北京·食燚火焰肉感料理

每個餐廳都有一個故事，而食燚的故事則先從一個生僻字開始?！盃D”用漢語拼音讀“yi”四聲?！盃D”在歷代文獻中，最初的釋義就是“火神”。中國的火神是誰？最有名的應該是祝融，也是三皇五帝里的三皇之一。放在現代，“燚”除了代表火神，最普遍的解釋就是“火的樣貌”，也就是著火的樣子。這樣一來，“食燚”就是吃有火的樣貌的食物，餐廳把它提煉為“噴火的食物”——火焰料理。食燚的品牌，代表了創造性的特點，它傳遞了隨意的、愉悅的和無拘無束的品牌理念。它以引導新的大眾飲食文化為導向，讓這個品牌的菜品本身講述故事。餐廳主打的任性火焰牛排，鮮嫩多汁的牛排在鐵板上烤得嗞嗞作響，佐上進口白蘭地點燃熊熊烈火，肉香與酒香的完美結合，讓人如癡如醉。豐厚的油脂會慢慢融化并滲入瘦肉中，咬一口，鮮嫩多汁。食燚火焰系列搭配五款醬汁，其中包括本店獨創的德國蜂蜜芥末醬和Barbecue燒烤汁，這時體會的就是“食燚”獨有的肉感。（文/欣春）