不同整枝留果方式對(duì)盆栽厚皮甜瓜主要性狀的影響

楊英　戶金鴿　孫玉萍　楊軍　廖新福

摘 要： 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、觀光（賞）農(nóng)業(yè)已成為科技工作的新課題。本文以厚皮甜瓜‘西州密24號(hào)為試驗(yàn)材料，研究了單蔓單瓜、單蔓雙瓜、雙蔓單瓜和雙蔓雙瓜4種整枝留果方式對(duì)盆栽厚皮甜瓜植株生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：盆栽小果型厚皮甜瓜‘西州密24號(hào)以雙蔓雙瓜的整枝留果方式最為適宜。

關(guān)鍵詞： 盆栽； 厚皮甜瓜； 整枝留果方式； 品質(zhì)

Abstract：With the economic development of China，urban agriculture， tourism agriculture and ornamental agriculture have become the new projects. In order to investigate the effects of four different treatments on the main characteristics of muskmelon including single fruit per vine，two fruits per vine， one fruit two vines left，two vines and two fruits left，we used‘Xizhoumi No. 24 in this study . The results showed that two vines and two fruits left was the best among the treatments tested.

Key words： Potting； Muskmelon； Training and fruits remaining types

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、觀光（賞）農(nóng)業(yè)，已成為科技工作的新課題，甜瓜的觀賞性在條件優(yōu)越的大城市將日益受到關(guān)注和青睞。盆栽甜瓜是一個(gè)新生事物，它賦予了甜瓜更多的人文色彩，甜瓜和人民的生活更緊密而自然地結(jié)合將成為西、甜瓜產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新點(diǎn)、亮點(diǎn)。李曉芳等[1]指出，盆栽甜瓜是將瓜類栽培學(xué)原理和我國(guó)傳統(tǒng)的盆栽、盆景藝術(shù)相結(jié)合，不僅可以美化環(huán)境、裝點(diǎn)居室，同時(shí)還可以滿足人們對(duì)時(shí)令瓜果的需求，在體現(xiàn)我國(guó)盆景藝術(shù)的同時(shí)，也體現(xiàn)了瓜類盆景觀賞、食用有機(jī)統(tǒng)一的獨(dú)特之處。甜瓜盆栽是一項(xiàng)具有新型特色的栽培技術(shù)。

早在2009年，喬昌萍等[2]研究了不同整枝方式對(duì)甜瓜葉片發(fā)育及果實(shí)生產(chǎn)的影響，隨后的幾年時(shí)間里，關(guān)于不同作物整枝方式的研究越來(lái)越多。鄧儉英等[3]研究了冬瓜的不同整枝方式，王崇啟等[4]、王喜慶等[5]、湯謐等[6]、李立昆等[7]研究了不同整枝留果方式對(duì)厚皮甜瓜品質(zhì)的影響。陳書(shū)霞等[8]研究發(fā)現(xiàn)厚皮甜瓜爬地栽培時(shí)雙蔓雙瓜是調(diào)節(jié)源庫(kù)關(guān)系、延緩功能葉早衰的適宜的整枝方式，但目前對(duì)甜瓜盆栽技術(shù)研究較少，尤其是厚皮甜瓜盆栽技術(shù)。整枝留果方式是栽培管理的重要措施之一，它不僅直接關(guān)系到葉片的生理發(fā)育，對(duì)果實(shí)的肉質(zhì)風(fēng)味也有重要影響[9]。為促進(jìn)哈密瓜盆栽技術(shù)的發(fā)展，筆者對(duì)盆栽甜瓜不同整枝留果方式對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育、果實(shí)綜合品質(zhì)進(jìn)行了初步研究，以期為發(fā)展盆栽哈密瓜產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

