加拿大農業部長攜北極海參進京加拿大運合公司與京衛藥業在京宣布就北極海參的戰略合作

6月18日年，加拿大農業食品部（AAFC）副部長Andrea Lyon女士選擇在北京介紹加拿大的北極海參，并攜手新斯科舍省漁業水產廳廳長Keith Colwell閣下見證加拿大運合公司（United Trans Ltd.）與京衛藥業針對北極海參產品的戰略合作備忘錄的簽署。這標志著加拿大北極海參將以更官方的姿態進入中國營養保健市場。

加拿大北極海參全部野生產自北大西洋海域，盛產于北緯45度的加拿大新斯科舍省（Nova Scotia）。從外觀上看，北極海參較大且圓，海參頭上有花。腹部發白，背部呈青灰色略帶深色斑點，形似大鵝卵石。與國內的遼參不同，北極參個頭更大，幾乎無刺。剖開海參肉以后，海參筋呈橘紅色，也就是粵菜中著名的食材——珊瑚蚌。

發布會上新斯科舍省漁業廳長Keith Colwell閣下表示，加拿大新斯科舍省是加拿大最東部的半島省份，有著豐富的海產資源，包括在中國非常受歡迎的加拿大龍蝦。由于加拿大當地居民沒有食用海參的傳統，北極海參全部都是野生捕獲的，肉質天然爽脆，加拿大政府非常欣喜看到加拿大大自然的饋贈能與中國的傳統食療相結合。

加拿大運合公司（United Trans）是加拿大東部最大的海參加工企業，工廠加工工藝通過QSM管理體系，產品通過加拿大檢驗檢疫局（CFIA）審核。實現與京衛藥業的戰略合作，將更有針對性地研發推出適合中老年保健及腫瘤修復的營養品。

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