中職衛校生物化學教學中多媒體技術的運用

侯 偉 姜鐵男

（寧夏回族自治區平羅縣職業教育中心）

生物化學是運用生物學、化學等學科的知識、方法、原理，探討人體的物質組成、物質代謝及調控、能量代謝等生命現象的學科。它是護理專業的一門基礎課程，內容主要包括蛋白質、核酸、維生素等基礎內容，也包括糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝等代謝變化和調節的內容，還有與臨床聯系密切的肝臟生化、血液生化的內容。眾多涉及物質結構及轉變、代謝過程的內容，它們都較為復雜、抽象、冗長。采用傳統的教學方式費時、費力且效果不佳。應用多媒體輔助教學，可充分發揮多媒體具有直觀、形象、生動、信息量大、可重復等優勢使這些內容條理清晰、要點明確，便于教師講解和學生對知識的認知和鞏固。多媒體輔助教學作為現代化的教學手段之一，已經成為我們課堂教學的有效手段和途徑。

一、多媒體在生物化學教學中的作用

1.使抽象的內容具體化、繁雜的內容簡約化

例如，在“酶的活性中心”教學中，課本用多半篇幅描述了有關它的組成基團、種類、基團的位置、中心的構成及存在條件和作用原理。只看文字和書中的圖片，學生很難理解真實的意義，只是讀到了幾個詞而已。利用多媒體可迅速展示多肽鏈上必需基團的位置，而且通過三維動畫能讓學生直觀看到多肽鏈的空間盤繞和活性中心形成的過程及空間構象。這樣邊演示邊講解，學生不僅一目了然而且使抽象的內容變得直觀逼真也易于理解。

2.使物質的轉變、代謝過程動態化，有效地突破教學重難點

例如，在糖分解代謝教學中，利用多媒體演示淀粉從口腔到胃再到腸道的消化吸收過程，再演示葡萄糖在血液中的運輸。整個過程就像發生在自己身上。利用多媒體分步展示糖酵解中葡萄糖經十步代謝為乳酸的過程，這樣既直觀形象，又可免去板書時間，省時省力。利用動畫還能直觀準確地看到物質在結構上的變化和物質間的轉變，而且通過邊演示邊講解，學生認得清楚、聽得明白，教學的重難點也可得以突破。此外，在脂肪代謝、核苷酸代謝、膽色素代謝等教學中，使用多媒體輔助，教學效果很好。

3.能提供豐富的資源和多樣的視覺感受，激發學習興趣

利用多媒體將收集整理的課題學習資源，展示給學生，不僅豐富了課堂內容，而且也增長了學生的見識，增強他們的求知欲。多媒體能將圖文聲像完美結合。課程中許多文字描述的抽象的、復雜的內容，通過多媒體可動態地、形象地、直觀地呈現出來，降低了難度，學生學習起來不費勁，也樂意學。前面談到的事例：糖代謝、膽汁酸的腸肝循環、蛋白質的生物合成等都可以做這樣的嘗試。這樣能多角度調動學生的情緒、注意力，激發學習興趣。

4.可重復性，有利于強化教學中的重點和克服遺忘

傳統教學中，由教師講述和板書速度控制課堂的節奏，講過的重點、要點從黑板上擦除之后，不能再重現；課堂的內容過多時，難于記憶，容易遺忘。多媒體教學使所有的教學信息以文件的形式存放，可在課堂小結或重難點答疑強調時回放或重播，要點明確，重點、難點突出，有助于學生回憶講授知識的形成過程，加深對知識的掌握。學生也可以將要點課件拍成照片或全文存在手機里，課下復習或自學。

二、利用多媒體教學應注意的事項

多媒體教學當然有很多優點，如利用多媒體的生動、直觀性，可激發學生的興趣，使學生保持興奮、愉悅、渴求知識的心理狀態。多媒體豐富多彩的情境材料開闊了學生的眼界，使教師從繁多的講述中脫離出來，讓學生自己去看、去聽，而教師可成為課堂的引導者、合作者、幫助者，增加學生思考問題、解決問題的時間，更利于形成合作探究、自主決策、創新思維的能力。然而，我們也不能唯多媒體是從，始終應清楚多媒體只是輔助教學的工具，在使用中應有所取舍。對于那些用常規教學方法就能達到教學目標的教學內容，就沒有必要使用多媒體，那樣只能造成人力、財力的浪費，而對于比較抽象、難以理解，教師用語言不易描述，某些規律難以捕捉，需要學習者反復練習的內容，都可實施多媒體輔助教學。

隨著時代的發展，教學內容、教學方式、教學手段都在不斷更新，我們需要與時俱進。對于多媒體在教學中的運用，仍然有許多內容需要不斷地實踐和總結。

梁金香，張建輝.生物化學基礎.西安：第四軍醫大學出版社，2010.