由新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所培育的‘西州密24號(hào)，小果型脆肉厚皮甜瓜類型、雜種1代。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2014年8—12月在新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所試驗(yàn)基地的設(shè)施溫室中進(jìn)行。花盆規(guī)格AB450，基質(zhì)配方V園土∶V泥炭∶V羊糞=2∶4∶1，8月25日直播于花盆內(nèi)，每盆3粒，3葉1心時(shí)每盆留1株定苗，株行距80 cm×120 cm。試驗(yàn)設(shè)主蔓單瓜、主蔓雙瓜、雙子蔓單瓜、雙子蔓雙瓜4個(gè)處理（以下簡(jiǎn)稱單蔓單瓜、單蔓雙瓜、雙蔓單瓜、雙蔓雙瓜）。主蔓單瓜、雙瓜處理均是子蔓結(jié)果；雙子蔓坐瓜在主蔓5葉1心時(shí)打頂，選留2條健壯子蔓，留第3至第6個(gè)孫蔓結(jié)果，留果后摘除其他側(cè)蔓及后坐的瓜。試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每處理3次重復(fù)，每重復(fù)15株。采用滴灌系統(tǒng)進(jìn)行供液，肥水等管理一致。雌花開(kāi)放時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉，掛牌標(biāo)記，坐果后按不同處理要求選留果實(shí)。

1.3 調(diào)查方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀指標(biāo) 觀察記錄植株整個(gè)生育期的進(jìn)程、長(zhǎng)勢(shì)及抗性情況，包括出苗、伸蔓期、開(kāi)花期、坐果期、果實(shí)發(fā)育期、網(wǎng)紋形成等，統(tǒng)計(jì)植株早衰率。

1.3.2 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo) 果實(shí)成熟后，每重復(fù)選取5個(gè)瓜，分別用直尺測(cè)定單瓜質(zhì)量，果實(shí)縱、橫徑，果肉厚度；用手持折光測(cè)糖儀測(cè)定TSS（可溶性固形物含量）；用鉬藍(lán)比色法測(cè)定維生素C含量[10]；氫氧化鈉滴定法測(cè)定可滴定酸含量[10]，以檸檬酸的百分含量表示。各品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定3次，取平均數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

利用Microsoft Excel 2003 進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，采用DPS 7.5分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同整枝留果方式對(duì)甜瓜生長(zhǎng)及抗性的影響

由表1可知：不同的整枝方式對(duì)甜瓜生育進(jìn)程的影響有所不同。總體來(lái)看，單蔓整枝方式較雙蔓整枝伸蔓期、花期、開(kāi)始收獲時(shí)期早，其中，單蔓單瓜整枝留果方式的生育進(jìn)程最快。植株長(zhǎng)勢(shì)以雙蔓整枝最強(qiáng)，單蔓整枝方式的植株較易發(fā)生早衰，其中單蔓雙瓜整枝留果方式早衰最嚴(yán)重，早衰率高達(dá)30%。這是由于單蔓整枝養(yǎng)分消耗相對(duì)減弱，通風(fēng)透光條件得到優(yōu)化，向果實(shí)輸送的營(yíng)養(yǎng)成分得以集中，這樣便可減少病害的發(fā)生，使產(chǎn)品的品質(zhì)得到提高，但缺乏功能葉的補(bǔ)充，易發(fā)生早衰；而雙蔓整枝的功能葉增加，提供更多的養(yǎng)分給果實(shí)以促進(jìn)其膨大，不易發(fā)生早衰及生理性萎蔫等癥狀。

2.2 整枝留瓜方式對(duì)果實(shí)性狀的影響

從表2可以看出：?jiǎn)喂腺|(zhì)量以單蔓單瓜和雙蔓單瓜整枝留果方式最大；單蔓雙瓜整枝留果方式與其他3種整枝留果方式相比，果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、果肉厚度有顯著差異；單蔓單瓜、雙蔓單瓜、雙蔓雙瓜3種整枝留果方式在果形指數(shù)方面無(wú)顯著差異，但與單蔓雙瓜整枝留果方式相比，果形指數(shù)差異顯著，單蔓雙瓜的果形接近扁圓。不同整枝留果方式之間果實(shí)外觀和果實(shí)肉色略有不同，其中，以單蔓單瓜和雙蔓單瓜整枝留果方式的果皮外觀最好；單蔓雙瓜整枝留果方式的網(wǎng)紋形成分布情況和肉色表現(xiàn)最差，裂瓜也最嚴(yán)重，高達(dá)20%。

