唐宮演繹加拿大鮮活龍蝦

櫻桃

宮花木店是滬上各唐宮中最為神秘的一處，它深居在證大喜馬拉雅中心這棟由日籍大師磯崎新先生操刀設(shè)計的建筑物的五樓。若是不識得路，可能你會在一樓如同原始人洞穴造型的巨柱間盤桓一陣。唐宮花木店有兩層，一層是挑空兩層樓高的大廳，金絲纏繞的燈具高高地垂在頭頂，飯桌邊的水族箱里，一只只生猛的龍蝦、白蟹攀來爬去。扶梯而上，便是一間間私密的包房。去年秋冬季，唐宮龍蝦節(jié)熱火朝天，許多人念念不忘。每年兩季、活蹦亂跳的加拿大龍蝦終于王者歸來，在流火的七月，以優(yōu)惠的價格和各種美艷的姿態(tài)回歸餐桌。

唐宮的龍蝦產(chǎn)自加拿大大西洋沿岸純凈冰冷的深海海域中，因為水冷而生長緩慢，一只3斤的龍蝦至少有20歲。這些龍蝦撈出后從加拿大坐飛機到上海的餐桌，全程僅需76個小時，始終保持鮮活。在唐宮的龍蝦季，堂吃一只龍蝦，售價僅為98元/斤（每只約600克），令人竊喜和振奮。

冰鎮(zhèn)加拿大龍蝦在萬眾期待中出場，漂亮的擺盤顯示出“英容宛在”的氣場。張牙舞爪的鮮活龍蝦被肢解，暴露出雪白細膩、緊實彈牙的肉質(zhì)，不需蘸任何調(diào)料，蟹肉的鮮甜和回甘在口中緩緩釋放，讓人無限滿足。

唐宮的龍蝦還有一種中式做法——黑胡椒焗加拿大龍蝦，熱熱鬧鬧的一大鍋，鍋底的廣式伊面被濃厚鮮美的龍蝦湯汁浸潤著，一不小心就搶了主角風(fēng)頭。

還有龍蝦湯泡飯，用蝦腦、蝦殼等熬出的龍蝦湯，色澤金黃，香味濃郁。其中的飯要先炒過再泡湯，這樣不僅能更好地吸收湯汁，吃起來也特別鮮香。

除了加拿大龍蝦，唐宮還推出夏季新菜，包括油浸筍殼魚、金蒜粉絲象拔蚌蒸蟶子、砂鍋涼瓜浸莧菜、南乳醬鮮肉粽等。

品嘗后才會感受到加拿大龍蝦，這個只能生長在純凈的北緯45度海域、野生海鮮之王的魅力。建議吃龍蝦時，搭配原裝進口的加拿大頂級野生藍莓汁，不加糖，不加水，不加防腐劑等添加劑，真正的100%天然原汁。 龍蝦入胃，藍莓入心！