毛細(xì)管電泳-電化學(xué)發(fā)光法檢測淮山中樂果的殘留量

胡月芳， 李金芳*， 周彩媛， 李健逢， 鐘錦蘭

(賀州學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院,廣西賀州 542899)

淮山是藥食兩用的高營養(yǎng)價(jià)值農(nóng)產(chǎn)品，國內(nèi)外對其需求量越來越大。目前對淮山的質(zhì)量評(píng)價(jià)除了有效成分，農(nóng)藥、重金屬等污染物也包括在內(nèi)，其中農(nóng)藥殘留問題尤其引起國內(nèi)外的高度重視。樂果(Dimethoate)是我國廣泛使用的有機(jī)磷類殺蟲、殺螨劑，用來防治多種農(nóng)作物的蟲害，故在蔬菜、糧食等農(nóng)產(chǎn)品中，有機(jī)磷農(nóng)藥超標(biāo)是最常見的問題之一，其超標(biāo)嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥中毒事故，極大危害人們的健康[1]。因此，建立快速、準(zhǔn)確檢測農(nóng)產(chǎn)品中樂果等有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的方法越來越受到研究者的關(guān)注。

目前，用于樂果檢測的手段有氣相色譜(GC)法[2,3]、高效液相色譜-紫外檢測(HPLC-UV)法[4,5]、氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)法與LC-MS法[6 - 8]、光度法[9]、薄層分析法[10]、酶聯(lián)免疫法[11]等方法。GC法雖然是國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.20-2003)中檢測樂果的方法，但由于樂果的熱穩(wěn)定性差，GC法的重現(xiàn)性差；樂果的紫外吸收不強(qiáng)，HPLC-UV法檢測的靈敏度不高[12]；GC-MS聯(lián)用法盡管能比較準(zhǔn)確地檢測樂果的殘留量，但是設(shè)備價(jià)格昂貴、測定繁瑣耗時(shí)；酶聯(lián)免疫法存在耗時(shí)長、預(yù)處理繁瑣等缺點(diǎn)。毛細(xì)管電泳-電化學(xué)發(fā)光(CE-ECL)聯(lián)用技術(shù)因具有分離速度快、檢出限低、效率高、溶劑消耗少等優(yōu)點(diǎn)，逐漸成為農(nóng)藥殘留檢測高效技術(shù)之一[13,14]。目前還未見到CE-ECL測定樂果的報(bào)道。

本研究用CE-ECL檢測技術(shù)對淮山中的樂果殘留進(jìn)行了測定，有望為淮山的品質(zhì)評(píng)價(jià)和判斷提供依據(jù)，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面提供技術(shù)支持。……