◎本刊記者 賈馥寧
專家講座
科學養生健康飲食
——《飲食科學》專家顧問范志紅來沈話健康
◎本刊記者 賈馥寧

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 范志紅
8月23日,中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅,應我刊邀請來沈,舉辦了題為《科學養生,健康飲食》的講座,與沈城各界人士分享了自己關于養生及飲食的研究成果和實踐經驗。
在講座中,范志紅教授深入淺出地闡釋了飲食與健康的關系,并從多個角度對《中國居民膳食指南》(2007)做出了解讀,用通俗淺顯的語言、形象的例證、專業的知識為在場聽眾獻上了一堂生動的健康課。現場聽眾無不被生動的講演內容吸引,并紛紛拿出手機拍照,記錄下現場播放的幻燈片內容。
講座內容里,范志紅教授指出了日常生活中常見的飲食誤區,糾正了人們關于食品安全問題的誤解。對膳食平衡進行了圖文并茂的講解,提出了諸多常常被人們忽略的注意事項。關于肥胖與三高問題,范志紅教授指出身高體重并不是判斷肥胖與否的絕對標準,體脂肪含量才是判定健康的一項可依指標。
在互動環節,現場聽眾提出了許多養生健康方面的問題,范志紅教授一一做出了
