如何正確參加諾貝爾頒獎禮

在瑞典首都斯德哥爾摩，12月10日也被稱為諾貝爾日。這一天，諾貝爾物理學(xué)獎、化學(xué)獎、生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎、文學(xué)獎和經(jīng)濟(jì)學(xué)獎的頒獎儀式會在斯德哥爾摩市政廳藍(lán)色大廳舉行。同一天，根據(jù)阿爾弗雷德·諾貝爾先生的遺愿，諾貝爾和平獎會在挪威首都奧斯陸頒發(fā)。當(dāng)諾貝爾就獎項(xiàng)分配寫下遺囑時，挪威和瑞典還屬于同一個聯(lián)盟，該聯(lián)盟于1905年解體。

接受獎?wù)潞笸嘶卦唬枰邘撞剑?/h3>

2014年12月10日，11位獲獎?wù)呷繀⒓恿祟C獎儀式，1330人參加了當(dāng)日的宴會。瑞典國王卡爾十六世·古斯塔夫向每位獲獎?wù)哳C發(fā)諾貝爾獎證書、獎?wù)潞酮劷稹?014年每項(xiàng)諾貝爾獎的獎金為800萬瑞典克朗（約合111萬美元）。

當(dāng)豪華轎車行駛到舉辦諾貝爾頒獎典禮的斯德哥爾摩市政廳外時，這標(biāo)志著每分鐘活動都經(jīng)過精密計算的盛典正式開始。典禮由活動主辦方諾貝爾基金會進(jìn)行籌備。出席儀式的每個人也都經(jīng)過嚴(yán)格而細(xì)致的篩選，每位獲獎?wù)哂袡?quán)邀請16位客人一起出席。瑞典王室必不可少，首相和其他政府官員也一樣。諾貝爾家族的成員也總是出席。其他客人的名單則代表了瑞典和國際文化界與科學(xué)界。

“在宴會開始前的幾周，諾貝爾基金會的典禮秘書處就像步兵戰(zhàn)役中的總參謀部。” 一位曾經(jīng)突然造訪的觀察員說，“席位卡被移來移去，人員不停地調(diào)整。”

觀眾們先入席，在王室成員到達(dá)時全體起立。最后，當(dāng)晚的明星—獲獎?wù)邆円灰徽旧衔枧_。儀式開始的前一天，他們進(jìn)行過彩排，他們精確地知道，在和國王握手并接受獎?wù)潞妥C書后，退回原位需要移動幾步。

諾貝爾基金會主席卡爾-亨里克·赫爾丁首先致辭，稱獲獎?wù)邆兪前駱雍蜋?quán)威，希望他們繼續(xù)各自的工作，在今后有更大的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，寫出更優(yōu)秀的書籍。

男士為何被稱為“企鵝”？

列隊(duì)在獲獎?wù)呱砗蟮募钨e由選拔獲獎?wù)叩膶＜医M成。他們被開玩笑地稱為“企鵝”，而嘉賓列隊(duì)則被稱為“企鵝山”，這是因?yàn)樗麄兇靼咨I(lǐng)結(jié)，穿黑色燕尾服。典禮規(guī)定的著裝標(biāo)準(zhǔn)常常使得國際獲獎?wù)邆冏タ瘢驗(yàn)椋诒睔W國家以外，這樣的禮儀已不多見。而一些外國客人則要在家鄉(xiāng)劇院的道具庫存里搜尋這樣的服裝。另一些更會選擇向瑞典大使館求助。

比起男士們的抓狂，出席諾貝爾盛典的女士們在著裝方面的問題就少一些，她們的正式著裝就是及地長裙。

整個頒獎典禮的壓軸戲就是在裝飾著火炬、蠟燭和鮮花的斯德哥爾摩市政廳里舉行的盛大諾貝爾晚宴。鮮花是一年一度來自意大利圣·里默城的禮物。1896年，阿爾弗雷德·諾貝爾在那里去世。

“諾貝爾晚宴是我參加過的最美麗的晚宴。”曾受邀參加晚宴的一位女士這樣評論道。“禮服沙沙作響，珠寶閃耀，香檳酒冒著汽泡，整個市政廳里彌漫著燭光、鮮花與香水的味道。”

吃不飽很正常？

頒獎儀式后的晚宴同樣有1300名客人參加，他們的座位和菜單都經(jīng)過一絲不茍的安排。廚房里有瑞典最好的廚師，他們運(yùn)用自己所有的經(jīng)驗(yàn)和想象，為1300名客人提供前餐、主菜、甜點(diǎn)和特級葡萄酒。晚宴大廳內(nèi)不僅要坐滿上千位來賓，還要留出縫隙供數(shù)百位服務(wù)員穿梭。據(jù)說每個人活動的空間寬度只有40厘米，諾貝爾晚宴也因此被稱為“世界上最擁擠的奢華晚宴”。

晚宴的保密工作甚至和諾貝爾獎名單一樣嚴(yán)格，只有到每年12月10日晚7點(diǎn)才會揭曉，就連烹制菜肴的廚師也是宴會前三天才會拿到菜單，并且被要求絕對保密。

至于具體吃什么？2013年諾貝爾晚宴的菜單是這樣的—前菜：珍珠雞雞肉拼盤，佐以胡蘿卜花和哥特蘭島松露以及雞油菌醬和松露蛋黃醬，搭配法國加斯頓·齊凱特傳統(tǒng)特釀干香檳。主菜：煎大菱鲆和挪威龍蝦，佐以加奶油芝士和菠菜泥的龍蝦撻以及卷心菜肉糜、豆豉和杏仁土豆泥，搭配法國朗格多克地區(qū)克拉普產(chǎn)區(qū)羅斯彼達(dá)賴特酒莊2011年珍藏級紅酒。

這突破了“白肉配白葡萄酒、紅肉配紅葡萄酒”的傳統(tǒng)。甜點(diǎn)：巧克力脆皮牛軋?zhí)呛蜕臣瑠A心甜點(diǎn)，搭配意大利米凱勒·基亞羅酒莊2012年尼烏莫斯卡托阿斯帝甜白葡萄酒。

菜式足夠豐富，只是分量大都是品嘗級別的，因此，那些“吃不飽”絕對不是空穴來風(fēng)。