多方位、多層次地加強中職生物實驗教學

黃裕

現代心理學表明了學生原有知識結構的發展必須依靠同化和順應兩種方式實現，學生對知識的掌握來源于學生認知結構的發展，而不是來自教師的反復講解和反復練習。用科學的方式方法構建學生的知識框架和能力框架，師生在輕松愉快的氣氛中完成教學任務是完全可能的。而實驗教學就是使學生手腦并用，多種感官參與學習活動，不僅優化了課堂教學，而且提高了教學效率和質量，創造了輕松和諧的學習環境。以下是我在多年的實驗教學中摸索出的方法。

一、科學地實施中職生物實驗教學

現代心理學表明興趣是最重要的學習動機之一，不科學的教育教學行為會削弱，甚至磨滅學生的興趣。例如，剛接觸到演示實驗或分組實驗時，學生過分驚喜的表現常常與學科教師循規蹈矩的要求不相符合而被指責，這種不科學的隨意的教育行為很可能變成扼殺興趣的起因。又如不把中職生物實驗里的現象解釋當成培養學生觀察思維的契機，而簡單地要求學生記住現象、背熟文字，使學生的認知過程面臨一個實驗現象后面緊跟一大堆文字所作的大量解釋，這樣會扼殺學生觀察實驗現象而引發的學習興趣。所以，合理、科學地實施生物實驗教學顯得十分必要。

教師要真正做到這點，不但要有強烈的事業心、責任感，更要有扎實的專業功底，對每一節實驗課應認真審視，精心選材，選材要注意到確保成功、安全、直觀，有利于各種技能鞏固和能力發展等諸方面，甚至對實驗中可能發生的現象，做到心中有數。實驗之前都是教學應提示學生觀察什么？怎樣觀察？為什么這樣觀察？在實驗過程中，教師應不失時機地指導學生有序、全面、客觀、敏銳地觀察實驗品質和正確的觀察方法，并逐步提高觀察能力。同時教師要善于把握機會去啟發他們的思維。例如在講解中職生物第一冊“綠葉在光下制造有機物”的實驗中，實驗的前一天，布置生物實驗興趣小組把天竺葵放在黑暗處一晝夜，用黑紙把葉片的部分上下兩面遮蓋起來，然后移到到陽光下照射幾小時后。搬到課堂上，教師應啟發學生根據條件、方法和思路解決問題，而且“必須有說服別人的證據”。通過討論、交流，學生根據其中所包含的知識點提出問題和見解，如“為什么要放在黑暗處一晝夜？葉片部分遮光的目的？為什么要在陽光下照射幾小時？”這樣學生急于弄懂各種現象及其原因，調動他們仔細觀察，積極思維，認真分析。只有這樣科學地實施教學過程，才能使學生處于主動、活躍狀態中，取得良好的教學效果。

二、勇于探索、積極開展多媒體輔助教學

實踐表明，多媒體技術應用于教育將會極大地促進教育的發展，將會帶來教育思想、教育內容、教育方法、教育手段、教育模式、教育過程的深刻變革，傳統的教學模式將會打破，學習過程將會呈現多元化、社會化、主體化趨勢。要認識到有什么樣的教育思想，就會有什么樣的教育行為。但是反過來，教育技術手段的改革會影響教育思想，形成新的教育思想，會形成新的教育教學內容。教育手段的現代化意義是不可低估的。在教學中，繼承傳統教學媒體技術，各展其長，相輔相成，從而解決中職生物實驗教學中存在的不足之處。例如：在講解中職生物第一冊《細胞有絲分裂》的實驗知識時，枯燥難懂，在以兩對同源染色體為例講解時，我問學生：“在分裂后期細胞內染色單體有幾條？”有學生認為有4條，有的學生認為有8條，意見不一。“那么究竟有幾條？應該是8的一半。”我一邊自問自答，一邊用板擦擦去8的下半部分。“哇！原來‘8’的半是零！”學生神情興奮。這時，我啟發學生分析分裂后期染色體為零的原因，此時學生興趣大增。然后我再用PPT課件演示整個分裂的過程。由于軟件開發較成功，模擬十分逼真、生動，課堂氣氛活躍，學生很快理解，但是不能用計算機模擬實驗代替學生實驗與教師的演示實驗。從以上步驟可以看出，課堂教學在目標指導下將各種教學媒體有機組合，各展所長，互為補充，運用各種手段向學生傳遞知識信息，可以使學生感知全面，理解深刻，既掌握知識，又培養能力。