2.3 不同整枝留果方式對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

如表3所示：可溶性固形物含量以單蔓單瓜最高，雙蔓雙瓜次之，二者之間差異不顯著，不過(guò)二者與單蔓雙瓜相比，中心可溶性固形物含量有顯著差異。雙蔓雙瓜和單蔓單瓜的維生素C含量較高，與雙蔓單瓜相比差異顯著，雙蔓單瓜的含量最低。單蔓單瓜和雙蔓雙瓜整枝留果方式的固酸比較單蔓雙瓜的顯著提高，口感評(píng)價(jià)也最好。

3 討論與結(jié)論

目前，關(guān)于盆栽厚皮甜瓜整枝方式的研究報(bào)道幾乎沒(méi)有，而關(guān)于露地或設(shè)施栽培厚皮甜瓜整枝方式的研究報(bào)道結(jié)果不盡一致甚至相互矛盾。在海南大棚種植哈密瓜‘金海蜜，宜采用雙蔓單瓜（主蔓留瓜）方式，單果質(zhì)量、網(wǎng)紋、可溶性固形物含量、產(chǎn)量等表現(xiàn)最好[11]。夏季種植網(wǎng)紋甜瓜‘阿魯斯達(dá)令時(shí)以雙蔓整枝1株留l果時(shí)果實(shí)商品性較好[12]。而在陜西甜瓜主產(chǎn)區(qū)閻良，冬春茬厚皮甜瓜保護(hù)地栽培宜推廣吊蔓、單蔓雙果方式[7，13]。陳幼源[14]指出生產(chǎn)早熟、高質(zhì)量、高糖度的果實(shí)，應(yīng)采用單蔓整枝留1個(gè)瓜的栽培方法。本研究得到了整枝方式對(duì)盆栽厚皮甜瓜生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)影響的一些初步結(jié)果，與前人的研究結(jié)果不盡一致。如李立昆等[6]、孔祥義等[4]、陳幼源[8]在厚皮甜瓜整枝留果試驗(yàn)中得出不同整枝留果方式對(duì)果形指數(shù)的影響差異不顯著，而本試驗(yàn)中單蔓雙果處理的果形指數(shù)與其他整枝方式有顯著差異，這也許是由于栽培環(huán)境不同所致。

本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，在不同整枝留果處理下果實(shí)的單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、維生素C含量、可滴定酸含量方面，雙蔓單瓜整枝留果方式并不比單蔓單瓜整枝、雙蔓雙瓜整枝高，這可能是由于對(duì)于小果型哈密瓜而言，雙蔓單瓜的整枝留果方式造成過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，源庫(kù)關(guān)系不平衡，導(dǎo)致養(yǎng)分的流失浪費(fèi)，反而不利于生殖生長(zhǎng)。而留果數(shù)較多，如單蔓雙瓜，又會(huì)使植株早衰，這與陳書(shū)霞等[8]研究結(jié)果一致。

前人研究表明：?jiǎn)温?株1果的留果方式能縮短生育期，提早上市，果實(shí)的產(chǎn)量、品質(zhì)都能達(dá)到最佳狀態(tài)[5，15]，與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致。果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)劣是植株生長(zhǎng)狀態(tài)和營(yíng)養(yǎng)環(huán)境的綜合表現(xiàn)，只有采取配套栽培技術(shù)措施，栽培中創(chuàng)造與品種特性相適應(yīng)的、有利于植株的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境條件，才能使精品厚皮甜瓜的優(yōu)良品質(zhì)得以充分體現(xiàn)[16]。

本試驗(yàn)結(jié)果表明：盆栽小果型厚皮甜瓜，從植株抗性、果實(shí)外觀、網(wǎng)紋情況、單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面綜合評(píng)價(jià)，以雙蔓雙瓜整枝留果方式最佳。

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