姜黃素對大腸桿菌攻毒仔豬生長性能和抗氧化性能的影響

趙春萍，荀文娟，侯冠彧＊，曹 婷，于 萍，張立嶺

（1.海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院，海南海口570228；2.中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，海南儋州571737）

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，仔豬早期斷奶是普遍采用的技術(shù)之一。但是，在斷奶期，由于生理、營養(yǎng)和環(huán)境的突然改變，斷奶應(yīng)激及病原微生物侵襲，可引起斷奶仔豬采食量下降、生長阻滯和腹瀉、腸道絨毛萎縮和隱窩增生、免疫功能降低等，即早期斷奶綜合癥［1－2］。為了提高仔豬的生長性能和抗病能力，抗生素、激素和化學(xué)合成藥物等物質(zhì)被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑行業(yè)，由于這類藥物的濫用，反而造成動物體內(nèi)菌群失調(diào)、免疫機(jī)能下降及耐藥菌株的產(chǎn)生，同時在動物體內(nèi)的殘留也對人體和環(huán)境造成危害等［3］。因此，如何有效地降低仔豬早期斷奶后腹瀉的發(fā)生，一直是國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。

姜黃素（Curcumin）是姜黃、郁金等多種植物中提取出來的一種脂溶性酚類色素，具有抗炎、抗氧化、抗感染、抗腫瘤和降脂等廣泛的藥理作用，且毒副作用很低［4－5］。目前對姜黃素的研究主要集中在對鼠的藥理基礎(chǔ)方面，作為飼料添加劑在畜禽方面的研究還鮮有報道［6－8］。且尚未見姜黃素對斷奶仔豬生長性能和抗氧化性方面的研究。因此，本試驗通過研究日糧中添加不同水平的姜黃素對斷奶仔豬生長性能和抗氧化性能的影響，旨在掌握日糧中添加姜黃素對早期斷奶仔豬生長性能和抗氧化功能的調(diào)控效果，對畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。……