羅氏沼蝦池套養青蝦高產高效試驗

王如鹓　金寶亞　李萍　姜增華

摘要：2013-2014年，在羅氏沼蝦養殖池塘放養抱卵青蝦，兩年試驗分別收獲羅氏沼蝦6 000 kg/hm2和5 025 kg/hm2，青蝦苗種237 kg/hm2和636 kg/hm2，總產量分別為6 237 kg/hm2和5 661 kg/hm2，兩年的凈利潤分別為82 164元/hm2和70 009.5元/hm2。

關鍵詞：羅氏沼蝦；青蝦；套養

2013-2014年我們在江都小紀鎮一口2.2 hm2羅氏沼蝦池塘放養抱卵青蝦，進行羅氏沼蝦套養青蝦苗試驗，兩年試驗取得較高的產量和經濟效益，現將試驗情況小結如下。

1材料與方法

1.1池塘條件

試驗池塘2.2 hm2，凈水面1.87 hm2，水深1.7 m，配備微孔管道增氧機5臺，共15 kW。池中開挖117 m×10 m和40 m×10 m，深度1.1 m的兩個小池，搭建羅氏沼蝦苗培育溫棚，溫棚池底鋪設微孔管道增氧設施和加溫管道設施，配備一臺直徑1.1 m，容量1.5 t的不銹鋼熱水爐。

1.2池塘和溫棚準備

放苗前20 d使用生石灰1 200 kg/hm2對溫棚和池塘進行消毒，放苗前7 d溫棚進水100 cm，開啟熱水爐對溫棚水加溫，同時每日開啟微孔管道增氧3～5 h，適量施用發酵后的有機肥，培育浮游生物。在溫棚培育羅氏沼蝦苗期間對養殖池塘進行清整、消毒、進水、適當施肥。

1.3苗種放養與羅氏沼蝦苗溫棚培育

溫棚培育期間，不間斷增氧，每7～10 d適當使用光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌等生物制劑l0～l5 ml/m3改良水質。早期低溫時保持水溫在24 ℃，日溫差控制在3 ℃以內，透明度維持25～30 cm。晴天中午前后適當換套水8～10 cm。

飼喂方面，投喂魚肉漿或者蒸雞蛋粒3～4 d后改投破碎料。早期餌料蛋白含量42%～45%，中后期蛋白含量要在40%～42%，日投餌3～4次。后期氣溫高時，白天適當通風降溫。

5月中旬，選擇晴好天氣拆棚放苗，在放苗前估算或者捕撈計算羅氏沼蝦苗數量。6月上中旬放養抱卵青蝦。具體苗種放養情況見表1。

1.4飼養管理

水質調控：透明度達到25～30 cm后及時換水；每15 d使用光合細菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、硝化細菌等微生物制劑改良水質；每天凌晨開啟增氧機至天明，午后開增氧機3 h左右，遇陰雨天，提早開啟增氧機。

餌料投喂：日投喂2次。5-6月餌料蛋白含量40%，7月后38%～40%，7-9月增加投喂螺螄肉。

病害防治：細菌性疾病用碘制劑、氯制劑防治，纖毛蟲類疾病按0.6 mg/L濃度潑灑ZnSO4·H2O。用藥兩天后，換水30 cm，并使用微生物制劑調節水質。

捕撈：7月部分羅氏沼蝦達到60～80尾/kg，采取捕大留小的辦法開始捕撈上市。一個養殖周期捕撈羅氏沼蝦8～9次， 9月底10月初水溫降至20 ℃時羅氏沼蝦捕撈結束。12月下旬至春節前，根據求購者的時間，干塘捕撈青蝦苗銷售后，進入下一季度的生產周期。

2試驗結果

兩年產量、產值情況見表2，經濟效益情況見表3。

每生產1 kg蝦（含羅氏沼蝦和青蝦），2013年消耗配合餌料1.07 kg，螺螄肉0.4 kg；2014年分別為1.05 kg和0.52 kg。

3討論與分析

羅氏沼蝦和青蝦同屬沼蝦屬，在同一環境中可以共存。羅氏沼蝦池塘放養抱卵青蝦模式，充分利用了池塘水體空間和時間，在不影響或微弱影響羅氏沼蝦產量的前提下，增加了青蝦產出，從而增加了養殖效益，降低由于羅氏沼蝦市場和苗種質量帶來的風險，是一種可行的、值得推廣的高產高效養殖模式。

在攝食行為方面，據筆者觀察，青蝦占據主導地位，雖然個體較小，但行動更為敏捷，總是搶先攝食，如若餌料投喂不足，影響羅氏沼蝦飽食度，如若餌料投喂過多，浪費餌料，又影響水質。所以在餌料投喂量的把握方面要根據天氣、水質、蝦活動情況、是否集中蛻殼期等因素而增減餌料量，要求投餌一小時后幾乎無剩餌為標準。

抱卵青蝦放養時間宜在6月中旬。此時池塘水質透明度30～35 cm，具有豐富的青蝦苗的適口餌料，另一方面，青蝦苗個體小對羅氏沼蝦攝食的影響相對較小。2014年因發現羅氏沼蝦生長緩慢，分析與羅氏沼蝦苗種質量有關，為降低羅氏沼蝦的養殖風險，增加青蝦的產量，故而提早放養抱卵青蝦。

拆除溫棚放養羅氏沼蝦時，要密切關注天氣變化，避開冷空氣的襲擊。2014年羅氏沼蝦拆棚放養（5月10日）至全塘后，有一弱冷空氣，水溫日變化幅度較大，致使少量羅氏沼蝦凍傷，影響了羅氏沼蝦的生長速度和產量。放養時間宜在5月15日以后，待最后一次冷空氣來臨后再拆棚放養。

產量效益方面，2014年羅氏沼蝦和青蝦總產量比2013年低591 kg/hm2，利潤低12 154.5元/hm2，餌料系數高0.1。我們分析這是羅氏沼蝦苗種質量差而導致的結果，但2014年羅氏沼蝦銷售價格比2013年高4.65元/kg，一定程度彌補了因產量下降而帶來的效益降低。

（收稿日期：2014-12-29）