蜂蜜、蜂王漿健康相關12問

蜂蜜是人們日常生活中經常食用的飲品，而蜂膠、蜂王漿以及其他制品也備受消費者的青睞。蜂蜜含有哪些成分？蜂蜜屬于健康的含糖食品嗎？蜂膠、蜂王漿等適合所有人食用嗎？今天我們就來解答關于蜂產品的一些疑問。

蜂蜜有抗氧化、抗炎、鎮痛作用嗎？

說蜂蜜具有一定的保健作用，也并非是在吹牛，還真有根據。國外文獻研究認為，蜂蜜具有免疫調節作用、良好的鎮痛效果和抗氧化性能，能夠增加細胞因子釋放，達到抗菌作用。

蜂蜜含有具有抗氧化作用的類黃酮或黃酮類。有研究者對歐洲大西洋地區187種蜂蜜樣品進行了研究，發現不同蜂蜜之間含有不同劑量的黃酮類。言外之意，蜂蜜之間的抗氧化、抗炎效果有所區別。

蜂蜜具有通便作用嗎？

很多人認為蜂蜜具有通便作用，確實也有人喝了蜂蜜水對緩解便秘有利。這是因為確實有人對蜂蜜中的果糖存在不耐受，喝了蜂蜜水之后，就會出現因乳糖不能徹底吸收而導致的輕微腹瀉，從而達到有利于排便的作用。但多數人喝蜂蜜并沒有明顯效果。因此，蜂蜜是否能通便，還要因人而異，少數人有用，多數人沒用，不能絕對化。

蜂蜜有哪些營養成分？

從中國食物成分表中不難看出，蜂蜜主要含有糖類（75.6 g/100 g）和水（22.0 g/100 g），占據了大約97.6%的重量，再加上少量的脂肪和蛋白質，占到約99%的重量。另外，其含有的維生素C、維生素B1等維生素和鉀、鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質，還包括酚酸、有機酸、黃酮類等，所占總重量的0.1%～1%不等。……