科學養生 健康飲食
——《飲食科學》專家顧問范志紅來沈話健康
2015-09-24 08:05:12賈馥寧
飲食科學 2015年10期
關鍵詞：科學
◎本刊記者 賈馥寧
專家講座
科學養生健康飲食
——《飲食科學》專家顧問范志紅來沈話健康
◎本刊記者 賈馥寧
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 范志紅
8月23日，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅，應我刊邀請來沈，舉辦了題為《科學養生，健康飲食》的講座，與沈城各界人士分享了自己關于養生及飲食的研究成果和實踐經驗。
在講座中，范志紅教授深入淺出地闡釋了飲食與健康的關系，并從多個角度對《中國居民膳食指南》（2007）做出了解讀，用通俗淺顯的語言、形象的例證、專業的知識為在場聽眾獻上了一堂生動的健康課。現場聽眾無不被生動的講演內容吸引，并紛紛拿出手機拍照，記錄下現場播放的幻燈片內容。
講座內容里，范志紅教授指出了日常生活中常見的飲食誤區，糾正了人們關于食品安全問題的誤解。對膳食平衡進行了圖文并茂的講解，提出了諸多常常被人們忽略的注意事項。關于肥胖與三高問題，范志紅教授指出身高體重并不是判斷肥胖與否的絕對標準，體脂肪含量才是判定健康的一項可依指標。
在互動環節，現場聽眾提出了許多養生健康方面的問題，范志紅教授一一做出了
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