中職分析化學課程理實一體教學體系研究與實踐

許麗君　邵國成

摘 要：中職分析化學課程理論實訓一體化教學體系研究與實踐基于工作過程系統(tǒng)化、模塊化設置課程。本文從教材編寫、操作模式、評價體系三個方面，結合本校實際經(jīng)驗，探討如何按照工作任務和職業(yè)能力要求設置教學內(nèi)容，以職業(yè)能力為核心構建整體課程結構體系，以期扭轉分析化學課程的教學現(xiàn)狀，提高教學成果。

關鍵詞：理實一體 課程體系 工作任務

分析化學是中高職院校化工分析、檢測、食品等專業(yè)學生的一門必修課程，它著眼于學生分析基本技能的培養(yǎng)，并對后續(xù)相關課程起到引導與鋪墊的作用，對教學要求較高。中職分析化學課程理論實訓一體化教學體系實踐研究前提是滿足中高職教育的培養(yǎng)目標要求，符合國家教育部對中高職教育的教學改革與課程設置的指導性意見要求。中職分析化學課程理論實訓一體化教學體系的構建采用基于工作過程系統(tǒng)化、模塊化設置課程。依據(jù)企業(yè)職業(yè)活動，以工作過程為主線，按照工作任務和職業(yè)能力要求設置教學內(nèi)容，以職業(yè)能力為核心構建整體課程結構體系，避免中高職課程內(nèi)容的簡單重復和內(nèi)容斷檔，提高教學效果，突出職業(yè)教育的特色。

一、教學現(xiàn)狀分析

1.教學方法理實脫節(jié)

中職以往的分析化學教學主要以學科知識結構，采用講練結合的傳統(tǒng)教學模式，其教學過程表現(xiàn)為教師單向地傳授知識，理論和實驗單獨進行，理論偏多、過深，分析化學實驗開出率偏低，這種教學模式的突出弊端在于理論教學與實踐教學脫節(jié)，理論知識難以及時消化，操作訓練不連續(xù)，學生雖經(jīng)過多次實驗或實訓但仍不能掌握操作技能，實驗多以驗證性實驗為主。比如在氧化還原滴定法章節(jié)中，理論知識講述電極電位、有關能斯特方程應用及計算、氧化還原反應的平衡和速率等等，這些理論知識對于中職學生不僅過多還偏難、過深。

2.傳統(tǒng)教法導致學生對該課程的興趣銳減

先理論后實踐的教學方法，學生早在理論學習階段就會喪失學習的興趣。比如在學習酸堿滴定法章節(jié)中，先講述水溶液中酸堿電離平衡理論知識，再進行酸堿平衡溶液中pH的計算等。教師認為這些理論知識很重要，講授很辛苦，學生學的也很辛苦。事實上，在酸堿滴定技能操作中，這些理論知識用到的極少，對技能操作的培養(yǎng)起不到指導作用。

3.目前職業(yè)學校對學生的評價方式單一

在這個大環(huán)境下，《分析化學》課程評價方式也一樣，大多以傳統(tǒng)的、單一的理論考試作為評價尺度標準，無法體現(xiàn)學生的職業(yè)素養(yǎng)和技能水平。筆者從事中職《分析化學》教學多年，以往本課程的評價方式：平時作業(yè)、單元練習卷檢測30%+期中理論考試40%+期末理論考試40%，而且學生的期中、期末理論考試的及格率越來越低，兩極分化越來越突出，對于這一門以實踐操作為技能主體的課程，學生的職業(yè)素養(yǎng)和技能水平在評價中難以體現(xiàn)。

4.缺乏理實一體的可看、可操作的教材

目前，分析化學理論教材自成體系，注重研究性、陳述性知識，而《分析化學實驗》教材又自成體系，注重實驗技能的文字描述，不形象、直觀，與理論教材不能很好配套，理論課、實驗實訓課有明顯的界限。

