安化黑茶撬動千億湘茶產業

“你來得正是時候，當黑茶飄香的時候，我在梅山煮茶等你，靜看資江悠悠……”

10月23日上午，以“天下黑茶，神韻安化”為主題的第三屆中國湖南·安化黑茶文化節在“中國黑茶之鄉”安化縣拉開帷幕，來自國內外16000多名嘉賓應邀出席了開幕儀式。這是黑茶文化節三屆以來首次在安化舉辦。

安化，古稱梅山，產茶歷史悠久，最早可追溯到唐代。明清以來，隨著邊境、出口貿易的興盛，晉、陜、甘等地茶商皆以安化為采購優質茶的中心，并以安化為起點，藉由“萬里茶路”將茶銷往西北邊疆、中亞、俄羅斯及歐洲腹地。

進入新世紀，在政府和茶企的共同推動下，安化黑茶的品牌優勢日益凸顯，品牌價值和影響力也不斷提升，尤其是保健養生功效的發現，使其迅速在茶市中崛起，躋身茶消費主流。

因此，在為期4天的活動中，安化這座“中國最美小城”不僅向我們展現了如詩如畫的自然風光，也彰顯了黑茶文化的獨特魅力和產業發展的蓬勃活力。

安化，正成為撬動千億湘茶產業的橋頭堡。

產業發展：欲“三分”天下

早在十年前，安化黑茶還是作為邊銷茶供應西北邊疆少數民族，價格低廉，在主流消費市場更是名不經傳。統計數據顯示，2006年，安化黑茶的年總產值還不足5000萬元，產業明顯缺乏活力，發展近乎停滯。

然而，從2007年開始，這一形勢開始出現根本性轉變。

2007年，安化縣發布了《關于做大做強茶葉產業的意見》1號文件，2008年8月又出臺了《關于做大做強茶葉產業的意見的實施細則》。安化縣立足得天獨厚的資源優勢與堅實的產業基礎，舉全縣之力，把做強黑茶產業作為“綠色崛起”發展戰略的核心內容強力推進，致力于擴基地、提品質、強品牌，使黑茶這一古老的產業重煥生機，并迅速發展成為區域內品牌最Ⅱ向、綜合效益最高、帶動能力最強、成長性最好的富民主導產業。

2008年，安化全縣黑茶產量9870噸，產值1.56億元，產業發展實現大突破。2014年，安化黑茶加工量達4.95萬噸，實現綜合產值78億元，比2013年增長了30%，較之2007年（不足1億元）更是增長了近百倍。今年1～8月，全縣茶園面積達27.3萬畝，茶葉加工量3.2萬噸，實現綜合產值52.6億元，同比增長8.7%。

為實現湘茶產業的“千億夢”，安化縣也做出了相應的規劃：力爭在2020年內年創下300億元產值，“三分天下”。

此外，安化黑茶在繼續扮演好傳統邊銷茶角色的同時，也積極開拓內、外銷市場。安化縣茶業辦主任肖偉群說：目前全縣茶葉約20%供邊銷，其余都是內銷。白沙溪、華萊、中茶安化茶廠、梅山黑茶、久揚、恰清源、高馬二溪等品牌茶企，依托傳統門店銷售與電商新型經營模式相結合的路子，拓寬黑茶營銷網絡，成功打入北京、上海、廣州、深圳、武漢、青島等146個大中城市的市場，并遠銷韓、德、法、俄等國及中國港澳臺地區。據不完全統計，全國安化黑茶品牌形象店達4200多家，網店也超過3萬家，今年網銷總額有望突破20億元。

產業的迅猛發展，也帶動了品牌價值的穩步提升。2015中國茶葉區域公用品牌價值評估結果顯示，安化黑茶、安化千兩茶、安化茶三個公用品牌的品牌估價分別達16.26億元、10.92億元和8.63億元，特別是安化黑茶，較去年的13 58億元，升幅達19.7%，并獲評中國茶葉區域公用最具傳播力品牌。

2014年，安化縣榮獲“中國茶產業十大轉型升級示范縣”和“中華生態文明茶鄉”稱號，穩居全國重點產茶縣十強。今年8月28日，“全國安化黑茶產業知名品牌創建示范區”正式獲批，更是開啟了安化黑茶產業騰飛的新征程。

科技創新：引領產業轉型升級

可以說，安化黑茶之所以能從邊銷茶華麗蛻變為茶市消費的新寵正是順應了大健康時代的需求。

“金花”，學名叫“冠突散囊菌”，是安化茯磚茶加工過程中，在特定溫、濕度條件下，通過“發花”工藝長成的一種有著多種保健功能的益生菌。研究表明，該種益生菌在降脂降壓、調節糖類代謝等方面功效顯著。“金花”茵絲體富含近20種氨基酸、450種對人體有益的成分，這是其他茶類所無法比擬的。日本科研人員還從茯磚茶中提取有效成分制成保健品，價超黃金，甚至有“黃金鉑金不如黑金”之說。“冠突散囊菌”在黑茶類中的普遍存在，啟發了生產者和科研者試圖通過移植、培養等人工辦法培育“金花”。據透露，目前這項研究已取得重大進展，“金花”盛開于多種黑茶將成為可能。

