淺談粵北山區(qū)生物實驗教學的幾點經(jīng)驗

曾艷芳

摘 要：粵北縣區(qū)高中生物實驗教學面臨教師配備不足，缺乏實驗教師；經(jīng)費不足、設備欠缺，甚至缺乏實驗室等困難。在新課程要求強化實驗教學、注重探究性實驗教學的背景下，如何克服地區(qū)困境，有效地開展教學實驗，增強學生學習生物的興趣，更好地培養(yǎng)學生科學的研究思維，促進教育薄弱區(qū)域教育的發(fā)展、變強是一項艱巨的任務。

關鍵詞：生物；實驗教學；課程改革

實驗教學是新課程改革的重要成果之一。自2004年新課程改革以來，廣東的實驗教學取得了豐碩的成果，但存在較大的地區(qū)差異。王桔紅和馬瑞君調查發(fā)現(xiàn)粵東地區(qū)主要存在如下問題：（1）12%～16% 的學校沒有實驗室或實驗儀器，設備配備不足；（2）有 24. 6% 的學校沒有專職實驗員；（3）實驗課開出率不高， 有 77. 6% 的學校僅能開出 1～5 個經(jīng)典實驗；（4）實驗方式陳舊、 探究性活動少；（5）大多數(shù)學校缺少標本或模型；（6）生物教師性別結構失衡， 約1 /3學校中無男生物教師等。筆者多年的調查以及與同行交流發(fā)現(xiàn)粵東西北山區(qū)普遍存在相關的問題。

總之，教師對學生的指導有限，課時安排不合理，學生對實驗教學的認識不足，實驗條件有缺陷，學生在實驗中的動手能力差 ，是目前教學環(huán)境下存在的較大問題。探索符合山區(qū)高中生物實驗教學特點的模式，結合筆者多年的教學經(jīng)驗，對部分實驗提出了自己的一些體會和做法，以供交流。

一、課前安排學生預習，并播放相應的教學實驗視頻

由于山區(qū)學生缺乏相應的動手能力，走進實驗室完成實驗時，往往手足無措，或手忙腳亂。提前預習和觀看相應的教學視頻，能讓學生對實驗預先有一個較客觀的認識，也有利于規(guī)范學生的實驗行為和操作方法。

二、如何避免學生使用高倍顯微鏡時損壞裝片

“使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞 ”是高中生接觸的第一個使用高倍顯微鏡的實驗，盡管教師講解了規(guī)范使用顯微鏡的方法，但地處山區(qū)，接觸顯微鏡不多或沒有接觸過 ，高倍物鏡鏡頭和裝片的距離又非常近，學生容易損壞裝片。首先，讓學生先完成初中的低倍鏡的操作，在學生熟練掌握低倍鏡的操作后，進行高倍鏡實驗。其次，可以讓學生先觀察帶顏色的細胞 ， 如，紅細胞 、葉片保衛(wèi)細胞等 ，在此基礎上 ，再觀察其他不易觀察的細胞， 進一步掌握高倍顯微鏡的使用方法。 這樣可以做到少損壞裝片或不損壞裝片。

三、如何觀察到花生子葉細胞中的脂肪

在觀察細胞中的脂肪顆粒的現(xiàn)象、制作臨時裝片時，子葉越薄越好 ，這樣才能減少細胞重疊， 容易觀察到細胞中的脂肪。但是往往學生切得子葉又厚又大，在顯微鏡下很難觀察到。 在教學中，讓學生直接把花生子葉研磨成粉狀，然后將粉末固定到載玻片上 ，滴蘇丹紅Ⅲ，進行染色 （注意要染色1min后，滴加少量50%的酒精，把粉末分散到載玻片），這樣就可以清晰地觀察到子葉細胞及細胞中橘黃色的脂肪顆粒。

四、pH對酶活性的影響實驗更簡單有效

該實驗設計用斐林試劑來檢測淀粉是否被催化水解為還原性糖，從而驗證不同pH對酶活性的影響。這樣設計有缺陷，因為斐林試劑就是新制的氫氧化銅懸濁液，氫氧化銅遇酸發(fā)生中和反應，導致實驗失敗。故在實驗過程中改用碘液來驗證淀粉是否被水解，結果實驗仍然失敗。

筆者用不同pH對過氧化氫酶活性的影響，催化過氧化氫水解成水和氧氣代替淀粉被催化水解為還原性糖。不管是過酸過堿都影響過氧化氫酶的活性，過氧化氫酶的催化作用需要適宜pH值。這樣實驗更簡單有效，學生更容易理解。

五、觀察植物細胞的有絲分裂的改進

教材中裝片制作過程：解離—漂洗—染色—制片。其中在解離這一步驟就將根尖切取2～3 mm，在以后的幾個步驟當中都要用鑷子取放2～3 mm的根尖，因為根尖太短小給操作帶來很多不方便。為此可在解離這一步驟將根剪取長一些，比如1 cm左右到制片這一步，將染過色的1 cm左右的根放到載玻片上，再把它切成2～3 mm，加清水。

參考文獻：

王桔紅，馬瑞君.新課程背景下粵東地區(qū)高中生物實驗教學現(xiàn)狀調查與思考[J].教育與教學研究，2014（05）：110-113.

？誗編輯 魯翠紅