二、中職分析化學理實一體教學的原則

1.同步原則

分析化學作為一門理實一體的課程，理論教學與實驗實踐操作比例達到4：6，理論講授與實踐操作所需理論需同步，打破理論課、實驗實訓課之間的界限，在同一時間、同一地點、由同一教師執(zhí)教，通過實踐操作、分析推動理論知識的獲取。

2.先導原則

我們需提前教授學生必需的理論知識，以適應理論與實踐操作相脫節(jié)的現(xiàn)象。

3.集成原則

提前把所有的理論知識都教給學生有一定的困難，但是理論實訓教師為同一教師執(zhí)教，學生在實踐操作時，指導教師有能力把學生在實踐中要用的理論知識進行講解，這樣就把理論與實踐所需理論集成了。

三、中職分析化學理實一體教學課程體系的構建

以專業(yè)理論知識指導實際操作訓練，以實際操作訓練加深對專業(yè)理論知識的理解和掌握。既突出操作技能的訓練，又能使學生學到與技能有關的理論知識，培養(yǎng)了學生的分析問題和解決問題的綜合創(chuàng)新能力。其內(nèi)涵主要是打破傳統(tǒng)的學科體系和教學模式，體現(xiàn)能力為本的中職教育特點。

1.特色教材開發(fā)

尋找出《分析化學》理論——實訓一體化有機結合教學內(nèi)容，開發(fā)《分析化學》理實一體特色教材，真正做到教學有配套設備，學生有配套教材，教師有配套方法，以實現(xiàn)課程目的、課程結構、課程內(nèi)容、課程評價等方面的體系性改革。《分析化學》理實一體特色教材的開發(fā)，進行分析化學理論與實踐操作課程整合，融為一體，形象、直觀、易懂，如滴定管使用教材部分。按照技能形成的特點由淺入深，由易到難安排實訓內(nèi)容，所受內(nèi)容由課堂轉移到實驗實訓室。重視技能和知識的靈活應用，側重于學生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，即與職業(yè)活動緊密結合，突出學生主體作用，符合職業(yè)能力的行動導向教學模式，真正做到“需用為準、夠用為度、實用為先”的原則。

2.有效操作模式研究

（1）《分析化學》理實一體課程培養(yǎng)方案制定。通過對《分析化學》崗位職業(yè)技能的調研，分析崗位職業(yè)技能：使學生掌握容量分析、重量分析的操作技能和的化學分析的基本理論；能夠正確的選擇、配制和使用分析中常用的化學試劑，熟練制備常見的標準溶液；能夠根據(jù)具體產(chǎn)品檢測任務要求，查閱標準方法，設計分析過程，完成分析操作，準確處理數(shù)據(jù)，編寫檢驗報告，驗證數(shù)據(jù)的可靠性。

我們根據(jù)分析化學課程的特點， 突出其課程的實用性， 以培養(yǎng)化學檢驗工崗位和職業(yè)資格要求為依據(jù)，以工業(yè)生產(chǎn)實際需要的工作過程為主線確定課程體系，課程設計充分體現(xiàn)《分析化學》職業(yè)能力的四個維度：技術能力、個人能力、社會能力、方法能力。如酸堿中和滴定技術項目，任務一是要求學生完成鹽酸標準溶液的配制與標定，這又氛圍液體溶液的配制、滴定管的使用、電子天平的使用等技能。

（2）《分析化學》理實一體課堂教學實施。準備上一堂課、準備一系列教學活動（學生活動、教師活動），按教學活動本身所需順序進行而不以課本順序進行，將認知領域進行分類：是什么（識別）——干什么用（理解）——怎么用（應用）——哪些關鍵要素（分析）——對比不同（綜合）——判斷評價（評價）的順序，由淺入深、由表及里，用ZIMBOR方法即：目標、內(nèi)容、方法、條件、組織、結果六個步驟開展教學。我們保證基礎的訓練，突出專業(yè)分析實驗，優(yōu)化理論內(nèi)容的改革思路，保留并加強分析基本操作的訓練內(nèi)容，確立以專業(yè)學習領域為主線的教學體系，讓學生從取樣、預處理到分析出各種成分含量的所有分析操作都得到訓練，教學內(nèi)容與職業(yè)技能鑒定內(nèi)容銜接緊密。每個學習單元都包含著職業(yè)技能鑒定標準中的一個或幾個知識點，學生每學完一個學習單元即能熟練掌握職業(yè)技能鑒定標準中的一個或幾個知識點。

