美洲黑石斑苗種培育技術

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摘要：主要介紹了美洲黑石斑從胚胎發育到苗種培育的主要過程，目的是為了使養殖戶培育美洲黑石斑苗種時期能夠減少成本，以及提高養殖技術，從而達到科學合理地養殖美洲黑石斑。

關鍵詞：美洲黑石斑；胚胎發育；苗種培育

1胚胎發育

美洲黑石斑受精卵為浮性卵，無色透明、分離，呈球形。卵徑為0.9～1.0 mm。將收集的卵用潔凈海水沖洗干凈，將上浮卵用10 mg/L pVI消毒5 min，沖洗后，將其放入80目篩絹制作的長方形孵化網內，規格80 cm×100 cm×60 cm。每天換水1次，光照500 lx，保持充氣、通風。孵化密度為30萬～50萬粒/m3，孵化溫度21 ℃±0.5 ℃， 海水鹽度為25‰～32‰，pH值范圍8.2～8.4。要注意應及時吸出下沉的死卵。受精卵在水溫21 ℃±0.5 ℃、鹽度28‰的海水中靜水微充氧培育，44 h 53 min仔魚開始破膜。其胚胎發育分為六個階段：卵裂期、囊胚期、原腸胚期、神經胚期、器官形成期和孵化期，具體的胚胎發育過程見表1 。

2苗種培育

2.1培育設施

美洲黑石斑魚苗種培育設施包括苗種培育池、餌料培養室、控溫設施、控光設施、充氣設施、水處理設施及進排水系統。受精卵孵化后，將初孵仔魚用容器取出移入培育池進行苗種培育，培育池規格為7 m×7 m的方型池，海水經沙過濾（改成養殖海水經過沙濾），水深1 m。移池時機應把握在仔魚孵出的1～2 d內，過晚移池將正值仔魚開口期，此時仔魚十分敏感，移池成活率較低。

2.2培育條件

溶解氧在5 mg/L以上，光照500～1 000 lx，水溫23 ℃±0.5 ℃，pH為7.8～8.0，鹽度為23‰～31‰。

初孵仔魚放養密度為5 000～10 000尾/m3，變態為稚魚期后魚苗1 000～2 000尾/m3，5 cm幼魚為100～200尾/m3。

2.3餌料系列

美洲黑石斑苗種培育餌料系列主要有小球藻、輪蟲、鹵蟲無節幼體和微顆粒配合餌料等。前期培育為15 d，仔魚第三日開口攝食，開始投喂輪蟲，并添加小球藻為輪蟲提供餌料，輪蟲投喂密度5個/mL，日投2次。后期培育自第15日至第35日繼續投喂輪蟲，但是逐漸減少投量。第16日至第45日投喂鹵蟲幼體，日投1～2次，密度保持在1～2個/mL。從第16 d開始添加配合餌料并逐日加量，第45日以后，投喂大型橈足類（鮮魚蝦糜等）及微顆粒配合餌料，顆粒大小應適口，每天宜少量多次。起初，每日投喂3～5次，隨魚體生長逐漸減少投喂次數。此后每隔15 d需更換1次較大規格的餌料，我們主要使用鲆鰈類配合餌料。餌料投喂見圖1。

2.4日常管理

前期培育每天換水1次，換水量為1/3，換水后投餌，后期培育加大換水量，每天換水2次，每次換水量1/2。第20日開始，稚魚攝食較旺盛，糞便較多，開始進行吸底排污，每天1次。第35～40日后有部分稚魚開始轉變成幼魚，此時餌料以配合餌料和鹵蟲幼體為主，每天換水2次，換水量為3/5，此階段魚苗規格全長達到2.2 cm左右。進入幼魚狀態后死亡量減少，只是在餌料轉換階段有時會出現少量死亡，此時應改為流水，水溫保持23 ℃，此階段成活率可達95%，規格5～6 cm。

2.5苗種出池

培育的苗種規格達到5～6 cm，即可出池進入養成階段。通常采用排水集苗法出池，操作中應避免苗種損傷。挑選體色正常、無畸形、無傷病的健康苗種用于商品魚養殖。 2011年和2012年分別培育出平均體長5.5 cm的美洲黑石斑苗種20萬尾和30萬尾。

（收稿日期：2014-11-21）