飼糧精粗比影響動物瘤胃發酵內環境的研究進展

李 萍，鄒彩霞，梁 辛，韋升菊，李麗莉，夏中生

(1. 中國農業科學院 廣西水牛研究所，農業部(廣西)水牛遺傳繁育重點實驗室，廣西 南寧 5300012.廣西大學 動物科學技術學院，廣西 南寧 530005)

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專題論述

飼糧精粗比影響動物瘤胃發酵內環境的研究進展

李 萍1,2，鄒彩霞1*，梁 辛1，韋升菊1，李麗莉1，夏中生2*

(1. 中國農業科學院 廣西水牛研究所，農業部(廣西)水牛遺傳繁育重點實驗室，廣西 南寧 5300012.廣西大學 動物科學技術學院，廣西 南寧 530005)

瘤胃是反芻動物消化代謝的主要器官，精粗比是影響瘤胃發酵的重要因素。本文綜述不同精粗比日糧對反芻動物瘤胃發酵內環境、飼料降解率以及發酵產物的影響，為提高反芻動物飼料利用率和機體生產性能提供參考。

精粗比；反芻動物；瘤胃內環境；飼料降解率；發酵產物

反芻動物對營養物質的消化方式，主要可以分為瘤胃微生物發酵和反芻動物自身酶水解兩個部分。其中，瘤胃微生物發酵在反芻動物消化中占有重要地位，原因是反芻動物能利用的大部分營養物質為瘤胃發酵的終產物[1]。因此，最大限度的提高瘤胃發酵功能對提高反芻動物飼養效率具有重要意義。日糧精粗比是決定反芻動物瘤胃發酵的主要因素之一，成為調控瘤胃發酵功能的主要手段。

1 精粗比對瘤胃pH的影響

瘤胃pH是衡量反芻動物瘤胃發酵程度的最直接指標之一，正常變化范圍為5.5～7.5。一般情況下，瘤胃pH會在有利于瘤胃內各種消化酶活性及微生物生長的范圍內變動。……