初春藥膳食療保健

史鎖芳

初春時節，寒氣未退，甚或時有降溫，病原微生物悄悄繁殖和孳生。對于平素身體較弱之人，特別是有慢性病史的人，極易發病，或使原有疾病加重。

春季易發的病種有兩大類，一類是直接感受風寒導致的病癥：如流感、支氣管炎、慢性支氣管炎急性發作、阻塞性肺氣腫并發感染、肺心病并發感染、慢性呼吸衰竭并發感染加重病情；另一類是春暖花開導致的一些過敏性病癥，如過敏性鼻炎、過敏性咳嗽、支氣管哮喘過敏發作等。

根據中醫“治未病”的扶正固本防病思想，未發病時，可以結合體質及自身病情狀況，對癥選用具有補肺益氣、驅寒防感類中成藥，如玉屏風膠囊、黃芪口服液，也可配合食用補益養肺、祛風散寒類食品藥膳，如白蘿卜、枇杷、蓮子、山藥、核桃肉、白果等，下面具體結合病癥介紹幾種藥茶藥膳。

預防感冒

1. 姜棗沖劑：取生姜6～10克、大棗10克、蘇葉10克，加入溫開水瓶中浸泡20分鐘后當茶飲用，具有溫散風寒防治感冒作用。

2. 荊芥貫眾蘭根茶：取荊芥10克、白芷10克、貫眾10克、蒼術6克、板藍根12克，如上方法泡茶，或煎湯當茶飲用，具有溫散風寒、祛濕解毒、防治流感作用。

預防過敏性鼻炎

1. 黃芪防風蟬衣茶：取黃芪40克、防風10克、辛夷6克、蟬衣5克，泡茶或煎湯當茶飲用，具有益氣驅寒、宣通鼻竅作用。

2. 黃精烏梅蘇葉茶：取黃精20克、黨參15克、蘇葉10克、烏梅10克，泡茶當茶飲用，具有益氣祛風、抗過敏防鼻炎作用。

預防過敏性咳嗽

1. 麻黃杏仁烏梅茶：取麻黃4克、杏仁10克、烏梅10克、前胡10克、柴胡6克、川連3克，如法泡茶，或煎湯當茶飲用，具有溫肺散寒、祛風止咳作用。

2. 桑葉枇杷茶：取桑葉10克、南沙參15克、杏仁10克、浙貝母10克、梨皮10克、枇杷葉10克，泡茶或煎湯當茶飲用，具有潤肺祛燥、宣肺利咽、止咳化痰作用。

預防哮喘

1. 紫河車山藥地龍湯：取紫河車10克、山藥 30克、白果10克、地龍10克、炙甘草20克、橘皮6克，煎湯當茶飲用，具有補腎防喘作用。

2. 補骨脂鉤藤靈芝雞湯：取補骨脂10克、黃芪30克、鉤藤30克、靈芝10克、雞肉50克，調料適量，煲湯食用，具有益氣補腎、解痙防喘作用。

預防老慢支肺氣腫

1. 太子參蘇子茶：取太子參15克、蘇子10克、前胡10克、桑白皮10克、枇杷葉10克，煎湯當茶飲用，具有宣降肺氣、止咳化痰作用。

2. 山藥黨參半夏蘿卜煲：取山藥30克、黨參10克、南沙參15克、魚腥草30克、白蘿卜30克，共燉食用，具有益氣潤肺、化痰止咳作用。

3. 黨參沉香胡桃肉湯：取黨參30克、沉香5克、核桃仁30克、補骨脂10克、橘皮10克，燉湯飲用（也可制作成預防膏滋服用），具有補益肺腎、納氣平喘作用。

預防肺心病加重

1. 黃芪葶藶茶：取生黃芪40克、黨參15克、麥冬10克、五味子6克、丹參15克、葶藶子15克、大棗10克、茯苓10克，煎湯飲用（也可制作成預防膏滋服用），具有益氣養心、祛瘀瀉肺平喘作用。

2. 西洋參萬年青川芎湯：取西洋參10克、萬年青根6克、川芎6克、紅花5克、炙黃精20克，煎湯當茶飲用，具有益氣化瘀作用。