（3）容量分析理實一體實訓室建設。根據(jù)教學內(nèi)容和教學方式改造和配置設備，改革傳統(tǒng)容量分析實驗室，要以完成工作任務為目標，以行動過程為導向，切合學生需求，實現(xiàn)理論與實踐、課堂與工作地點一體化的教學實訓室，讓學生有事可做，有事會做，以做促學，在目前現(xiàn)有容量分析實驗室的基礎上，建立理實一體實訓室。教師在分析化學實驗實訓項目開發(fā)中，深入職業(yè)活動過程，運用職業(yè)分析、任務分析、教學分析手段確定教學目標；根據(jù)教學目標確定教學方法，如：行動導向法、項目教學法、案例教學法等，來實現(xiàn)知識的傳遞；改造舊設備和部件，添置新設備、工具和儀器，制作教學媒體，以確保學生有效實習。

（4）《分析化學》理實一體信息化資源的開發(fā)。《分析化學》技能實訓從玻璃儀器的洗滌、電子分析天平的稱量、容量瓶的使用、移液管吸量管的使用到滴定操作，有一套規(guī)范的技能操作動作，初學者要在教師的示范操作指導下，反復操作訓練，才能做到技能操作標準、規(guī)范。這個教學要求對指導教師、學生都是一個非常高的要求，教師要不厭其煩講解技能要領，學生不一定能理解，學生不能很好理解，技能動作就會變形，技能動作變形就會影響分析結果，因此，我們將分析化學基本技能項目以“積木”的形式，拍成標準操作教學視頻，讓學生反復觀看教師標準、規(guī)范操作視頻來模仿，讓學生模仿訓練以達到舉一反三的效果。

3.《分析化學》理實一體教學評價體系構建

建立以突出能力為重點的新型實驗考核模式，采用靈活多樣的考核方法，如：口試、操作、報告、作業(yè)等。在成績評定方式上，試行理論與實踐相結合，技能與作業(yè)態(tài)度相結合，筆試、口試、操作相結合的考核模式。對學生的評價以完成分析檢驗項目實驗報告編寫、實驗設計、技能操作、數(shù)據(jù)處理以及確保工作安全、環(huán)保要求和質量保證來代替純理論試卷的測試；以化學分析檢驗初、中級職業(yè)技能等級鑒定來評定學生技能操作水平。這一改革，既能減輕學生期中、期末考試的壓力，又能體現(xiàn)“以學生為中心”的教育理念，培養(yǎng)學生從一而終、一絲不茍的嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，實事求是的工作作風和良好的工作習慣。

四、小結

中職《分析化學》課程理實一體教學體系改革與實踐，有效地將課堂與實踐操作結合起來，將技能實踐融入課堂教學。

激發(fā)了學生對《分析化學》學習的興趣，學生直接在課堂上學到今后就業(yè)所必需的操作技能，變被動學習為主動參與，也提高了課堂質量；有利于“雙師型”教師隊伍建設，理實一體的教學實景對教師提出了較高的要求，不僅要有寬泛的理論知識，而且要有精湛的操作技能，這就促使教師深入到實際生產(chǎn)工作中，進行廣泛的調查和研究，整理、選編出適用于教學需要的不同的實踐教學內(nèi)容，而且教師指導學生解決實踐問題的過程，也是教師再學習的過程，從而使教師的業(yè)務水平進一步提高。

（作者單位：紹興市中等專業(yè)學校）