三、積極創造條件讓中職學生多做實驗

教師要主動進行教學改革，創造條件讓中職學生有較多的機會動手做實驗，從而調動中職學生的積極性，發揮教師在實驗教學中的主導作用。例如：在教學中職生物第二冊《營養物質吸收和利用》一節中，其主要的教學目標是小腸的結構特點及其功能。我的思路是：（1）先學生用肉眼觀察雞的小腸（實物）。（2）然后用剪刀縱向剖開露出雞小腸內表面，注意小腸內外表面的對比，使學生看清楚小腸內表面的環形皺襞；再用放大鏡觀察小腸絨毛，引用學生用手左右撫摸小腸黏膜表面，使他們看到、摸到小腸絨毛，增強感性認識；接下去組織學生用顯微鏡觀看小腸橫切裝片。（3）利用課件展示小腸絨毛對營養物質吸收的動態過程，加深對課本知識的理解和掌握。（4）根據課本提示要求學生自制小腸環形環形皺襞模型，發揮他們的想象力和展示創造力，培養他們的科學素養和探究精神，使學生的思維從客觀到微觀，從現象到本質，產生質的飛躍。

教師根據教材內容，安排不同形式的實驗，既可使學生掌握的知識系統化，又可使學生的思維得到多層的訓練。同時教師也可結合實驗組織學生開展一些有趣的課外活動，如舉辦晚會、小物品制作等等，進一步調動學習化學的積極性和探索研究精神。

四、引入考核機制，促進中職學生實踐能力和動手能力的提高

學生是教學活動中的主體，其接受知識和技能的積極性、主動性，對良好教學效果的實現有重要作用。學生學習的積極性、主動性，固然受多種因素的影響，但在目前體制下，與所學課程考核與否有直接關系。考什么學什么，不考的不學或不好好學的情況，已是客觀存在。所以中職學生學習的積極性和主動性，不僅是一個認識問題，而且有一個機制問題。引入考核是壓力，是評價，也是激勵。沒有考核機制，即使學生認識問題得到了較好的解決，即使教師的教學比較出色，學生學習的積極性和主動性也難持久保持。考核時可爭取各種方式，如對實驗報告的批改，分組實驗時對個人或整組學生進行考核或學生根據老師要求對某些評分點進行自評。例如：對講解實驗“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”內容時，總共分五個評分點：（1）實驗的原理10分；（2）實驗的目的要求和材料用具10分；（3）設計記錄表格，記錄預測結果10分；（4）檢測的方法步驟：①包括還原糖的檢測和觀察20分，②脂肪的檢測和觀察20分，③蛋白質的檢測和觀察20分；（5）討論、總結并整理實驗10分。然后根據評分標準進行評估，在考核實驗完畢后，可立即反饋給學生，指出該生哪個項目的哪個步驟、哪個問題是錯誤的。正是建立對實驗技能的考核制度，調動學生學習的積極性和主動性，使實驗教學得到加強，理論聯系實際的教學原則得以實現，強化學生對知識的理解、掌握、鞏固、運用，提高學生的實驗操作能力。

總之，實驗是中職生物教學的瓶頸，這瓶頸并非是無法突破的，突破的方法有很多種，上述只是我在教學實踐中的一些做法和體會，通過實踐有一定的收獲，肯定還有更佳的方法，這是我今后要不斷追求的目標。