萌兔胖面包

大冬天窩在被窩里呼呼什么的最舒服不過了，如果有幾只瞇眼大睡的萌兔在你困的時候陪你眠，餓的時候給你能量，又該是一件多么貼心的事兒。

笛子

本名歐小麗，1984年的金牛座，分身技術型宅女一枚，不知不覺在廚房摸爬滾打了7年，自認廚藝仍停留在“菜鳥”階段，有《特懶的懶人菜》 《最愛家常菜》等書。

萌兔胖面包

材料：

高筋粉200g，酵母粉2 g，白砂糖25 g，鹽2 g，雞蛋1個，奶粉10 g，清水75 g，黃油20 g，豆沙餡、巧克力醬適量，蛋液少許（烤時涂抹用）。

做法分解

1. 做面包和面時，要先將面筋揉出后再加入黃油，否則會影響面團出筋，最后導致面包組織不好。

2. 最后的面包生坯要繼續發酵一段時間至兩倍大，才能入烤箱烘烤。

把所有材料（除黃油外）混合在一起揉成面團，揉至面團光滑，加入黃油繼續揉面至擴展階段。

溫暖處發酵1個小時，發酵好的面團拿出，壓扁后排氣。

將面團分割成每份55 g的6個面團，滾圓，松弛15分鐘。

將面團壓平，用搟面杖搟成圓形，包入適量豆沙餡。

收緊捏口，收口向下放入烤盤中。

剩下的面團分成每個15 g的8個小面團，搓成長條。

將長條兩頭并攏，黏在豆沙面團上端，作為兔子的耳朵。

面包生坯放在溫暖處發酵至兩倍大，刷上全蛋液，放入烤箱里170℃烘烤16～18分鐘，之后晾涼，用巧克力醬畫出眼睛、嘴巴即可。