西藏‘嘎玉’辣椒優質高產栽培技術

張魁魁　楊中周　高秀武

西藏山南地區位于青藏高原岡底斯山-念青唐古拉山脈以南的雅魯藏布江中下游，這里年平均氣溫6.0～8.8 ℃，年均降水量不到450 mm，氣候條件較差。這里種植的傳統藏式辣椒品種由于退化嚴重已基本失去了其原有特性，鑒于此，山南皖藏農業科技有限責任公司與安徽江淮園藝種業股份有限公司開展合作，在藏式辣椒的基礎上通過多年多代提純復壯后最新培育出針對西藏地區種植的優質辣椒品種‘嘎玉。該品種在保留原藏式辣椒特有風味的基礎上，具有產量高，耐貯運、抗病等優勢，目前已在西藏山南地區廣泛種植。現把‘嘎玉辣椒在西藏山南地區的春季溫室栽培技術介紹如下：

1 育 苗

西藏‘嘎玉辣椒栽培一般育苗在12月份，定植在3月份。

1.1 苗床的準備

‘嘎玉辣椒育苗時間長達120 d左右，選苗床時最好選上茬沒有種植過茄果類的溫室。選好苗床后，要進行深翻。基肥一般每667 m2施羊糞3 000～4 000 kg、復合肥2～3 kg、鉀肥2 kg、腐熟農家肥300 kg。在山南地區辣椒育苗采用低畦面的苗床，即畦面低于走道10～20 cm，畦面寬1 m。

1.2 種子處理

播種前將種子曬1～2 d，對于提高種子的發芽率和發芽勢有顯著效果；再進行溫湯浸種，將種子置于55 ℃的溫水中浸泡15 min，可以殺死辣椒種子表面和內部的一些病菌；藥劑消毒，可以用0.1%高錳酸鉀浸種5 min，藥劑處理過的種子應清水洗凈，再放到清水中浸種1 h，即可用濕布包起放到25～30 ℃的恒溫條件下催芽。

1.3 苗床消毒

在準備好的育苗床上用500倍的甲基硫菌靈或多菌靈均勻噴灑在苗床上，使土壤浸透藥液；再用清水淋1遍，防止藥液傷害種子影響出苗。

1.4 播種方法

把催芽露白的種子撒播于畦面，不能亂撒要均勻。種子撒勻后，上面覆蓋0.5～1 cm厚的營養土，然后蓋上地膜保溫，并且地膜四周壓緊。

1.5 苗床管理

‘嘎玉辣椒由于冬季育苗時間長，在播種到出苗前應保持比較高的溫度和濕度，一般白天溫度控制在25～30 ℃，晚上不低于10 ℃，土壤濕度保持在70%左右，以促進出苗。可在溫室外加蓋被子，溫室內加二道膜加小拱棚；但在出苗后應控制濕度，盡量不澆或少澆水。在定植前，苗床應以促為主，加強肥水管理，并逐漸加大煉苗力度。

1.6 分苗

當‘嘎玉辣椒苗3～4片真葉時，即要分苗。分苗最好將小苗移栽到8 cm×8 cm的營養缽內，分苗前要澆透起苗水，以利于起苗，減少傷根。栽苗時不要過深或過淺，栽后澆透水。由于山南地區日照強度大，紫外線強，分苗后的辣椒都用遮陽網進行遮陰，防止曬死幼苗。

2 整地定植

2.1 整地施肥

辣椒忌連作，要選擇前茬是葉菜類的溫室。整地時要深翻，施足基肥。一般每667 m2施充分腐熟的餅肥100 kg、尿素25 kg、復合肥25 kg、鉀肥15 kg、羊糞3 000 kg。

2.2 土壤消毒

土壤翻耕后，每667 m2用生石灰100 kg左右，或用50%多菌靈粉劑3～4 kg均勻撒施，然后密閉溫室7 d后再通風。

2.3 起壟定植

采用壟畦栽培，畦面按0.8 m開溝起壟，壟高15～20 cm，壟距40 cm。

由于山南地區日照強度大，定植時盡量選擇陰天或晴天的下午移栽，采用單株定植形式，株距35 cm左右。定植的深度以苗坨與畦面相平為宜，穴四周用細土填滿。澆定根水時，可以和藥劑混合使用，用500倍液百菌清或0.01%高錳酸鉀。

3 定植后的田間管理

3.1 定植后苗期管理

定植后要連澆2～3次水，保持土壤墑情，促進緩苗。如果日照強度大，可以考慮中午用遮陽網遮陰或保溫被不要全部揭開。也可在定植后每天噴施0.01%的磷酸二氫鉀，持續5～7 d，活棵后控水控肥，達到促根、控苗、促結果的目的。

3.2 植株調整及肥水、花果管理

3.2.1 吊枝 沿辣椒壟拉上鐵絲，用1根麻繩系在鐵絲上，下面系在辣椒的主枝上，將枝干拉起并均勻分布，以利于延長掛果期。

3.2.2 整枝 門椒以下的側枝應及早全部抹掉，時間要適宜。選擇晴暖天上午整枝，以減少發病抹杈不要太早，待側枝10～15 cm長時開始，辣椒的側枝生長較快，要勤抹杈，一般3 d左右抹杈1次。

3.2.3 追肥 門椒開花時要適當控制施肥，當門椒坐果后要追1次大肥，每667 m2施三元復肥25 kg，門椒采摘后還可以追施10 kg尿素。

3.2.4 澆水 選擇晴天上午進行，辣椒不宜大水漫灌，一般要小水勤澆，維持土壤濕潤。

3.2.5 保花保果 由于山南地區夜溫較低，易造成辣椒落花落果。一般用防落素在17：00以后噴花噴果，一般高溫時濃度低，低溫時濃度高，要避免藥液滴在葉片上引起藥害。

4 病蟲害防治

4.1 疫病

用70%代森錳鋅500倍+85%乙磷鋁500倍液，75%百菌清800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等噴施，藥劑宜交替使用，隔5～7 d噴1次，連續噴3～4次。

4.2 果腐病

用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或50%多霉靈可濕性粉劑1 000倍液，每7 d左右噴藥1次，連續防治3～4次。

4.3 根腐病

如果在田間發現1株或幾株辣椒中午出現萎蔫，晚上恢復的情況，就應立即拔除。可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、50%的甲基硫菌靈500倍液、75%的敵克松800倍液噴施，每7 d噴施1次，連續2～3次。

4.4 病毒病

用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧，或用83增抗劑100倍液于苗期和緩苗后各噴1次。

4.5 主要蟲害

蚜蟲用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧。白粉虱用2.5%聯苯菊酯乳油3 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧。

5 適時采收

門椒和對椒適當早采，防止墜秧。一般青椒在開花后25～30 d就可上市，紅椒在果實完全變紅而尚未干縮變軟時采收。