過一個干爽黃梅天

程詠梅

又到梅子青黃時分，太陽一個招呼都不打，就自顧自地放假休息去了，非常不負責任地留下我們這些凡夫俗子在這接下來的幾十天里，過著沒有太陽，天天身上濕漉漉、潮嗒嗒、黏乎乎的日子。無論怎么呼吸，似乎都有一團棉絮堵在胸口，吐不出，咽不下。濕熱帶來的煩躁和郁悶伴隨著時斷還續的雨絲，灰蒙蒙的空氣慢慢滲入到身體里，浸濕所有感官，感覺自己一點點沉重下去。

不過，每到這個季節，親愛的母親大人就會祭出她的各種秘方，換著法子做好吃的，去除油膩，換一個清新干爽的黃梅天。

首先，我們菜盤里的綠色蔬菜多了起來，各種深深淺淺的綠這時候就粉墨登場了。什么苦瓜蝦仁、絲瓜炒蛋，我最愛的還是清炒冬瓜蝦皮。冬瓜切得薄薄的，泛著晶瑩的綠，透透的;粉白的蝦皮卷曲著身子，隨意地臥在冬瓜上;細碎的蔥花和香菜末，點綴著這盤綠色，淋上香噴噴的麻油，讓人止不住地心生歡喜。清爽的冬瓜不含脂肪，熱量不高卻可利水除濕，而小蝦皮含鈣量極高，可以適當補充鈣質。這一盤菜可生津潤燥、清熱解毒，還能減肥消腫。

其次，我們下午各種養生羹、粥開始多起來。今天荷葉茯苓粥，明天五豆粥，后天山藥蓮子湯，過幾天又來個綠豆湯。我比較偏愛紫薯百合銀耳羹，浮著光滑圓潤的半片百合們，沉著一塊塊紫色的薯塊;銀耳的黏稠讓這一碗羹晶瑩剔透，盛在白色的碗里，一身的火氣都消散掉了。

最后，我們的主食有了更多品種，顏色也豐富起來：蒸玉米、胡蘿卜、煮南瓜、紅薯，一盤盤紅紅黃黃，長長短短，胖胖瘦瘦，夾雜在一起格外喜人。

母親曾告訴我們，當你不快的時候，可以多穿明黃色的衣服，多吃橙黃色的食物，多看各種黃色圖案或者花兒。而在這只見雨不見太陽的黃梅天，更要讓明亮的黃色干爽自己的心情。有了母親大人的細心照顧和百般呵護，哪里還會有黃梅天呢？