的分類必然依據物質的性質。為此，化學1從價值方面對“學與問”進行設置。如：①（課本第5頁）分離和提純物質就是要除掉雜質，化學上所指的雜質都是有害和無價值的嗎？你怎樣看待這個問題？能舉出一些例子嗎？②（課本第64頁）初中曾學過有關合金的一些知識，你還記得什么是合金嗎？合金有哪些優良的性能？你知道合金在生活中有哪些用途嗎？舉出一些例子。③（課本第85頁）氯氣是一種有毒氣體，但可用于自來水的殺菌消毒;使用氯氣對自來水消毒時可能產生一些負面影響，因此，人們開始研究并試用一些新型自來水消毒劑，從中你得到什么啟示？

2.根據相關結構，推測物質的性質與作用

結構決定性質，性質決定用途。物質的結構與性質之間關聯與比較是化學2的主體要求。為了幫助學生理清結構與性質的關系，化學2設置了5個這方面的“學與問”，如①（課本第7頁）根據鹵素的原子結構，請你試著推測一下氟、氯、溴、碘在化學性質上所表現的相似性和遞變性。②（課本第17頁）什么元素的金屬性最強？什么元素的非金屬性最強？它們分別位于元素周期表中的什么位置？③（課本第62頁）與甲烷結構相似的有機物還有很多，請你觀察下列有機物的結構式和分子模型，試歸納出它們的分子結構的特點。④（課本第69頁）比較苯與烷烴、烯烴的結構式，分析苯分子中碳原子的成鍵特點，你認為苯可能有哪些化學性質？如何設計實驗證明你的推測？⑤（課本第78頁）分析單糖、雙糖、多糖在元素組成和分子式上各有什么特點？葡萄糖和果糖，蔗糖和麥芽糖分別具有相同的分子式，但卻具有不同的性質，試推測原因？

3.先學后問，讓學生在問題中深化知識

目前高考所檢測的能力，不僅有知識的再現和規律的應用能力，更有獲取知識和提煉信息的能力。在高考中這類題型常被稱為“信息給予題”，此類試題由于對學生的能力進行了全方位的考查，且常考常新，因此可謂熱點題型。而選修課本中的“學與問”恰好給了學生這方面的訓練。如選修5第54頁：你如何從分子內基團間相互作用來解釋下列事實，（1）苯和苯酚發生溴代反應的條件和產物有很大的不同;（2）實驗表明苯酚的酸性比乙醇強。再如選修5第101頁：通過聚合物的鏈節，可以看出聚合物的單體，你知道下面兩個聚合物（ClCHCH2CH2、

CHCH2CH2

）是由何種單體聚合而成的嗎？

4.先問后學，讓學生在閱讀中解決問題

身處周圍環境，只要仔細觀察，必然會發現很多問題。有問題，才會引起思考，才會激起人們探究的欲望。凱庫勒正是發現了苯的化學式與性質的不符，才提出了苯的六元環結構;蘆瑟福正是發現了原子內存在很大的空間，才推翻了道爾頓的實心球模型。在選修課本中有眾多的“學與問”是先問后學，讓學生帶著問題學習，體會化學前輩探索的艱辛和樂趣。如選修4第73頁：在日常生活和學習中，你用過哪些電池？你知道電池的其他應用嗎？再如選修5第52頁：乙醇在銅或銀催化的條件下能與氧氣反應，寫出該反應的化學方程式，乙醇能不能被其他氧化劑氧化呢？

三、“學與問”在教學中的效用

1.從個別到一般，指導學生找出規律

規律的發展有助于找出概念的本質與內涵。很多時候，教師直接將相關規律和結論告知學生，既抑制了學生思維的發展，也不利于學生對概念的掌握。如果能充分利用教材中的“學與問”，讓學生通過討論、提煉，不僅能激發學生的求知欲，也能使學生樂學、好學。如必修1中對四大基本反應類型與氧化還原反應的關系理解，可讓學生對照教材第37頁中的“學與問”，充分展開討論，從具體的化學反應人手，分析兩者的關系。事實證明，課堂上學生思維活躍，反應積極，不僅理清了兩者的聯系，還獲得了部分氧化還原反應不屬于四大基本反應類型的結論，如Fe2O3+3CO3CO2+2Fe等。

2.從普遍到特殊，提示學生關注細節

普遍性體現了物質的共性，但不同的物質又有其特殊的一面。從普遍規律中找出部分物質區別于其它物質的性質，有助于對規律的深化。如原子核是由質子和中子構成的，但普通的氫原子卻沒有中子;SiO2屬酸性氧化物，能與強堿反應，但NaOH溶液卻可用玻璃瓶盛裝（不可用玻璃塞），活潑金屬可用電解熔融氯化物制備，但Al的冶煉卻不能用電解熔融的AlCl3方法來制備（AlCl3為共價化合物）等。教材中的不少“學與問”，引導學生關注物質的特殊性。如選修5第51頁：溴乙烷與乙醇都能發生消去反應，它們有什么異同？

3.從理論到實踐，幫助學生理解知識

教材中的知識來自于前人的歸納總結與精華的積淀。教學不可能也沒有必要全部循著前人的研究過程去實踐，但對于重點知識，以及對學生智力開發有益的實踐活動，必須讓學生親自去嘗試，利于知識的理解和問題的發現。學生在課堂上的實踐包含兩層含義，其一是驗證性實驗，其二是化學用語的模仿。“學與問”中的這部分內容，都直接指向教材中的重點和難點。如必修1第60頁：書寫Fe（OH）2、Fe（OH）3與酸反應的離子方程式;必修2第22頁：模仿書寫水分子的電子式等均為化學用語的模仿。

4.從實踐到理論，啟迪學生探究方法

實踐出真知，理論來源于實踐。從實踐中獲得知識，既可以讓學生分享到科學家成功后的喜悅，增強對科學的熱愛，又可以從過程中學會探究的方法，提高手腦并用的能力。化學中的實踐活動可以放在課內，也可以放在課外;可以單獨完成，也可以協作完成。如。選修2第51頁：1.你也許聽說過“豆腐渣工程”，產生這種現象的因素很多，從材料使用上分析，主要與使用劣質水泥有關，請你查閱有關資料了解水泥生產的國家標準是什么？2.鋼筋混凝土結構是樓房、橋梁、大壩等現代建筑的主體，但它也會受到外界因素的影響而降低強度。調查影響鋼筋混凝土強度的因素及其防護措施。

普通高中《化學課程標準》（實驗）中提出：“從學生已有的經驗和將要經歷的社會生活實際出發，幫助學生認識化學與人類生活的密切關系，關注人類面臨的與化學相關的社會問題，培養學生的社會責任感、參與意識和決策能力。”人民教育出版社就化學教材中的“學與問”的設置，可以說是課程標準中這句話的具體體現。充分利用好“學與問”，既可以使學生學得主動、積極，更可以讓學生的知識、智力、能力得到全面發展。當然，在課堂教學中，教師也必須明白，“學與問”不是課堂的主體結構，它更像菜肴中的味精，無它也能吃，但有它會更鮮美。

（收稿日期：2015-07-15）