麩皮行情波動明顯淡季面粉購銷“量淡價弱”

張春良

南方小麥交易市場 江蘇靖江 214513

麩皮行情波動明顯淡季面粉購銷“量淡價弱”

張春良

南方小麥交易市場 江蘇靖江 214513

7～8月國內面粉市場處于消費淡季，面企開工情況弱于上年同期，受供給與需求階段性變化影響，麩皮市場行情波動明顯；面粉市場行情穩中偏弱。預計三季度隨著天氣逐步轉涼及節假日效應提振，面粉消費需求將有所改觀，但受經濟環境不佳及產能嚴重過剩制約，需求在產業整合過程中難有明顯恢復。

麩皮市場 需求疲軟 以產定購 區間波動 經營建議

1 行業低迷加大生存難度麩皮行情波動明顯

1）新麥收購同比偏慢麥價同比偏低

今年主產區冬小麥產量達2472億斤，較上一年增產71億斤。主產區小麥托市收購雖啟動早且范圍廣，但收購數量同比下降較為明顯。據統計，截至8月15日，河南、江蘇等9個主產區各類糧食企業收購新產小麥5529萬t，收購量占產量比44.73%；國內小麥主產區托市收購數量1787萬t，同比減少742萬t，降幅29.34%；其中江蘇地區529.3萬t、安徽地區364.3萬t、山東地區60.5萬t、河南地區786.5萬t、湖北地區46.6萬t。主產區小麥托市收購數量未能集聚式增長使得流通市場持續處于“買方”市場，新麥收購進度整體平緩，收購周期明顯拉長，這對小麥上漲行情的啟動帶來明顯抑制；市場行情整體呈現持續偏弱態勢運行，用糧企業基本采取以產定購，庫存保有量低于往年；糧庫、糧食貿易商除了托市收購質量管控嚴格外，市場貿易基本采取以銷定購，控制風險。主產區新麥收購進度雖同比偏慢，但自2006年以來收購進度僅次于去年。……