對化學探究式復習課的一些思考

蔣麗萍

摘 要：科學探究是初中化學的重要研究內(nèi)容，新一輪課改倡導自主、合作、探究的學習方式。初中化學深入開展主題式科學探究的復習課，可以有效地改變教師的教學方式和學生的學習方式，使化學教學和新課改相適應，會讓教學起到事半功倍的效果。

關鍵詞：初中化學；探究式復習；主題式

隨著初中化學新課程的不斷改革，“科學探究”作為一級主題在教學中的要求越來越高。科學探究的教學模式大大提高了課堂的活動性和學生的自主性，讓學生能夠主動參與、積極探究、分析和解決問題。很多教師喜歡將這一模式運用于新授課，但卻很少運用在復習課中。我認為在復習課中合理融入科學探究，可以高質(zhì)、高效地完成復習目標。

一、探究式復習的功能

科學探究作為一種教學和學習模式，在復習教學過程中有不可替代的作用。

1.有助于激發(fā)學生的學習興趣。相對于“練習—講解—再練習”的炒冷飯式復習模式，學生對于科學探究當然更感興趣，有興趣的學習才能提高復習課的效率。

2.有助于提高學生的思考能力。科學探究有其固定的過程：提出問題—猜想與假設—制定計劃—進行實驗—收集證據(jù)—反思與評價—表達與交流。在這個過程中，學生始終圍繞探究問題進行思考和分析，對其思維能力的鍛煉有很大的好處。

3.有助于構(gòu)建學生的知識網(wǎng)絡。科學探究式的復習可以“橫向和縱向”開展，所謂“橫向”是指不同內(nèi)容融合進一個探究，所謂“縱向”是指同一內(nèi)容有梯度探究。無論是哪種探究，都可以將知識整合，形成龐大的知識體系。

二、探究式復習的模式

1.“主題”探究式復習模式。就是擬定一個探究主題，始終圍繞這一主題開展探究。比如，進行《酸堿鹽》復習的時候，就可以以“松花蛋”為主題，對其原料如何反應的相關問題進行探究，復習酸堿鹽的內(nèi)容。

2.“定性定量”探究性復習模式。這一模式的探究問題已經(jīng)廣泛出現(xiàn)在中考試題中，定性到定量的轉(zhuǎn)化是對學生化學能力的基本要求和考查，在復習中要特別注重。在復習《金屬的冶煉》和《金屬的銹蝕和防護》時，可以運用“暖寶寶”這一主題進行“定性到定量”的探究。

3.“情境”探究式復習模式。所謂“情境探究”，就是以情境為主線，在教學過程中始終運用情境，讓學生置身其中進行探究。在復習《氫氧化鈉》時，可以運用實驗室敞口放置的氫氧化鈉溶液這一情境為主線展開探究，分析氫氧化鈉是否變質(zhì)、是否完全變質(zhì)、變質(zhì)的程度。

在探究式復習教學過程中，這些模式往往融會貫通，運用于同一節(jié)復習課中，可以讓復習更有效。

三、探究式復習的實施

以“碳酸氫銨”的復習為例，我在教學過程中發(fā)現(xiàn)在滬教版初中化學的第一章介紹了碳酸氫銨的性質(zhì)和保存、第三章講了有關碳酸氫銨的化學式計算、第七章介紹了碳酸氫銨作為一種銨態(tài)氮肥的相關知識，完全可以設計一節(jié)以“碳酸氫銨”為主題的復習課，運用“定量—定性—再定量”的模式，進行科學探究式教學將這些內(nèi)容進行融會整合。下面就談一談我對這一節(jié)復習課的設計。

首先引入情境：網(wǎng)友曝出某食品加工廠竟然將碳酸氫銨當做膨松劑加入面粉中制作餅干。某化學研究小組同學對此產(chǎn)生了疑問，并進行了科學探究活動。

然后提出問題：（1）NH4HCO3中N的化合價。（2）NH4HCO3的相對分子質(zhì)量。（3）NH4HCO3中各原子個數(shù)比。（4）NH4HCO3中各元素質(zhì)量比。（5）NH4HCO3中N元素質(zhì)量分數(shù)。（6）79gNH4HCO3中N元素質(zhì)量。（7）多少克（NH4）2SO4與79gNH4HCO3肥效相當。（8）已知某NH4HCO3樣品經(jīng)分析含氮15%（雜質(zhì)中不含氮元素），求樣品中NH4HCO3的質(zhì)量分數(shù)。

此問讓學生以碳酸氫銨為例，從定量的角度復習了有關化學式計算的相關內(nèi)容，計算由易到難，層層遞進，符合學生的認知規(guī)律。

繼續(xù)提出問題：某品牌的膨松劑的成分是什么？告訴學生：（1）《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中規(guī)定可以使用食品級碳酸氫銨。（2）膨松劑是一種食品添加劑。在食品制作過程中反應產(chǎn)生氣體，使食品變得松軟。常用的膨松劑主要有碳酸氫鈉和碳酸氫銨中的一種或兩種物質(zhì)組成。（3）氨氣是一種有刺激性氣味的氣體，極易溶于水，水溶液呈堿性。（4）2NaHCO3·Na2CO3+H2O+CO2↑。

進行定性研究：為探究某品牌膨松劑的主要成分，設計圖1所示的實驗方案和流程，回答下列問題：

（1）氣體A的化學式？如何檢驗？（2）氣體B的化學式？如何檢驗？（3）步驟①方程式？（4）步驟③方程式？（5）膨松劑的成分？

以上都是對膨松劑進行定性分析，復習碳酸氫銨的性質(zhì)和產(chǎn)物的檢驗，從而判斷是否存在碳酸氫銨和碳酸鈉。內(nèi)容雖然不是很多，卻涵蓋了碳酸氫銨的重、難點，對于學生的復習是有效果的。

再進行定量研究：為進一步確認膨松劑中各成分含量，取一包樣品分成等質(zhì)量的兩份，選用圖2（a）和圖2（b）實驗裝置，分別組合進行實驗：

【提出問題】根據(jù)相關實驗數(shù)據(jù)計算，實驗2中產(chǎn)生的水的質(zhì)量為多少。

最后一問，將問題從定性又轉(zhuǎn)到定量，也復習了有關酸堿反應的知識，對復習有一定拔高，對于學生有一定的區(qū)分度。

主題式的探究復習可以幫助學生很好地進行知識的聯(lián)系和整合，所以，教師應該在復習教學中多思考、多總結(jié)，設計出合理實用的科學探究式復習課，這會很大程度上提高學生復習的效率，對其能力的發(fā)展也有長遠的意義。

編輯 馬燕萍