臨武鴨產蛋高峰期氯化鈉需要量的研究

黃 璇 ，李 闖，張 旭，蔣桂韜，戴求仲

(湖南省畜牧獸醫研究所 動物營養與飼養技術研究室，湖南 長沙 410131)

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臨武鴨產蛋高峰期氯化鈉需要量的研究

黃 璇 ，李 闖，張 旭，蔣桂韜，戴求仲*

(湖南省畜牧獸醫研究所 動物營養與飼養技術研究室，湖南 長沙 410131)

旨在研究不同鈉和氯水平對產蛋高峰期臨武鴨生產性能、蛋品質和血清生化指標的影響，并確定其適宜的食鹽添加量。選取體重和產蛋率相近的30周齡臨武鴨200只，隨機分為5組，每組5個重復，每個重復為8只，采用單因素試驗設計，分別飼喂食鹽添加量為0%、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%日糧，預試期1周和正試期12周。結果表明：(1)不同飼糧食鹽水平對產蛋率、平均蛋重和料蛋比未見顯著影響(P>0.05)，但0.2%和0.3%食鹽水平組平均日采食量顯著高于0%和0.1%組(P<0.05)，0.3%組合格蛋率最大且顯著高于0%和0.4%組(P<0.05)。(2)各組間蛋形指數、蛋殼厚度、蛋白高度以及哈氏單位均無顯著差異(P>0.05)；隨鈉和氯水平升高，蛋黃色澤呈上升趨勢，而蛋黃比例呈下降趨勢；0.2%組殼重比例顯著高于0%、0.1%和0.4%組(P<0.05)。(3)鈉和氯水平對臨武鴨血清中總膽固醇、甘油三酯、尿素氮、尿酸以及鈉離子的影響差異均不顯著(P>0.05)，但0.2%～0.4%食鹽添加量時，血清中總蛋白、白蛋白、鉀離子和氯離子濃度顯著高于對照組(P<0.05)；對照組血清中鈣離子濃度顯著低于0.3%和0.4%組(P<0.05)。(4)綜合回歸分析的結果，臨武鴨機體對氯化鈉的適用范圍較寬，其產蛋高峰期推薦食鹽添加量為0.21%～0.32%。

產蛋高峰期；臨武鴨;氯化鈉；需要量

食鹽作為畜禽最普遍最常用的礦物質，其鈉離子和氯離子是構成細胞外液主要的電解質，對調節和維持機體的滲透壓、電解質平衡、酸堿平衡以及氨基酸和糖類的吸收起到重要作用[1]，因此食鹽成為影響動物尤其是蛋禽健康和生產性能的關鍵。國內外學者對氯同鈉、鉀之間的相互關系及電解質平衡作了一定的研究[2-4]，雖普遍認為過量或不足的鈉和氯水平會降低蛋禽的生產性能，但在食鹽的最適添加量上存在一定的分歧。N……