推介中餐繁榮計劃 弘揚中華美食

世界中國烹飪聯合會楊柳會長于5月15日至24日赴“一帶一路”沿線國家哈薩克斯坦、土耳其和意大利，開展中國絲綢之路旅游美食宣傳及全球中餐繁榮計劃推廣活動。

5月17日，楊柳會長在土耳其推介中國絲綢之路旅游美食時接受土耳其電視臺采訪。在采訪中楊柳會長重點介紹了中國絲綢之路旅游美食及全球中餐繁榮計劃進展情況。她表示，中國和土耳其都是世界文明古國，早在2000多年前，古老的“絲綢之路”就在兩國人民之間架起了橋梁。中餐繁榮計劃是2014年中國國務院僑務工作辦公室提出的“海外惠僑工程”重點項目，由世界中國烹飪聯合會負責具體實施，該計劃旨在提升全球中餐發展水平，提高中餐國際地位及影響。

5月19日，楊柳會長來到意大利羅馬，向羅馬民眾介紹中華飲食文化，并現場教授中國傳統美食餃子、春卷的制作方法，讓羅馬民眾零距離感受中華美食的獨特魅力。活動結束后，楊柳會長與意大利華僑華人飲食行業協會吳蘇權會長及當地中餐企業進行交流，并接受了中國國際廣播電臺駐羅馬記者站的采訪。

5月22日，楊柳會長從羅馬轉赴米蘭，考察米蘭世博會。楊柳會長看望慰問了在中國館的廚師，詳細了解了他們在世博會的工作情況，并對他們為弘揚中華飲食文化所做的努力表示感謝。楊柳會長在考察中指出，世博會是弘揚中華文化的重要平臺，應充分利用這一平臺，通過豐富多彩的活動向世界全面展示中國。楊柳會長表示，世烹聯將在近期組織代表團到米蘭進行烹飪技藝表演和考察交流，進一步深化國際餐飲合作。endprint