國(guó)家級(jí)精品資源共享課程“動(dòng)物生物化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)準(zhǔn)備工作

孫 喆, 張 莉, 李慶章, 高學(xué)軍, 崔英俊, 林 葉

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院, 黑龍江 哈爾濱 150030)

國(guó)家級(jí)精品資源共享課程“動(dòng)物生物化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)準(zhǔn)備工作

孫 喆, 張 莉, 李慶章, 高學(xué)軍, 崔英俊, 林 葉

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院, 黑龍江 哈爾濱 150030)

為了保證國(guó)家級(jí)精品資源共享課程“動(dòng)物生物化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)的優(yōu)質(zhì)進(jìn)行,提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量,實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員必須認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作。文章闡述了動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的方法、步驟和措施。

國(guó)家級(jí)精品資源共享課程; 動(dòng)物生物化學(xué)； 實(shí)驗(yàn)教學(xué); 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)的動(dòng)物生物化學(xué)課程，從2004年被評(píng)為黑龍江省精品課程開(kāi)始,經(jīng)過(guò)教學(xué)團(tuán)隊(duì)4年的建設(shè)，于2008年被評(píng)為國(guó)家精品課程[1],又經(jīng)過(guò)7年的建設(shè)，順利實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí),于2013年入選國(guó)家級(jí)精品資源共享課程立項(xiàng)項(xiàng)目[2],上線(xiàn)接受社會(huì)的評(píng)價(jià)[3]。國(guó)家級(jí)精品資源共享課程“動(dòng)物生物化學(xué)”的建設(shè)包括理論教學(xué)的建設(shè)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的建設(shè),“動(dòng)物生物化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個(gè)動(dòng)物類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)教學(xué)中占很重要的地位,它不僅能夠鞏固和加強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解與體會(huì)、掌握本學(xué)科的基本操作技能,而且還能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維方法和觀察分析能力,為今后的教學(xué)和科研工作奠定良好基礎(chǔ)[4-5]。從能力角度來(lái)講,實(shí)踐動(dòng)手能力和接受知識(shí)的能力具有同等重要的地位[6]。提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵之一在于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作[7]。

1 實(shí)驗(yàn)室人員的素質(zhì)是關(guān)鍵

實(shí)驗(yàn)室隊(duì)伍是實(shí)驗(yàn)室的靈魂,沒(méi)有一支高素質(zhì)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)隊(duì)伍,就談不上實(shí)驗(yàn)室改革發(fā)展和實(shí)驗(yàn)任務(wù)的完成[8]。動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容復(fù)雜、實(shí)驗(yàn)儀器用品雜且多、耗材易永久性損壞,加上針對(duì)的學(xué)生面廣人多、學(xué)時(shí)量大,其工作難度非常大,是一項(xiàng)繁瑣的綜合性工作。實(shí)驗(yàn)室人員應(yīng)具備以下幾方面的能力：

(1) 必須系統(tǒng)掌握本專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí),不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。作為一名實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員,首當(dāng)其沖的前提就是必須一要弄清實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮?二要熟練操作實(shí)驗(yàn)的步驟,才能勝任本職工作,保證本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)的順利完成。同時(shí),實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員在學(xué)生科研訓(xùn)練的項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中非常重要。現(xiàn)階段的大學(xué)生在大一大二就開(kāi)始增加科研訓(xùn)練、拓展綜合素質(zhì)。由于學(xué)生思維活躍、富有創(chuàng)造力,但經(jīng)驗(yàn)尚少,因此,不論參加教師的科研課題,還是自己提出的科研項(xiàng)目,在擬定實(shí)驗(yàn)方案及學(xué)習(xí)解決問(wèn)題的思維方法、手段和技能的過(guò)程中,都離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員的悉心指導(dǎo)[9]。如果沒(méi)有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作知識(shí),上述都是空談。