為了發揮科技創新在黑茶產業發展中的引領作用，安化縣科技部門鼓勵30多家骨干茶企與科研機構等開展產學研合作，攻克技術難題。2014年9月，以白沙溪茶廠為龍頭的十多家黑茶企業與高等院校、科研院所組建黑茶產業技術創新戰略聯盟。這一平臺的構建，在加快推進黑茶創新型茶企建設、提升茶企創新能力、促進創新資源向企業集聚和承擔國家、地方科技項目方面發揮了重要的作用。值得一提的是，白沙溪茶廠已充分利用這一平臺，建立起一套完整的技術創新機制，累計申請專利80多項，去年實現產值近3億元，銷售收入1.8億元。

在黑茶領域知識產權保護上，安化也是碩果累累。2014年，在全縣1700多件申請專利中，安化黑茶專利達500多件，其中發明專利130多件，專利實施率高達83.4%，并涌現出白沙溪茶廠、華萊、梅山黑茶、晉豐厚、盛唐黑金、阿香美、建玲、恰清源等一批知識產權創新茶企。

此外，安化還進一步加速黑茶科技成果的轉化。在本屆黑茶文化節上，我們注意到，多家茶企推出了袋泡茶、茶酒、即溶速溶茶粉、純茶飲、低糖功能飲料、茶食等系列黑茶精、深加工產品。不久前，安化本土茶企匯愛茶業也攜手韓國三星制藥共同啟動中國黑茶深加工合作項目，開發沐浴露、洗發水、護發素、面膜等系列黑茶日化產品。

研發高科技含量、高附加值產品已成安化黑茶產業轉型升級的戰略重點所在。茶旅一體：茶鄉經濟增長新模式

中國工程院院士陳宗懋曾有個非常巧妙的比喻：“產業好比一家飛機的機身，文化和科技好比一架飛機的兩翼。”因而安化黑茶產業的騰飛離不開科技與文化。

安化是一座具有千年歷史的美麗茶鄉，悠悠資江，孕育了古老神秘的梅山文化和源遠流長的黑茶文化。尤其是它作為邊銷茶的主產區、“萬里茶路”重要起點，曾用茶連起民族友誼，用茶連起中國和世界。

長達450多年的黑茶產銷歷史，賜予了安化大量珍貴的黑茶文化遺存，茶馬古道、古茶行、古碼頭、古茶市、茶市老街、茶亭、古茶碑……它們都見證了安化黑茶昔日的輝煌。

同時，安化地處有著“茶葉生產黃金緯度帶”之稱的北緯30°，先天的地理優勢、豐富的地貌特征及適宜的氣候條件，造就了高馬二溪、云臺山、芙蓉山三個著名黑茶產區。

近些年來，安化憑借自然風光與茶史文化遺存兩大優勢資源，在保護的基礎上深入挖掘、整合、開發，發展茶文化旅游觀光產業。

文化節期間，我們特地走訪了江南鎮、東坪鎮等黑茶文化重鎮，一批獨具代表性的如高城茶馬古道、永錫橋、思賢橋、洞市老街、黃沙坪古茶市、唐家觀古鎮等遺跡的旅游開發已初見端倪。10月22日正式開館的中國黑茶博物館，更是通過大量圖片、文物、文獻、實物等歷史資料，系統、全面、立體地展示了安化自然人文歷史、中國古代黑茶的銷售販運沿革以及數百年來的生產工藝變遷。？

在“益陽·安化旅游推介會”上，當地旅游部門根據安化旅游資源的特點，推出了“茶馬古道養生探秘兩日游”、“黑茶文化養生體驗兩日游”、“神韻安化養生休閑三日游”三條旅游精品線路，且將“吃住行游購娛”六要素有機地統一起來。

除了政府的推動，安化黑茶骨干茶企也積極致力于建設優質茶產業基地，打造集茶文化、旅游、加工、科研、生產、銷售為一體的茶文化產業園。

今年7月，白沙溪黑茶文化產業園建成開放，其中涵蓋了黑茶博物館、黑茶加工車間、黑茶銷售體驗中心等多個功能區，并與江南鎮的黑茶產業園、茶馬古道景區連成一線。而具有113年歷史的中茶安化第一茶廠也斥巨資修繕“文物級”老建筑，并營建百年木倉生態黑茶產業園。“老廠門、老廠房、老倉庫，都是非常珍貴的歷史見證，本著‘修舊如舊’的原則，我們將保護歷史建筑與構建標準化、自動化、清潔化生產線有機結合起來。”廠長朱文武說。

茶旅一體化，將成為安化茶鄉經濟增長的新模式。