唐宮演繹加拿大鮮活龍蝦

櫻桃

宮花木店是滬上各唐宮中最為神秘的一處，它深居在證大喜馬拉雅中心這棟由日籍大師磯崎新先生操刀設計的建筑物的五樓。若是不識得路，可能你會在一樓如同原始人洞穴造型的巨柱間盤桓一陣。唐宮花木店有兩層，一層是挑空兩層樓高的大廳，金絲纏繞的燈具高高地垂在頭頂，飯桌邊的水族箱里，一只只生猛的龍蝦、白蟹攀來爬去。扶梯而上，便是一間間私密的包房。去年秋冬季，唐宮龍蝦節熱火朝天，許多人念念不忘。每年兩季、活蹦亂跳的加拿大龍蝦終于王者歸來，在流火的七月，以優惠的價格和各種美艷的姿態回歸餐桌。

唐宮的龍蝦產自加拿大大西洋沿岸純凈冰冷的深海海域中，因為水冷而生長緩慢，一只3斤的龍蝦至少有20歲。這些龍蝦撈出后從加拿大坐飛機到上海的餐桌，全程僅需76個小時，始終保持鮮活。在唐宮的龍蝦季，堂吃一只龍蝦，售價僅為98元/斤（每只約600克），令人竊喜和振奮。

冰鎮加拿大龍蝦在萬眾期待中出場，漂亮的擺盤顯示出“英容宛在”的氣場。張牙舞爪的鮮活龍蝦被肢解，暴露出雪白細膩、緊實彈牙的肉質，不需蘸任何調料，蟹肉的鮮甜和回甘在口中緩緩釋放，讓人無限滿足。

唐宮的龍蝦還有一種中式做法——黑胡椒焗加拿大龍蝦，熱熱鬧鬧的一大鍋，鍋底的廣式伊面被濃厚鮮美的龍蝦湯汁浸潤著，一不小心就搶了主角風頭。

還有龍蝦湯泡飯，用蝦腦、蝦殼等熬出的龍蝦湯，色澤金黃，香味濃郁。其中的飯要先炒過再泡湯，這樣不僅能更好地吸收湯汁，吃起來也特別鮮香。

除了加拿大龍蝦，唐宮還推出夏季新菜，包括油浸筍殼魚、金蒜粉絲象拔蚌蒸蟶子、砂鍋涼瓜浸莧菜、南乳醬鮮肉粽等。

品嘗后才會感受到加拿大龍蝦，這個只能生長在純凈的北緯45度海域、野生海鮮之王的魅力。建議吃龍蝦時，搭配原裝進口的加拿大頂級野生藍莓汁，不加糖，不加水，不加防腐劑等添加劑，真正的100%天然原汁。 龍蝦入胃，藍莓入心！