(2) 愛(ài)崗敬業(yè),勤勤懇懇,具有十二分的責(zé)任心，要深刻明白實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作的性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)室工作服務(wù)性很強(qiáng),工作既繁雜又具體,是教研室的“后勤保障部門(mén)”，所以實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員必須做到:①實(shí)驗(yàn)儀器分類(lèi)存放及保管,要負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的管理、使用(包括各類(lèi)儀器的使用方法、使用記錄和使用注意事項(xiàng))、維修和維護(hù),保障其正常運(yùn)轉(zhuǎn);②藥品歸類(lèi)存放與保管,必須保障實(shí)驗(yàn)用的試劑、實(shí)驗(yàn)器材滿(mǎn)足實(shí)驗(yàn)需要,不能出現(xiàn)缺少、不足的現(xiàn)象，必須保障藥品保管的安全與質(zhì)量,注意防腐、防潮、防止發(fā)生化學(xué)反應(yīng)等,避免發(fā)生意外事故;③實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作計(jì)劃周密,達(dá)到實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作的完美性,以便實(shí)驗(yàn)課正常運(yùn)轉(zhuǎn);④有義務(wù)對(duì)學(xué)生使用的藥品器材的放置、使用和注意事項(xiàng)負(fù)起責(zé)任,按期檢查,使各儀器、藥品歸位,避免亂擺亂放;⑤負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室水、電、暖的維修與安全,保障不能出現(xiàn)中斷實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象發(fā)生。可以說(shuō),實(shí)驗(yàn)室人員是教師、管理員、采購(gòu)員、衛(wèi)生員、維修人員、水電暖工人集一身的具有綜合素質(zhì)和復(fù)雜勞動(dòng)的藍(lán)領(lǐng)工人。

(3) 實(shí)驗(yàn)室人員具備一定的文字編寫(xiě)能力對(duì)制定實(shí)驗(yàn)室管理制度、實(shí)驗(yàn)規(guī)則以及實(shí)驗(yàn)室資料建設(shè)有所幫助。另外,把實(shí)際工作過(guò)程中遇見(jiàn)的、發(fā)生的、預(yù)知的事情作為管理經(jīng)驗(yàn)記錄下來(lái),對(duì)今后實(shí)驗(yàn)室管理工作水平的提高會(huì)大有收益。

2 保證實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作計(jì)劃的周密性

動(dòng)物生化實(shí)驗(yàn)室所承擔(dān)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)多,要上好一堂實(shí)驗(yàn)課,必須有客觀的、科學(xué)的、切實(shí)可行的周密計(jì)劃才能做好各個(gè)層次的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作。以一個(gè)學(xué)期的時(shí)間段為例闡述我們的做法。

首先,新學(xué)期伊始,按照實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱制定的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容認(rèn)真?zhèn)湔n,制訂實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的具體計(jì)劃,包括實(shí)驗(yàn)時(shí)間、實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)用品、實(shí)驗(yàn)試劑、預(yù)實(shí)驗(yàn)時(shí)機(jī)、實(shí)驗(yàn)記錄等。然后,根據(jù)具體計(jì)劃,把上學(xué)期實(shí)驗(yàn)結(jié)束后記錄的短缺實(shí)驗(yàn)藥品和各類(lèi)實(shí)驗(yàn)用品補(bǔ)充到位,足夠這一學(xué)期全部實(shí)驗(yàn)的需要,并一一核對(duì)，按使用時(shí)間的先后順序歸類(lèi)存放,忌亂擺亂放;重新檢查調(diào)試實(shí)驗(yàn)用的各類(lèi)儀器,損壞修之,缺件補(bǔ)之,消耗充之,保證儀器在實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行過(guò)程中正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

其次,再次認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū),查漏補(bǔ)缺并弄清實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮?熟練掌握實(shí)驗(yàn)的操作步驟。有的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)明確寫(xiě)著“實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹薄ⅰ皩?shí)驗(yàn)原理”、“實(shí)驗(yàn)步驟”,有的沒(méi)有寫(xiě),就要善于從中尋找、提煉,一定做到心中有數(shù)。然后,開(kāi)始具體工作:配制實(shí)驗(yàn)用試劑、做預(yù)示實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)記錄。

最后,在這個(gè)學(xué)期實(shí)驗(yàn)課全部結(jié)束之后,要根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)再次仔細(xì)核對(duì)、清點(diǎn)實(shí)驗(yàn)藥品、實(shí)驗(yàn)用品,擦凈放回原處,把不足下學(xué)期繼續(xù)使用的逐項(xiàng)列出;檢查調(diào)試實(shí)驗(yàn)儀器,損壞的及時(shí)修理,避免久病難醫(yī)的現(xiàn)象發(fā)生。這一環(huán)節(jié)是下一學(xué)期實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作的前提。

3 認(rèn)真進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和預(yù)做實(shí)驗(yàn)

配制實(shí)驗(yàn)用試劑、預(yù)做實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)記錄等過(guò)程,必須認(rèn)真進(jìn)行。嚴(yán)格而規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作,是得到鮮明的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果的前提,是避免一切意外事故發(fā)生的保證。因此,要努力提高實(shí)驗(yàn)操作的基本功,認(rèn)真做好每一操作步驟。

3.1 試劑的配制是實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的關(guān)鍵

試劑的配制關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成功與否。每次實(shí)驗(yàn)之前仔細(xì)閱讀實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)所規(guī)定的試劑濃度、試劑用量,結(jié)合實(shí)驗(yàn)學(xué)生人數(shù),按學(xué)生人數(shù)的120%認(rèn)真計(jì)算每一種藥品用量,并做好記錄。值得說(shuō)明的是,閱讀實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)中的方法步驟時(shí),一定要認(rèn)真仔細(xì),正確理解每一句話(huà),它寫(xiě)的是“加微熱”,就不是“加熱”,寫(xiě)的是“緩緩加入”或“邊加入邊搖”就不是簡(jiǎn)單的“加入”，另外一定要搞清步驟的先后次序,不能顛倒,否則就配制不出所需要的試劑,必要時(shí)還應(yīng)當(dāng)明白每一個(gè)步驟的道理。

3.2 預(yù)做實(shí)驗(yàn)是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作好壞的標(biāo)準(zhǔn)

通過(guò)預(yù)做實(shí)驗(yàn),可以熟練掌握實(shí)驗(yàn)操作的過(guò)程,摸索最適宜的實(shí)驗(yàn)條件,檢驗(yàn)所配制試劑的質(zhì)量,尋找正確的觀察方法,并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有充分的了解。同時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中易出現(xiàn)的問(wèn)題,并找出解決問(wèn)題的方法,以保證學(xué)生實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行[10]。隨著動(dòng)物生物化學(xué)與分子生物學(xué)的飛速發(fā)展,出現(xiàn)了越來(lái)越多的簡(jiǎn)便、快速、敏感性和特異性高的實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法,這就要求我們必須嚴(yán)格掌握實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)、實(shí)驗(yàn)條件、實(shí)驗(yàn)試劑的劑量、實(shí)驗(yàn)時(shí)間、實(shí)驗(yàn)儀器的靈敏度等。對(duì)于每一次開(kāi)設(shè)的新的實(shí)驗(yàn),要求全體教師和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員參加預(yù)做實(shí)驗(yàn),總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和注意事項(xiàng),以保證對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo),從而提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確率和成功率。

讓全班學(xué)生分組參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備及預(yù)做實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程,學(xué)生在每個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目過(guò)程中,就會(huì)增加對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作的認(rèn)知,有利于對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn),包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃砗蛯?shí)驗(yàn)過(guò)程的整體把握和深刻理解。參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備及預(yù)做實(shí)驗(yàn)的學(xué)生,其實(shí)驗(yàn)?zāi)康男浴⒉僮鳒?zhǔn)確性及實(shí)驗(yàn)積極性有明顯的提高[11]。

3.3 做好實(shí)驗(yàn)記錄是實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作連貫性的保證

實(shí)驗(yàn)記錄不僅要記錄預(yù)做實(shí)驗(yàn)的過(guò)程、結(jié)果與注意事項(xiàng),而且要記錄從實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作一開(kāi)始的所有做法,做到實(shí)驗(yàn)記錄的原始性、及時(shí)性、完整性、系統(tǒng)性、客觀性,保證下一輪的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作順利進(jìn)行。

3.4 與任課教師團(tuán)結(jié)協(xié)作

實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員在實(shí)驗(yàn)前后要與任課教師充分溝通探討,相互尊重,團(tuán)結(jié)合作。實(shí)驗(yàn)中如有疑問(wèn)及意見(jiàn)不統(tǒng)一時(shí),應(yīng)及時(shí)向老教師請(qǐng)教、學(xué)習(xí),逐學(xué)期、逐年完善實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作,確保實(shí)驗(yàn)課的順利進(jìn)行及實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的萬(wàn)無(wú)一失,圓滿(mǎn)地完成各個(gè)層次的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)。

實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員應(yīng)跟隨從事教學(xué)的教師不斷更新教育理念、改革教學(xué)內(nèi)容和方法及優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境,強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能,培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和科學(xué)思維能力,調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,更好地適應(yīng)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的要求,達(dá)到真正提高大學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的目的[12]。

3.5 在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中加強(qiáng)“綠色生化”理念教育

綠色環(huán)保是動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中必不可少的重要環(huán)節(jié)與內(nèi)容,如在瓊脂糖凝膠電泳實(shí)驗(yàn)中丙烯酰胺具有神經(jīng)毒性作用,因此應(yīng)該讓學(xué)生戴好一次性手套,少量制膠,減少污染,減少實(shí)驗(yàn)成本。還有電泳中使用到的溴化乙錠(EB)是強(qiáng)誘變劑,實(shí)驗(yàn)后的電泳廢物切不可自行隨意處理。

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中必須讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中樹(shù)立節(jié)約環(huán)保意識(shí),養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣[13]。

4 結(jié)束語(yǔ)

動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作比較復(fù)雜繁瑣,工作量大,不容許半點(diǎn)馬虎和大意。10年來(lái)在實(shí)驗(yàn)室工作中,在國(guó)家級(jí)精品資源共享課程建設(shè)過(guò)程中,按照實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱要求,積極地認(rèn)真準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn),不厭其煩、精益求精,收到了良好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果,保證了教學(xué)質(zhì)量。

References)

[1] 教育部,財(cái)政部.關(guān)于批準(zhǔn)2008年度國(guó)家精品課程建設(shè)項(xiàng)目的通知:教高函[2008]22號(hào)[Z].2008.

[2] 關(guān)于公布第二批國(guó)家級(jí)精品資源共享課立項(xiàng)項(xiàng)目名單及有關(guān)事項(xiàng)的通知:教高司函[2013]115號(hào)[Z].2013.

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Experience in preparation of experimental teaching of national excellent resource sharing curriculum named Animal Biochemistry

Sun Zhe, Zhang Li, Li Qingzhang, Gao Xuejun, Cui Yingjun, Lin Ye

(College of Life Science,Northeast Agricultural University,Harbin 150030,China)

In order to ensure the national excellent resource sharing curriculum named Animal Biochemistry experimental teaching conducting well,and improve the quality of teaching, the laboratory technicians must do the experimental preparations earnestly.This article describes the preparing methods,procedures, and measures for experiments in animal biochemistry laboratory.

national excellent resource sharing curriculum; experimental teaching; experimental preparation

2014- 10- 21

黑龍江省高等學(xué)校教改工程項(xiàng)目(JG2013010134)

孫喆(1980—),女,山東禹城,碩士,實(shí)驗(yàn)師,主要研究方向?yàn)閯?dòng)物生物化學(xué)與分子生物學(xué)

E-mail：sunzhe1998@163.com

張莉(1978—),女,山東龍口,博士,副教授,主要研究方向?yàn)閯?dòng)物生物化學(xué)與分子生物學(xué).

E-mail：zhangli19782000@sohu.com

G642.0

B

1002-4956(2015)6- 0221- 03